卤鸭腿的做法的知识大全
卤鸭腿是一种传统酱卤制品,很多人喜欢吃。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材,口感紧实,耐咀嚼,醇香入味,无异味。在家里怎么卤鸭腿呢?教大家这个方法,你也可以做出好吃的美味。鸭腿怎么卤好吃食材:鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤...
鸡蛋洗干净,锅里加水放鸡蛋,煮开后小火10分钟,焖10分钟,捞出,鸡蛋剥壳,备用,卤料用纱布包起来,锅内放清水,放入料包和姜块,再倒入老抽,大火煮开转小火15分钟,放入剥好的鸡蛋,继续小火煮30分钟,关火后,鸡蛋在原汤浸泡一夜,即可食用。自...
鸡胗洗干净,放入开水锅里面焯烫一下,然后捞出。锅中放入适量老卤,再加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱和姜,大火烧开。然后放入鸡胗,烧开后转小火煮半个小时。煮好之后关火,鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右。最后,捞出装盘即可。卤...
青椒去籽切块,胡萝卜切成片,芹菜切段,香菜切碎。锅中水烧开,将葱段、姜片、青椒、胡萝卜片、香菜段、芹菜段一起煮至入味,关火,去掉杂料。锅中倒入生抽、老抽,再放入青虾焯烫一下,倒入盆中。盖上保鲜膜,浸泡24小时,捞出沥干,装盘...
鸭腿是大家都喜欢吃的一种食物,鸭腿不仅制作方法多样还有着非常高的营养。鸡腿不仅能炒着吃,炖汤,还能蒸着吃,教大家鸭腿蒸毛豆的做法,一起来做吧!鸭腿蒸毛豆怎么做食材:毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根调味料:生抽1克...
腊鸭腿泡软,去除杂质冲洗后剁小块。春笋去皮切滚刀小块。大葱切片,姜切片,小葱叶切细断。锅中水沸后,倒入春笋焯水,去除草酸,捞出。锅中油温6成热,加入鸭腿翻炒出油,捞出,锅热后倒入春笋、大葱姜炒匀,再倒入鸭腿翻炒,加清水,加盖...
酱鸭是一种美味的菜肴,酱香味浓,鸭肉肉质细腻,非常好吃。今天教大家一道五香酱鸭,喜欢吃鸭肉的人可以试一试,将鸭肉焯水,放入卤汤中煮沸,再加入调料煮熟即可。这道菜滋补又美味,喜欢吃的可以学一学。酱鸭的做法食材:鸭肉300克...
鸡腿肉放入清水中浸泡10分钟,去除血水。另外换一盆水,鸡腿放进去,加葱段、姜片、花椒、橘皮、浓汤宝等,浸泡10分钟。然后大火烧开,盖上盖子,小火慢炖40分钟。炖至鸡腿肉软烂,调入盐适量,盛出即可。鸡腿的家常做法用料带骨鸡腿...
鸡腿和鸡翅是非常受欢迎的食物,最常见的就是卤着吃,卤味口感醇香,深受大家喜爱。今天教就教大家卤鸡腿的家常做法,在卤鸡腿的时候,可以加入其它的食材以前卤,这里用到了鸡蛋和鸡翅,喜欢吃的就试试吧!鸡腿肉怎么卤主料:鸡腿2只...
打卤面是山西、山东地区的传统面食,打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面可以算是北方人最喜欢的面食之一,喜欢吃的小伙伴可以看看。打卤面怎么做好吃食材:面条100克、水发木耳5...
卤蛋想必大家都吃过,一般我们吃卤蛋都是在外面买,其实自己在家里做更好。卤蛋怎么做好吃呢?制作卤蛋的方法比较简单,只要掌握好技巧和配方就行了,今天就教大家制作卤蛋,按照这个步骤来做,谁都可以,喜欢吃的小伙伴,赶紧尝试一下...
卤肉的做法:1、去市集购买卤药包,将其分成两份;2、将冰糖在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一起下锅,小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀;3、锅置火上,掺入鲜汤5000克、姜葱、精盐、味精、糖色,再放入香料包...
鸭腿就是鸭子的腿,是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用。鸭腿肉可以蒸着吃,你知道吗?今天教大家毛豆蒸鸭腿的做法。鸭腿怎么蒸好吃 食材:毛豆150克...
