2021中伏是什麼時候開始 2021年中伏天具體時間表

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導語：三伏天是一年中最熱的時節，而一般最炎熱的階段是中伏階段，所以在進入中伏之際，我們的防暑工作一定要更加註意，尤其要謹防中暑。每年中伏時間多有不同，根據根據今年三伏天時間表，2021中伏是什麼時候開始呢？到底今年中伏起止時間是什麼時候？下面我們一起來看看2021年中伏天具體時間表。

2021中伏是什麼時候開始

三伏天中伏時間

2021中伏於2021年7月21日開始，具體中伏起止時間為2021年7月21日-2021年8月9日，共20天。

2021三伏天時間表如下：

初伏：2021年7月11日-2021年7月20日（10天）；

中伏：2021年7月21日-2021年8月9日（20天）；

末伏：2021年8月10日-2021年8月19日（10天）。

中伏各地傳統食物：

1、北京：面

北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食--“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯麵，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。麵條有多種做法，我們常吃的包括：湯麵，如番茄雞蛋麵、紅燒牛肉麵等，可以帶湯一起吃，不過，麵湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈麵，是把麵條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麵、炸醬麵等，有人愛把麵條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失；炒麵，將煮好的麵條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃；燜面，將各種配料炒好，然後放入麵條加水燜制而成，營養損失較小。許多人吃麵經常是麵條多，配菜少，營養很難平衡。因此，建議菜碼種類豐富點，常加的有黃瓜、蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。

中伏食物

2、上海：茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑溼。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。火旺溼盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人，可經常飲用伏茶。但胃口不好、飯後腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者，就不能隨便喝伏茶。另外，過夜的伏茶最好不要喝了。

3、湖南和江西：鴨

湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裡，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

4、杭州：雞、茄子

老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。現在，火腿、蹄髈早已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利溼的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。如果你是“食肉”一族，鴨肉煲是滋補的好選擇。不過，肉類比較油膩，食用多過易造成胃部負擔，最好是和冬瓜、蓮藕等蔬果一同煮。

伏天注意事項：