中國最辣4道美食，看到第一道我就覺得辣眼睛了！

以前看到會吃辣的朋友都會說她是外省來的，因為在大家的印象中，就是四川，重慶，湖南這些地方的人們最會吃辣了。不過，後來很多南方的朋友也是慢慢的就會吃辣了。甚至有的能吃辣的程度已經勝過那些原本會吃辣的人了，說到辣，小編給大家介紹幾種很辣的美食。

第一種是重慶火鍋，人們又叫為是毛肚火鍋或是麻辣火鍋。原先的食材都是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等，只是現在人們都是根據自己的口味選擇自己想吃的東西。很多人說如果去重慶沒有吃一頓正宗的重慶火鍋那就是太可惜了。麻辣火鍋據說是光是配料就能讓不太會吃辣的朋友抓狂了。大家有沒有吃過正宗的重慶火鍋呢？

說完了重慶火鍋，我們說一下重慶小面。主要說的是麻辣素面，它分為湯麵和乾麵兩種。重慶面還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麵、榮昌鋪蓋面等。店家制作了很多種辣味程度的醬料，如果你去吃的時候沒有說明哪種辣，我相信你是邊流淚邊吃的。

這道菜就比較不一樣了，它不是麵食，是雲南的辣子雞。雲南的辣子雞跟我們平時吃到的辣子雞不一樣，光是辣的程度就不一樣了。做法是將黏糊的米糊做成的美味年糕煮熟，再切成小塊，然後同新鮮辣椒及炸過的嫩雞丁一起爆炒。對於喜歡吃辣的朋友來說這就是一道很不錯的食物了。

最後這一個是貴州酸湯魚，很多人一聽這名字就會覺得這不是辣是酸。但是實際上是很辣的，主要的食材有淡水魚、西紅柿、貴州紅辣椒、辣油、蔥和蒜，光是貴州紅辣椒和辣油就很辣了。據說這道菜還曾在廣州獲得廣州國際美食節金獎和市民最喜愛的美食。

這些都是中國比較有名的辣味特色菜品。對於敢吃辣的朋友來說，每挑戰一個辣度的食物就會覺得戰勝了自己，就會覺得很過癮。這些很辣很辣的美食大家都有吃過嗎？