肉絲麪的知識大全
葱切葱花,豬裏脊切絲,加入半勺鹽、半勺料酒、1勺澱粉拌勻醃製5分鐘。適量清水燒開,放入麪條、加入蝦皮、1勺生抽、半勺鹽煮至斷生,放入青菜、半勺雞精、5g胡椒粉拌勻。倒入適量油,油温7成熱,放入裏脊肉炒至變色,放在麪條上即...
導語:自古以來,民間就有冬至餛飩夏至面的説法,還稱夏至多吃麪,出門防雷電。夏至面是漢族風俗,流行於全國大部地區,指夏至節(二十四節氣之一)吃麪條的習俗。那麼夏至為什麼吃麪呢?可以這麼説人們從夏至開始改變飲食,以熱量低...
導語:魚香肉絲是一道家常菜,也是一道著名川菜,相傳靈感來自泡椒肉絲。大家都會做魚香肉絲,可以做成各種口味的,非常美味。有些朋友好奇,為什麼魚香肉絲沒有魚?魚香肉絲裏面為何沒有魚?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下...
蕨菜屬於野菜的一種,可以和肉絲一起炒,這樣的做法簡單又美味。炒蕨菜肉絲的做法並不難,將蕨菜焯熟之後,切好,將蕨菜、肉絲和胡蘿蔔一起炒至斷生,調味出鍋即可。這道菜是很有特色的,蕨菜口感脆嫩,帶着肉香味,喜歡吃炒肉的不要錯...
乾煸肉絲是一道四川省的傳統名菜,這是一道川菜,鹹鮮味濃,幹辣下飯,香酥可口。能增強食慾,促消化,營養價值豐富。是以瘦肉、幹辣椒豆豉作為主要食材的家常菜。給大家介紹乾煸肉絲的做法,喜歡吃就一起做吧!乾煸肉絲怎麼做食材:豆...
竹筍炒肉絲是一道家常菜,炒肉絲是最簡單且美味的吃法,竹筍口感清脆,非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲,其製作方法不難,有興趣的小夥伴可以試試。竹筍炒肉絲怎麼炒食材:豬瘦肉150克,水漬毛筍150克,蒜2瓣,姜1克,大...
牛肉很多人喜歡吃,其營養價值高,還有着非常好的滋補效果。,經常吃牛肉可以促進肌肉的增長,並且也可以增強機體的免疫功能。如何炒牛肉絲才嫩呢?教大家這個方法,和菜心一起炒,口感更豐富。如何炒牛肉絲才嫩食材:菜心200克,牛肉2...
炒牛肉絲的製作方法比較簡單,很多人喜歡吃,牛肉不僅好吃,也是很健康的美食,喜歡吃的人很多。今天介紹爆炒牛肉絲的做法,牛肉絲口感細嫩,加上豐富的調味,好吃下飯。如何爆炒牛肉絲食材:牛肉200克、芹菜20克、紅椒20克、小葱1根...
裏脊肉可以用很多不同的食材來炒,如果口味清淡,可以試試這道冬筍炒肉絲。這道菜主要是用冬筍和肉絲作為主要材料,還加入了少許的尖椒,不僅清脆爽口,還帶着鮮辣味,非常好吃。冬筍炒肉絲的做法食材:裏脊肉200克、冬筍150克、雞...
炒肉絲是最常見的家常菜之一,肉絲可以和很多的食材一起炒,今天要介紹的就是尖椒炒肉絲,這道菜用尖椒和豬瘦肉作為主料,加入了糖、鹽、胡椒粉、澱粉等配料,做出來的肉絲嫩滑爽口,香辣好吃,尖椒炒肉絲的做法其實很簡單,喜歡的小...
豬肉最適合炒肉絲,而且製作方式也比較多樣,不同的配料做出不一樣的風味,教大家一道芝麻肉絲,這道菜色澤鮮豔,而且帶着非常濃郁的芝麻香味,喜歡吃的小夥伴可以學一學。炒肉絲怎麼做更好吃食材:豬瘦肉300克、辣椒麪2勺、花椒麪...
牛肉切片,放料酒、澱粉、胡椒粉、生抽、拌勻醃製10分鐘。冬筍切片,青椒切塊,姜切末,蒜切末。鍋中水燒開,冬筍放進去焯水1分鐘撈出。鍋中倒適量油,燒熱後,放入牛肉煸炒至變色,再加入薑末、蒜末翻炒均勻,放入冬筍、青椒快速翻炒3...
