番茄炒雞蛋怎麼做 番茄炒雞蛋的正宗做法
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番茄劃十字花刀,放入開水鍋中燙3分鐘,取出,剝皮。把番茄切成小塊,放入盤中,蒜切成末。雞蛋磕入碗中,加鹽,打散。鍋中倒入油,倒入雞蛋炒熟,盛出。留底油,蒜下鍋爆香,下番茄塊煸炒出汁,再倒入雞蛋一起炒,最後調入鹽和白糖,炒勻出鍋。
番茄炒雞蛋怎麼做
食材
雞蛋3個、番茄2個、大蒜4瓣、白糖1湯匙、鹽1湯匙、食用油30毫升
番茄炒雞蛋的正宗做法
1、番茄表面劃上十字花刀,放入開水鍋中燙3分鐘,取出,把皮剝乾淨;
2、把番茄切成小塊,放入盤中備用;
3、蒜拍碎切成末;
4、雞蛋磕入碗中,加鹽,打散;
5、鍋中倒入少許油,倒入雞蛋炒熟,盛出;
6、留底油,然後蒜下鍋爆香,下番茄塊煸炒出汁,再倒入雞蛋一起炒;
7、最後調入鹽和白糖,炒勻出鍋。
小貼士:
番茄炒雞蛋的時候,加入少許白糖,味道更鮮。