猪肝除了炒着吃,还有一种最常见的吃法就是卤着吃,今天就教大家一道卤猪肝,这道菜制作方法比较简单,加入了丰富的配料,包括八角、香叶、花椒、老抽等,卤猪肝口感醇香,可以搭配着蘸料一起吃,味道更好。怎么卤猪肝好吃食材:猪肝30...
牛排骨大家都吃过吗?这是一种非常美味的食物,其制作方法也很多。今天教大家牛排骨怎么卤,卤牛排骨的方法其实并不难,制作出来的排骨醇香扑鼻,鲜香入味,男女老少都可以吃。喜欢吃牛排骨的人一定要看看!牛排骨怎么卤食材:牛排骨...
卤小龙虾的做法是:1、将卤水料也放入锅里的纱布袋中,倒入30斤的清水中烧开。2、水开后调味,依次放入糖、盐、鸡精和适量的增香剂。3、卤水制作好后,在正常使用过程中保持在微沸状态。4、将小龙虾冲洗刷干净,捏住小龙虾中间...
卤猪蹄是一道非常美味的食物,用猪蹄作为主料,加入了丰富的配料,制作出来的卤猪蹄醇香入味,猪蹄口感好,入口细嫩,深受大家喜爱。喜欢吃猪蹄的小伙伴可以试试这种做法,自己做在家就能完成。卤猪蹄怎么做食材:猪蹄600克、大葱1段...
鸭子洗净切块,锅中加水,放鸭块煮开,捞出,芹菜切段,姜切片,大蒜拍扁。,锅中倒油烧热,放入花椒粒炒出香味,捞出,放入大蒜、泡姜、泡椒、葱白、红椒、芹菜和少许冰糖,炒出香味,倒入清水煮开,再加入鸭肉,再次煮开后转小火炖60分钟,炖好后...
鸭掌和鸡爪很多人都喜欢吃,平时我们都习惯将这些当做零食,卤鸡爪和卤鸭掌是最普遍的做法,你知道卤鸭掌的做法吗?将鸭掌和鸡爪先焯水,然后放入锅中,加入卤料一起煮,方法简单,喜欢吃的都试试吧!怎样卤鸭掌好吃食材:鸭爪200克、鸡...
面粉和成面团,醒30分钟,杆成面饼,用面条机过几遍,折叠起来切成小条,将香菇、松蘑等泡上过夜,然后切好,猪肉煮熟切成大片,调水淀粉,红柿切块,油锅下葱姜煸炒,下各种材料,下肉片、老抽煸炒加煮肉的汤,加西红柿、盐等煮20分钟,然后加...
鸭脖很多人喜欢吃,鸭脖的吃法很多,其中最常见的就是卤着吃。其实做卤水鸭脖最关键的就是做卤水,只要卤水好吃,就能做出美味的鸭脖。今天教大家卤水鸭脖的做法,在家就能做,你也试试吧!鸭脖怎么卤好吃食材:鸭脖200克、盐1茶匙、...
纱布中放入干辣椒、草果、香茅草、花椒、桂皮、陈皮、香菜籽、高良姜、山奈、八角、丁香、茴香、白寇、八角、白芷、香叶捆好。水烧开,放鸡蛋煮熟捞出,放冷水中,剥壳。倒入清水,放葱段放入香料包、姜、料酒、老抽、糖色、...
牛腱子肉洗净切成大块,冷水入锅,加香叶和料酒,煮开关火,牛肉捞出控水,另取一个锅,放清水加香料,再加一些草果,料水煮开,加盐和老抽调味,加入牛肉开小火,煮60到120分钟,牛肉捞出,水冷却后将牛肉放进去浸泡一晚上,捞出切片。怎样做卤...
鸡腿洗净,姜切片,老卤化冻,锅里倒水,大火烧开,鸡腿放进去,焯水,去除血丝,捞出备用,锅里放入姜片,再倒入老卤,鸡腿肉表面划上几刀,然后放进锅里,放入姜、八角、当归,再调入适量的盐,放入少许料酒,再加老抽一勺,搅拌均匀,大火烧开,小火煮至...
鸡爪洗干净,然后剪掉指甲,对半切开,姜切片。准备一个煮锅,加入清水,将鸡爪放进去,加料酒1勺、干辣椒、姜片和花椒,煮15分钟后捞出。把煮过的鸡爪放入装了冰块的水中,冷却半个小时。准备一个密封罐,把糟卤倒进去,鸡爪放进去,加盖,...
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