食材:豬裏脊250克大葱1根醋20克白糖15克姜1塊泡椒20克泡姜20克蒜6瓣步驟:1.大葱1根切粒,裏脊肉洗淨切片,然後切絲。加入鹽半勺、料酒半勺拌勻後加入水澱粉1勺。泡姜切絲,泡椒切碎。蒜切末。2.調醬汁:放入醋20克、生抽5克、...
雪菜炒肉絲是一道家常菜,用雪菜和豬裏脊肉作為主料,在製作的時候還加入了野筍和小米辣椒,菜品的口感更加豐富。這道菜本身雪菜會有鹹味,所以在製作的時候,鹽要少加,或者是不加。雪菜肉絲怎麼炒食材:雪菜100克、豬裏脊肉200克...
牛肉絲應該橫切。牛肉的肉質比較硬,橫着紋路切牛肉,刀刃和牛肉的紋理呈九十度切下去,把纖維切斷,可以將纖維切斷通過減少纖維的長度來降低咀嚼的難度,牛肉也會變得嫩滑。順着切的話,牛肉烹飪後就會變老變硬。先用刀背將牛肉...
洋葱肉絲是一道快手菜,做法簡單,準備洋葱,豬裏脊肉等食材,洋葱切絲,裏脊肉切絲醃製10分鐘,油鍋燒至7成熱,放肉絲炒至變色盛出,留底油,放姜蒜炒香,放洋葱炒1分鐘,放肉絲和生抽,鹽等拌勻出鍋即可。洋葱肉絲怎麼炒主料:洋葱1個,豬裏脊...
絲瓜是一個味道比較特殊的蔬菜,對於有些人來説是非常不喜歡這個味道的,可其實絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮膚。平時生活中絲瓜都是和雞蛋搭配,可其實...
做青椒肉絲的食材:豬肉250克,青椒5根,蒜2瓣,鹽適量,姜3片,生抽適量,生粉適量,油適量,糖適量,芝麻油適量。肉切絲,青紅椒也切絲,薑切片,葱切段備用。根據喜好挑選合適的青椒。不喜歡辣的就用菜椒,喜歡辣的就用小米椒。無論用哪一種,都...
豬瘦肉切絲,涼薯成絲。青椒切絲,紅椒切絲。大蒜切片,幹辣椒切段,小葱切葱花。鍋中水燒開,倒入涼薯絲、青椒絲和紅椒絲焯水30秒撈出。另起一鍋倒油,放入肉絲,翻炒至變色。然後加涼薯絲、青椒絲和紅椒絲一起翻炒。最後調入食鹽...
粉絲放入清水中浸泡10分鐘。牛肉切片,放入鹽3克、料酒半勺、澱粉半勺拌勻,醃製10分鐘。姜切末,小葱切葱花。鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱,放入牛肉炒至變色。倒入適量清水大火燒開,放入粉絲攪拌開煮5分鐘,放入鹽1勺,盛出撒上...
炒肉絲是最簡單,也是最受歡迎的菜餚之一,炒肉絲的做法豐富多樣,可以和不同配菜一起炒,製作方法簡單,口感豐富,深受大家喜愛。今天要做的是一道特色肉絲炒苕絲,苕絲是一種粉條,爽滑可口,營養健康。肉絲怎麼炒好吃食材:豬肉50克、...
水芹有清熱解毒、潤肺利濕的功效,對發熱感冒、嘔吐腹瀉、崩漏、水腫、高血壓等有輔助療效,常吃水芹對身體極有好處。下面就來介紹一款由水芹作為主食材的美食,一起學起來吧!水芹肉絲的製作方法食材:水芹200克豬裏脊300克紅...
肉絲炒榨菜是一道家常菜,想必很多人都吃過,肉絲炒榨菜的做法並不難,還能和其他的食材一起炒,風味更好。今天介紹的是蠶豆榨菜肉絲,在炒榨菜肉絲的時候,加入蠶豆一起炒,色香味俱全。肉絲榨菜怎麼做食材:榨菜頭1個、蠶豆300克、...
裏脊肉切片改刀切絲,加鹽、料酒、雞蛋清1個,澱粉拌勻後醃製15分鐘,姜切末,蒜切末。油鍋燒至7成熱,放肉絲滑散,變色後盛出。留底油,放姜蒜末炒香,放肉絲炒至變色,加榨菜炒勻,放雞精、白糖炒勻後盛出即可。榨菜肉絲怎麼炒?主料:榨菜...
裏脊肉切絲,加鹽、料酒、雞蛋清,澱粉醃製15分鐘,油温燒至7成熱,放肉絲快速滑散,變色後盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放酸菜炒幹水分,放肉絲炒勻,放雞精、白糖炒勻後盛出即可。酸菜肉絲怎麼做的主料:酸菜200克,裏脊肉200克;輔料:姜1塊,...
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