泡菜的知識大全

四川泡菜的做法四川泡菜的家庭做法介紹

09-26 四川的泡菜在全國都很有名，酸辣可口，非常下飯，可以直接吃，也可以作為配菜，用來料理食物，很多人都喜歡，但是大多數人都是在外面購買，今天就教大家正宗四川泡菜的做法，在家裏面怎麼做出好吃的四川泡菜呢？四川泡菜的家庭做法介紹主...

泡菜的做法大全泡菜怎麼做好吃

09-19 泡菜營養開胃，是很多家庭餐桌上都會有的一道美食，很多人喜歡吃。其實好吃的泡菜還可以做成各種菜餚，換着口味吃也很不錯，今天推薦的是泡菜的做法大全，到底泡菜怎麼做好吃呢？喜歡的小夥伴趕緊學起來吧！泡菜的做法大全泡菜湯主...

泡菜的做法泡菜怎麼做

08-21 包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切長條，熱鍋底倒入八角調料和冰糖，撒點鹽，倒入清水中火煮沸，用筷子把包菜放入罈子中，再放蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，放入白蘿蔔塊，將冷卻完的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾下，最後把封口蓋在壇口上就可以了...

韓國迎“泡菜危機”一棵白菜漲到36元進口泡菜99%是來自中國

12-14 在韓劇中看到最多的美食就是韓國泡菜了，這也是韓國美食的招牌。韓國泡菜的原材料就是我們生活中常見的白菜。據央視財經消息，受天氣影響今年韓國當地的白菜嚴重減產，白菜更是直接上漲到了36元一棵。那沒有原材料，韓國泡菜...

泡菜生花怎麼辦泡菜生花的辦法

01-05 1、加鹽如果你家泡菜生花了，不妨加一些鹽進去試試，加鹽之後一定要攪拌一下。第一次做泡菜的話，鹽寧可多加，不可少加。還有就是每次罈子裏的泡菜吃完了，再次加一些新鮮的蔬菜進去之後，也是需要再加一些鹽的，因為鹽水的濃度如...

韓知名泡菜製造商被曝使用腐爛白菜工作人員：我可不吃這玩意

12-12 韓國的食品又出現問題了，這回是該國人每頓必吃的泡菜。據悉，韓知名泡菜製造商被曝使用腐爛白菜，對此，該公司表示，立即關閉涉事工廠，已經開始調查原因。從相關視頻中，可以聽到相關工作人員的談論，其中説到“聞到酸酸的味道”“...

泡菜鹽水比例泡菜鹽水比例怎麼配

01-05 泡菜鹽水比例為1：12.5，即每1公斤水加80克鹽。四川泡菜是中國泡菜的典型代表，其味道鹹酸、口感脆嫩、色澤鮮亮、香味撲鼻，可增進食慾、幫助消化，含鹽量為8%左右。因此鹽水比例在1：12.5最佳，也可根據個人口味適當增加或減少鹽...

1~3天速成泡菜！想吃就吃~再也不擔心放不住啦！

11-30 ▼剁椒泡菜魚自制泡菜50g/黃魚1條/油適量鹽適量/蒜末適量/香葱適量1、黃魚處理乾淨。用鹽，料酒醃製片刻2、放入不粘鍋煎至兩面金黃盛起裝盤3、將蒜末和泡菜炒香4、加入紅椒碎、少許水、鹽調味拌炒均勻5、勾芡淋上煎好...

三款時長不同的火鍋館泡菜做法，超級下飯菜！

11-13 小編每次在外面的火鍋館吃飯的時候都要送一碟泡菜，有些火鍋館的泡菜還真是好吃！所以就在想怎麼樣才能在家裏也做出和外面館子裏一樣味道的泡菜？「四川泡菜（3-4天）」食材：心裏美蘿蔔150g、萵筍150g、櫻桃蘿蔔100g、胡蘿蔔80g...

哪些蔬菜適合做泡菜哪些蔬菜可以用來做泡菜

01-03 各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、豇豆、嫩姜、蒜頭、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。蔬菜在經過醃製及調味之後，有種特殊...

夢見泡菜預示什麼夢到泡菜好不好

07-02 導讀：大家都知道一日三餐是我們生活中最重要的一件事情了，不過很多時候也是因為各個地方的生活環境不一樣，所以飲食方面自然也是不一樣的，就比如在韓國，他們一日三餐都是離不開泡菜的，那麼做夢夢見泡菜預示什麼?做夢夢到泡...

怎麼做四川泡菜四川泡菜的做法介紹

10-01 四川泡菜在全國都比較出名，吃起來生脆可口，而且顏色也比較有色澤，是開胃小菜中的“佼佼者”，而且還有醒酒去膩的功效和作用，今天小編就為大家介紹一下四川泡菜的地道做法，趕快來一起學學吧。食材準備：主料：水蘿蔔、豇豆、胡蘿...

