麻辣拌的知識大全
土豆切塊,菠菜、金針菇、海帶洗淨,午餐肉切片,鍋中加適量清水,放入土豆和火鍋丸子下鍋焯熟,撈出,放入菠菜、海帶等食材,煮熟撈出,容器里加適量麻油,再加花生碎、白糖、鹽和味精拌勻,再加辣椒油、孜然和麻辣鮮拌勻,放菠菜、火鍋丸...
龍利魚切片,魚片放鹽、生粉和料酒醃製30分鐘,焯30秒,撈起,黃瓜和黃豆芽焯水撈出,大蒜切片,生薑切片,鍋燒熱,花椒和幹辣椒爆香,倒入油,下蒜片和薑片炒香,倒開水,加火鍋底料、黃瓜和黃豆芽煮開,加魚片繼續煮,魚片入味後,盛入碗中,放花椒...
鴨脖大家都很喜歡吃吧,平時我們都是在外面買,各種風味的鴨脖,有滷香、麻辣、香辣、五香等,其實鴨脖也可以自己在家做,今天介紹大家麻辣鴨脖的做法,麻辣鴨脖是最受歡迎的口味之一,麻辣鮮香,可以作為零食來吃,也可以當做一道菜,喜...
麻辣雞是四川地區的傳統名菜,屬於川菜系。味道鮮辣,入口鮮麻,口感脆香,味感超棒,是一種超級下飯的菜品。絕對是喜愛香辣的必選菜品,大家都知道麻辣雞的做法嗎?現在就教大家,再也不用去餐廳吃了,自己在家就能搞定。四川麻辣雞的...
蒜切末,葱切葱花,小米椒切,碗中放蒜末、小米椒、甜麪醬、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油、鹽、雞精拌勻,麪條放鍋中煮熟,瀝乾水分,放碗中拌勻裝盤。怎麼做麻辣幹拌麪主料:麪條100克;輔料:蒜2瓣,小葱2根,小米椒2個,甜麪醬半勺,生...
龍蝦大家都愛吃,尤其是在夏季,基本上龍蝦就是最受歡迎的宵夜,你試過在家裏自己做龍蝦嗎?今天就教大家一道常見的麻辣龍蝦,這道菜香辣可口,製作方法也不難,大家都愛吃。正宗麻辣龍蝦怎麼做食材:龍蝦500克、葱段50克、薑片5片、...
撫順吃不夠的麻辣拌導語:好吃不膩,麻辣可口,吃了讓你流連忘返,回味無窮!在你沒有胃口時都想吃上一口,辣辣的,麻麻的,又香、又辣、又麻~吃着過癮!吃上一口,讓你永生難忘!小孩、大人、老人都願意吃的美味!真是經濟又實惠!有時...
蛤蜊放進淡鹽水中浸泡1小時洗淨,杭椒切圈,小米椒切圈,蒜切蒜末。鍋中水燒開,放蛤蜊、料酒煮2分鐘後撈出裝盤。碗中放鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油等調成醬汁。油鍋燒熱,倒入裝有醬汁的碗中,拌勻後,淋在蛤蜊上即可。辣拌蛤蜊的...
土豆去皮洗淨切片,芋頭洗淨切塊,鍋裏放清水,大火燒開,將芋頭和土豆放入鍋中焯至7成熟,放入麻辣燙調料,煮開,放入年糕、毛肚、魚豆腐、脆皮腸、菠菜等配菜,一起煮,稍煮一會,放少許鹽和味精就,拌勻出鍋即可。麻辣燙怎麼做原料:毛肚...
麪粉加水拌成麪糰,靜止20分鐘,麪糰加水反覆的揉洗,胡蘿蔔和黃瓜切成細絲,將表面清澈的水倒乾淨,留下底部粉漿水。燒開水,油刷圓盤,挖粉漿水攤在盤上,放開水大鍋中蒸1-2分鐘左右,蒸熟的麪皮放入涼水盆中降温,麪筋蒸10分鐘,麪皮切...
麻辣小龍蝦的做法一:1、將小龍蝦洗淨,葱薑蒜切碎,辣椒剪塊。2、鍋中加入比平時炒菜稍多的油,燒到3成熱,放入幹辣椒、辣椒醬、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。3、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻,然後淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出...
豆腐切塊,葱、姜、蒜切末,鍋中水燒開,放豆腐焯一下水,撈出過涼,鍋中加入適量油,燒熱後,放入葱、姜、蒜爆香,加豆瓣醬炒出紅油,加適量水燒開,下入豆腐塊,煮3分鐘,加入鹽、生抽、糖調味收汁,湯汁收得差不多的時候,加水澱粉勾芡,淋入花...
