竹筍的知識大全

12-14 導語：筍子是人們日常很喜歡的蔬菜，味道可口，營養價值高，可以做成各種口味的。在燒筍前是需要焯水的，那麼，大家知道筍子焯水幾分鐘？竹筍焯水要多少分鐘？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。...

01-03 新鮮的竹筍需要過水。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，軟化粗纖維，有助消化。竹筍，...

01-04 1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裏保存，可以保鮮5天左右。2、曬成筍乾保存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方曬成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然後用罈子裝好，往...

焯竹筍是冷水下鍋還是熱水焯竹筍是應該冷水下鍋還是熱水

02-13 焯竹筍是熱水下鍋的。焯竹筍的水一定要是開水，不能是生水，否則竹筍會發苦焯竹筍的方法：1、把竹筍切條，期間，刀不能沾冷水，竹筍也不能沾冷水。2、先把把水燒開，水燒開之後再放竹筍。3、竹筍放沸水中，再次煮開，煮開5分鐘後撈起來...

竹筍炒五花肉的做法竹筍炒五花肉怎麼做

08-08 蒜薹洗淨切段，紅椒洗淨切絲。筍切片，焯燙一下，撈出。五花肉切片，然後加鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。炒鍋裏倒橄欖油，燒至5成熱，放五花肉炒至變色，盛出。留底油，放蒜片炒香，再放筍片、蒜薹、紅椒絲炒勻。放五花肉炒勻，加蠔油、鹽...

竹筍怎麼保存竹筍應該怎麼保存

04-04 冷藏保存：將竹筍削皮，洗淨，切條，煮熟，瀝乾，放入冰箱。脱水儲存：竹筍去皮，把竹筍切成條。撒些鹽在太陽下曬乾。脱水竹筍的味道不像剛挖出來的時候那麼新鮮，但保存時間也更長。鹽水保存：將竹筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。...

夢見挖竹筍有什麼預兆夢到挖竹筍什麼意思

08-20 導讀：脆爽的竹筍很多人都吃過，但卻不一定都挖過，尤其是如果要保證挖出的筍足夠完整，就相當考驗挖筍人的技巧了，比如從哪個方向去挖，藉助哪種工具挖，非常考驗挖筍人是否具有多年的挖筍經驗，因為不同的筍，挖法完全不同，但若是做夢...

竹筍有什麼營養價值如何挑選竹筍

09-08 導語：竹筍在我國自古被當作菜中珍品。其柔嫩清香，滋味鮮美，深受眾多老百姓的喜愛。生活中，很多朋友都十分喜歡吃竹筍，但是在市場上購買時並不知道如何挑選竹筍。下面，本站就交大家幾個挑選竹筍的小妙招，並帶您去認識竹筍有什...

筍子要不要焯水竹筍需要焯水嗎

12-14 導語：筍是四季都有的一種食物，其中春冬這2個季節的筍子是最好吃的，其他季節的筍子口感差些。有些朋友沒燒過筍子，所以不清楚筍子要不要焯水？竹筍需要焯水嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一讀...

怎樣去泡發竹筍幹竹筍快速泡發的小竅門

10-09 中國人對吃的是很執着的，還記得為了吃竹筍，提前一週去泡發乾竹筍嗎?幹竹筍十分堅硬，很難浸透浸軟，一般用清水浸泡用時較多，至少需要1-2周。想要吃，花的時間太漫長了，有沒有能夠快速泡發竹筍的竅門呢，為了解決吃貨們的煩惱，現在...

新鮮竹筍要怎麼泡新鮮竹筍需要用水泡嗎

01-02 首先將竹筍的外殼去掉，用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的部分，再用刀切除殘留在竹筍上難以去掉的外殼，將竹筍分為兩半，擺放進鍋內，加入大量水，將所有竹筍沒過，根據竹筍的新鮮程度來決定時間，一般水開後再煮8分鐘左右，然後再將...

生竹筍可以吃嗎生竹筍能不能吃

01-03 生竹筍可以吃，但不建議吃。生竹筍中的草酸含量比較高，會影響身體吸收鈣元素和鐵元素的正常功能。最好把竹筍做熟再食用，就能減少竹筍給身體帶來的副作用。即便是吃做熟的竹筍，也建議適量食用。由於竹筍偏寒，過量食用會給腸...

竹筍炒肉絲做法竹筍炒肉絲怎麼炒

06-01 竹筍炒肉絲是一道家常菜，炒肉絲是最簡單且美味的吃法，竹筍口感清脆，非常適合和肉絲一起炒。今天教大家這道竹筍炒肉絲，其製作方法不難，有興趣的小夥伴可以試試。竹筍炒肉絲怎麼炒食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大...