天氣漸涼，來一碗泡菜肥牛湯暖一暖吧！

11-19 肥牛嫩，泡菜酸辣，豆腐滑，金針菇爽脆，這可謂真真是道開胃菜呀！【泡菜肥牛湯】需要準備：泡菜250克豆腐150克肥牛卷200克辣椒醬2勺金針菇1小把開水適量做法：1、準備好需要的食材：金針菇去梗，豆腐切小塊。2、鍋內放少許油，燒熱後放...

韓國泡菜竟然99%來自中國！泡菜國已被“佔領”

11-03 韓國泡菜文化逐漸失落迄今為止聯合國教科文組織人類遺產名錄中總共包含了7項飲食文化遺產，韓國泡菜就和法國大餐、地中海飲食等同樣名列其中。在韓國當年申遺過程中，強調的並不是泡菜的製作手藝和風味，而是“越冬泡菜文...

泡菜太酸了怎麼補救泡泡菜太酸了怎麼辦

01-03 1、把泡菜撈起來，泡菜滷水放到鍋中，加入鹽、糖、味精、大料燒開後，把上面的浮沫撈去，可去酸味。2、往泡菜壇里加入適量的食用鹼中和乳酸，會看到鹼和乳酸起劇烈的反映，產生泡沫，中和完後泡沫消失，酸味就會消失。3、倒入適量白...

泡菜太酸了怎麼解決泡菜太酸了的解決辦法

01-02 泡菜太酸了的解決辦法1、多洗幾遍吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用温開水浸泡一會兒。2、加小蘇打如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水裏邊，等小蘇打融化之後，把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜裏面的酸味。3...

韓國一棵白菜賣近25元給韓民眾帶來前所未有“泡菜危機”

04-22 今年以來，關於韓國物價的熱搜頻繁出現，大到放假，小到一顆白菜，都出現了價格飆漲的情況。據最新消息，近日韓國一棵白菜賣近25元！這對於每日無泡菜不歡的韓國民眾來説，無疑是給他們帶來了前所未有“泡菜危機”！韓國一棵白菜賣近...

韓國醃20棵泡菜成本近2000元是什麼情況韓國醃20棵泡菜成本近2000元是怎麼回事

02-17 泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。相信大部分朋友都知道，韓國是一個非常喜愛吃泡菜的國家，韓國的泡菜也受到很多朋友的喜愛。近日，韓國醃20棵泡菜成本近2000元的新聞登上熱搜，引起熱議，一起來看看是什麼...

如何製作泡菜怎麼製作泡菜

01-02 1、用料：水蘿蔔、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水適量、紅尖椒150克。2、水蘿蔔洗淨晾乾。罈子洗淨晾乾，加入涼開水。3、備好嫩姜、大蒜和豆角。罈子洗淨，晾乾，加入涼開水。4、加入食鹽，鹽和水的比...

泡菜為什麼會酸為什麼泡菜有酸味呢

01-01 泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕...

誰説泡菜只能做洗腳婢？這種做法香得鄰居都報警！

01-03 韓國人似乎對泡菜有一種近乎迷戀的情結，每每去到一家韓料店，服務員總會先端上來一小碟泡菜，看似不起眼，卻又必不可少，彷彿沒了這一小碟泡菜，就顯得不正宗了。但如果你只是把泡菜當做開胃小菜，那你就大錯特錯了。泡菜炒飯登場...

泡菜的醃製方法怎樣做泡菜

06-12 泡菜是我們日常生活中經常吃的一種小菜，很多的蔬菜都可以製作成泡菜，今天介紹大家三色泡菜的醃製方法，所謂的“三色”指的就是白蘿蔔、胡蘿蔔和黃瓜，將三種蔬菜一起醃製成泡菜，色澤好看，清爽下飯。怎樣做泡菜食材：白蘿蔔15...

韓國人為什麼喜歡吃泡菜韓國人為啥愛吃泡菜

04-28 導語：做泡菜需要的原料有許多，如大白菜、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、甘藍、刀豆、洋葱、嫩姜等等。都知道韓國人喜歡吃泡菜，那麼，大家清楚：韓國人為什麼喜歡吃泡菜？韓國人為啥愛吃泡菜？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來...

四川泡菜是哪個地方的菜四川泡菜是什麼地方的菜

03-24 四川泡菜是四川的菜，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。...

朝鮮族醃辣白菜就像過節自帶韓語功能還自帶泡菜功能

06-22 朝鮮族醃辣白菜就像過節自帶韓語功能還自帶泡菜功能中國東北一帶有很多朝鮮族人生活，朝鮮族，是我國56個少數民族之一。入冬前醃製辣白菜是朝鮮族的一個傳統習俗，大家都是互相幫助醃製每年的辣白菜。所以，朝鮮族醃辣白...

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