涼拌雞絲是一種非常好吃的涼拌菜,用雞胸肉作為主料,加入了豐富多樣的調味料,菜餚色香味俱全。涼拌雞絲是四川傳統菜餚,超級下飯,有興趣的趕緊看看吧!涼拌雞絲怎麼拌食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小...
這絕對是刷劇時候最高配麻辣土豆片~好吃過燒烤,好吃過零食的麻辣拌菜!反正你們吃了就忘不了的味道,一定會驚歎!食材準備好做起來超簡單看劇必備!除了可以拌土豆還可以拌藕、花菜、海帶、金針菇……你們最愛拌什麼~學會了嗎?還...
麻辣火鍋食材葷菜類:牛肉、臘肉、鴨腸、毛肚、、耗兒魚、酥肉、肉丸類、蟹柳類、、雞腳、午餐肉、鴨肝、鴨心、鴨血、脆餃、鵪鶉蛋、墨魚仔、魷魚、蝦等。素菜類:青菜、白菜、香菜、生菜、菠菜、黃花菜、空心菜、綠豆芽...
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域,由於水流湍急,縴夫成了必不可少的風景;他們在拉縴之餘,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作乾柴生火,舀幾瓢江...
小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片,萵筍頭切片,木耳切塊,金針菇切去根部,油温燒至6成熱,放豆瓣醬炒出紅油,放姜蒜片爆香,放火鍋底料、幹辣椒炒。加清水煮開,放萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘,再加生菜、鹽、雞精拌勻...
排骨含有豐富的維生素,蛋白質和熱量,是一種日常生活中常見的食材。排骨的製作方法多種多樣,燉、炸、蒸、炒等等,今天小編為大家帶來的是一款麻辣孜然味的排骨,口感豐富,美味可口,一起來看看吧!麻辣孜然排骨的製作方法食材:排骨...
1、葷菜:雞肉、牛肉、羊肉、蝦、雞爪、五花肉、火腿、雞柳、培根、雞翅、熱狗、雞蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、豬血、鴨血、魚排、蟹排、魚丸、牛丸等。2、素菜:青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黃花菜、空心菜、綠豆芽、黃...
兔肉大家應該都吃過很多了,這是一種口感細嫩的肉製品,製作方法多樣,怎麼吃都不膩。今天教大家做著名的四川麻辣兔,以兔肉作為主要材料,加入了多種配料,色香味俱全,喜歡吃兔肉的小夥伴可以學一學這道菜。麻辣兔怎麼做好吃食材...
土豆切片,豆芽洗淨,玉米切段,五花肉焯水2分鐘,撈出切片,蝦洗淨,鍋裏水燒開,放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇燙至8成熟,撈出,鍋內倒油,下辣椒和蒜瓣炒香,倒調味料,倒五花肉炒勻,再倒蝦炒勻,倒入蔬菜炒勻,大概再翻炒5分鐘,撒上香菜和...
杭椒切段,幹辣椒剪成段;薑片、葱段放碗中,倒水,擠出葱姜水,兔肉瀝乾,加葱姜水拌勻,放鹽、白酒醃製5分鐘,油温燒至7成熱,入鍋炸制,留底油,放幹辣椒、花椒、蒜粒炒香,加杭椒,放兔肉、生抽炒勻,加辣椒麪、鹽、白糖、芝麻炒勻即可出鍋。...
豆腐切塊,焯水撈出,鍋裏倒油,加花椒炸出香味,撈出花椒油,去掉花椒,鍋裏倒花椒油炒香,加蒜末和薑末,放郫縣豆瓣醬炒出紅油,將肉末放進去炒,加白糖炒至肉末變色,豆腐塊放進去,加水,放生抽和鹽煮開,小火燜5分鐘,大火收汁,勾芡放點雞精,調...
麻辣雞絲醬料怎麼拌,辣椒麪加半勺鹽,加少許清水拌勻,將薑片和葱白放油鍋裏炸,發黃時放葱葉,姜葱炸至焦黃撈出轉小火,把熱油舀入辣椒麪裏拌勻,放涼即可。麻辣雞絲怎麼拌醬料?主料:辣椒粉30克輔料:菜籽油100克,鹽,香葱5根,生薑;麻辣雞...
麻辣燙,是重慶街頭巷尾隨處可見的小吃,其鮮香麻辣的口感總是令吃貨們欲罷不能。重慶麻辣燙菜品花樣多,不少於幾十種菜品,麻辣燙的吃法不同於中餐,不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃。而是把一些半成品菜品端到桌上,由...
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