菜業的知識大全
3·15晚會上曝光了康師傅等企業供應商湖南華容縣插旗菜業,稱該企業標準化醃製池醃出來的酸菜是用來加工出口產品的,老壇酸菜包裡的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。今日插旗菜業員工稱行業遭滅頂之災上了熱搜,這是...
農業部:春節期間蔬菜價格要漲供應充足近日,農業部舉行重點會議,表示如果在接下來的一月,天氣能夠正常平穩度過,不出現極端天氣,那麼,春節期間的蔬菜的供應將非常充足,不過,受市場需求影響,蔬菜的價格可能要上漲,這種上漲是季節性...
菜心又名菜薹,是十字花科蕓薹屬的植物,起源於中國南部,是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來,其葉片呈現寬卵形或者橢圓形,為綠色或者淺綠色,且菜心的花冠為黃色,其種子成熟時為黃褐色,是我國廣東、廣西一帶的特產。菜...
葷菜:麻辣牛肉、五花肉、豬皮、雞鴨魚肉塊、午餐肉、裡脊肉等。內臟類:雞郡肝、雞皮、鴨腸、毛肚、千層肚、血旺、肥腸等。水產類:魷魚圈、耗兒魚、海帶、海白菜等。冷凍類:包括香腸、紅腸、魚丸、蝦丸、蛋餃、撒尿牛丸等...
老虎菜是東北菜。老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,其因此菜辛辣生猛,如老虎一般,無法抵擋,故而得名老虎菜。老虎菜主要是用香菜與辣椒共同切絲,加入黃瓜以及花生米涼拌,再澆上炒好的肉絲,這樣做出來的口味鮮香辣,清爽開胃。制...
香港新記茶餐廳@~~口口脆新記在成都火了很長一段時間,他們家的蜜汁叉燒飯每次去都要點!有肥又有瘦,叉燒吃起來卻一點也不膩口!混著米飯吃簡直就是絕配!@嗲得一天世界菠蘿油外殼脆脆,加上冰的菠蘿油,口感偏甜;叉燒包的外殼覺得還...
現已經進入3月中旬,正是長沙油菜花觀賞季節,可由於少部分遊客賞花不文明引發師生憤怒,其中湖南農業大學研究生表示,試驗品就一株可被遊客給摘了,怕是明年都畢不了業。小編在此表示,賞花時請愛惜農作物,切勿折損踩踏毀壞。圖...
日常生活大家出去吃飯或者是訂酒店應該都會用到大眾點評吧,大家也都知道大眾點評是我國最大的本地生活服務平臺之一,使用者們可以在該上面查詢各種餐飲、娛樂、旅遊等服務,並瀏覽其他使用者的評價和評分,那麼近日很多人說大眾...
粵菜的代表菜有白切雞、廣式叉燒肉、廣式燒鵝、鹽焗雞。白斬雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口,肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以薑蓉、蒜泥、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有...
酸菜最常見的是用白菜、蘿蔔菜、薺菜和包菜製作,將蔬菜用水浸泡沖洗後乾淨,然後加入食用鹽醃製2個小時,再裝入罈子中,加入生抽、辣椒等調味料,密封醃製15天左右即可,醃製時要注意放在陰涼通風的地方。酸菜在我們的飲食中可...
矜矜業業,作謂語、定語;用於書面語。兢兢業業,作賓語、狀語。矜矜業業,讀作:jīnjīnyèyè,是指小心謹慎的樣子,形容做事謹慎、勤懇。兢兢業業,讀作:jīngjīngyèyè。形容做事小心謹慎,認真踏實。出處:矜矜業業:《三國志·魏志...
如今湘菜館遍佈大江南北,今天介紹幾道湘菜菜譜,包括剁椒魚頭,辣椒炒肉,麻辣小龍蝦,毛氏紅燒肉,手撕包菜,這些都是很常見的家常菜,也是湘菜的代表菜餚,喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧!湘菜菜菜譜大全剁椒魚頭主料:胖頭魚頭1個(2斤),湖南...