幹竹筍燉雞的做法怎樣燉雞好吃

06-21 竹筍燉雞大家都吃過，這是一道特色家常菜，幹竹筍是比較適合燉湯的，尤其是燉雞湯。今天就為大家介紹幹竹筍燉雞的做法，用幹竹筍和雞肉作為主料，加入了葱姜、八角、生抽等配料，色澤鮮豔，湯鮮味美，特別適合需要進補的人吃。怎樣燉...

竹筍炒雞肉的做法竹筍炒雞肉的家常做法

01-04 雞肉可以和很多食材一起炒，風味獨特，好吃又健康。今天要介紹的是一道家常菜，竹筍炒雞肉，雞肉含有豐富的營養，和胡蘿蔔和竹筍一起炒，色香味俱全。竹筍炒雞肉的家常做法食材：雞脯肉200克、胡蘿蔔50克、竹筍100克、薑片5片、葱...

竹筍煮多久能熟竹筍煮多久

01-02 竹筍有新鮮和乾的區別，兩者需要煮的時間都不一樣，新鮮的竹筍通常需要煮10～15分鐘才熟，而幹竹筍最少需要煮半個小時才會熟，甚至可能需要更長的時間。筍是南方菜系中的當家花旦，涼拌、清炒、紅燒，有數不盡的吃法。筍味道鮮美，含...

水竹筍又叫什麼筍水竹筍是什麼

01-03 水竹筍也稱山竹筍、小竹筍，是竹筍的一種，因體形沒毛竹筍那麼大，故稱山竹筍。水竹並非水中生長的竹子，生長地多為河溝邊、山澗、溝壑、水塘邊等水源豐富的近水處。水竹有實心竹和籜片為紫紅色的黎子竹兩變種。此外，在分類上...

竹筍的營養價值有哪些竹筍的功效與作用是什麼

02-28 導語：竹筍是我們生活中常見的一種蔬菜，它是竹的幼莖。竹筍原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。生活中很多人都抵擋不住竹筍的誘惑，因為用它製作的菜餚不僅味美而且很有營養，其鮮酸的味道讓人吃過之後更是食慾大開。那麼，你...

普通竹子的竹筍能吃嗎是不是所有的竹子的竹筍都可以吃

01-03 視情況而定。一些觀賞竹不能食用。春筍、冬筍、鞭筍的竹筍都可以吃。竹筍的種類有八九十種，一般分為春筍、冬筍、鞭筍和幹筍（玉蘭片）。它是一種營養豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。...

吃竹筍有什麼好處呢吃竹筍有什麼好處

01-05 吃竹筍的好處有：1、開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。2、通腸排便：食用後可促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出。3、增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助...

竹筍長大了是竹子嗎筍長大就是竹子嗎

01-02 竹筍長大後會變為竹子。竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，而竹子是一種多年生的常綠禾本目植物，竹的地下莖（俗稱竹鞭）是橫着生長的，中間稍空，也有節並且多而密，在節上長着許多鬚根和芽。一些芽發育成為竹筍鑽出地面，另一些些芽並不長...

竹筍炒肉的做法竹筍炒肉怎麼做

05-02 竹筍炒肉是一道好吃的川菜，竹筍口感脆嫩，營養豐富，竹筍的做法也多種多樣。竹筍炒肉清爽鮮美的口感，竹筍和肉絲融合之後，味道鮮美，是簡簡單單的一道家常菜。竹筍炒肉的製作方法食材：豬裏脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒...

竹筍炒肉做法家常竹筍炒肉怎麼做

09-03 竹筍洗淨切絲，放沸水中汆燙約15分鐘撈起，豬肉洗淨切絲，加鹽醃製10分鐘，辣椒切成片，油温燒至7成熱，放蒜末、辣椒片爆香，加清水拌炒一下，再加鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰，加焯燙好的筍絲，大火拌炒入味，出鍋即可。家常竹筍炒肉怎麼...

幹竹筍的營養價值幹竹筍的功效與作用

09-08 導語：幹竹筍是新鮮竹筍經過脱水後加工製作而成的，很多人認為幹竹筍沒有鮮竹筍營養價值高，其實這是種誤區。幹竹筍的營養價值與新鮮竹筍的營養價值有沒有多大差別，人們食用之後，對身體有諸多好處。那麼，究竟幹竹筍的營養價值...

鮮竹筍的處理及做法新鮮竹筍的處理方法和做法

04-16 處理：新鮮竹筍在採收以後不能直接吃，不但要用清水把它洗淨，還要把它的外皮去掉，然後再把它放在沸水中焯燙，這樣才能把它的苦澀味去掉，然後再烹調食用。做法：鮮竹筍可以用來炒肉吃，在需要的時候可以把新鮮竹筍去掉外皮，然後切成...

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