芥菜是什麼菜芥菜又叫蓋菜,是十字花科蕓薹族的草本植物,株高在四十釐米到一百五十釐米之間,葉片為綠色,葉面帶有刺毛以及粉霜。中國各地均有栽培。葉鹽醃供食用;種子及全草供藥用,能化痰平喘,消腫止痛;種子磨粉稱芥末,為調味料...
梅菜也叫做惠州貢菜,因此可知,梅菜是廣東省惠州市的一道特產,而梅乾菜是慈溪、紹興兩地的特色菜,雖然只有一字之差,但是也是兩種不同的菜系。梅乾菜可以用來做梅乾菜扣肉、梅乾菜餅、梅乾菜香芋燜肉,還有一種是用梅乾菜製作...
畢業是指學生在學校或訓練班修業期滿,達到規定要求,結束在校學習;結業是指完成學習或訓練任務而又達不到畢業要求或者是達到所在專業培養方案要求,但受到留校察看處分尚未解除的;肄業是指學校學習沒有畢業或尚未畢業。畢業...
本幫菜是指上海菜。本幫菜又名“滬菜”,是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫,即本地的意思。本幫菜常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後來為了適應上海人喜食清淡爽口的口味,其菜餚逐漸由原來的重油赤醬趨...
近來,各地菜價出現大幅上漲,很多人表示,“菜比肉貴”“窮得只能吃肉了”等等。而此前,對於菜價上漲的原因,很多人士也都進行了分析與回答。今日(4日),農業農村部也迴應近期蔬菜價格上漲,其主要原因有四個方面。下面我們一起來...
蘇州菜是江蘇菜,屬於蘇菜菜系。蘇菜是我國八大菜系之一,起始於南北朝,其擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持菜的原汁,風味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥鬆脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。蘇菜是由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海...
1、糖醋鯉魚,香味十足,入口微酸。2、蔥爆海蔘,由水發海鮮以及大蔥製作而成的,清香可口。3、三絲魚翅,用魚翅製作的,入口十分美味。4、九轉大腸,把大腸灌入佐料以後爆炒而成的,口感十分豐富。5、扒原殼鮑魚,入口肉質非常細嫩。6...
龍鬚菜是一種野生蔬菜。其隸屬於百合科,又名“海菜、江離、線菜、髮菜”,主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西和甘肅等地。在日本、朝鮮和俄羅斯西伯利亞等地也有其身影,龍鬚菜的根狀莖和根...
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。它是一年生草本植物,其色澤鮮綠、質地爽口。貢菜的栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。貢菜得名有三種說法:一是因其製作講究,味道獨特,風味殊佳,可作“貢品”;二是“...
燕菜又稱牡丹燕菜,屬豫菜系,是河南洛陽獨具風格的傳統名菜。牡丹燕菜是一道具有豫西地方特色的佳餚,歷來被列為洛陽水席中的首菜。牡丹燕菜主要食材是白蘿蔔,海蔘,魷魚,雞肉。2018年9月10日,“中國菜”正式釋出,“牡丹燕菜”...
閩菜是福建的菜,是由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。湯是閩菜之精髓,素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證,閩人在5000多年前就有...
儲存完整的南京總統府不失為一種感受民國曆史的好去處,與周圍片片民國建築相結合,放眼望去就一座沒有圍牆的歷史博物館。夫子廟靠近秦淮河一帶,一組規模巨集大的古建築群,還帶有現代化的色彩,到了晚上,在夜色的籠罩下更漂亮。...
魯菜代表:黃燜雞米飯、德州扒雞、乾燒鯽魚、蔥扒海蔘、九轉大腸、湯爆雙脆、芫爆裡脊、蔥燒蹄筋、幹爛蝦仁、鍋燒肘子、芙蓉雞片、糟溜魚片、雪花丸子、溜黃菜、清蒸加吉魚、炸蠣蝗、一品豆腐、翡翠蝦仁、壽字鴨羹、白...
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