鄂菜是什麼地方的菜的知識大全

12-31 鄂菜指的是楚菜，是湖北地區的菜系。楚菜為中國十大菜系之一，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。湖北省十大楚菜名菜和...

04-05 奶油白菜是江浙一帶家常菜，奶油白菜“是以大白菜為主要原料而做成的一道家常菜，味鮮湯醇，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素。其用料有：大白菜500克，洋葱半個，裏嵴肉100克,姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳...

佛跳牆是哪裏的名菜佛跳牆是什麼地方的菜

02-19 佛跳牆是福建省福州市的名菜。佛跳牆又名福壽全，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、...

魯菜是哪個地方的菜魯菜是什麼地區的菜

12-14 導語：中國是一個對飲食非常重視的國家，以前的中國是隻有四大菜系，而到了今天已經發展成八大菜系了。魯菜就是八大菜系之一，那麼，大家知道魯菜是哪個地方的菜？魯菜是什麼地區的菜？接下來就跟着小編來一起看一下吧，希望能解答大...

川菜是哪個地方的菜川菜是哪裏的菜

03-29 川菜是四川、重慶的菜系。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫...

粵菜是哪個地方的菜粵菜有哪些地方菜組成

03-20 粵菜是廣東的菜。是中國漢族四大菜系、八大菜系之一。“粵菜”以廣州菜、潮州菜、東江菜組成，粵菜有名的菜有：烤乳豬、白灼蝦、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等...

扒栗子白菜是哪個地方的菜扒栗子白菜是哪個地方的菜系

03-22 扒栗子白菜是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。此菜鮮鹹軟爛，有栗子的香甜味。先把白菜心順刀切長條。罐頭栗子用開水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切兩半。白菜用蒸鍋蒸軟，或用開水焯軟後，理順碼放盤中。鍋放油燒温熱，放葱...

閩菜是哪個地方的菜閩菜是哪裏的菜

03-24 閩菜是福建的菜，是由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之説。據曇石山文化遺址考證，閩人在5000多年前就有...

西湖牛肉羹是哪個地方的菜西湖牛肉羹是什麼地方的菜

03-26 西湖牛肉羹是屬於浙江菜系，地道的杭幫菜。西湖牛肉羹源自宋室南渡時中原的胡辣湯，是浙江省杭州市的一道傳統名菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口，一般會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品...

客家菜是什麼地方的菜客家菜是哪些地方的菜

12-28 客家菜出自福建長汀和廣東梅州，主要流行梅州、惠州、河源、韶關、深圳、贛州、龍巖、三明、賀州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃園等地。客家菜分佈範圍主要包括贛江、汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、...

四川泡菜是哪個地方的菜四川泡菜是什麼地方的菜

03-24 四川泡菜是四川的菜，屬川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。...

金邊白菜是哪裏的菜金邊白菜是什麼地方的菜

12-14 導語：在日常生活中，許多人喜歡吃白菜，它的做法也是有許多的。最近有些朋友聽説金邊白菜這道菜餚，但是平常沒見過這道菜。那麼，大家清楚金邊白菜是哪裏的菜？金邊白菜是什麼地方的菜？小編為大家整理了相關內容，請大家一定要收下...

魯菜是哪個地方的菜魯菜是哪個地方的菜系

03-20 魯菜是山東的菜。山東是中國烹飪文化的發源地，魯菜是中國漢族四大菜系，也是八大菜系之一。魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個本地特色構成的。魯菜原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正。魯菜的突出烹調方法...

魯菜的發源地在什麼地方魯菜是八大菜系之首嗎

01-01 魯菜的發源地在山東的齊魯。魯菜是中國傳統四大菜系中的自發型菜系，其經典菜品有糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、紅燒大蝦等。明清時期大量山東廚師和菜品進入宮廷，使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養生的風格特點進一步得到升...

蘇菜是哪個地方的菜蘇菜是哪個地方的菜系

03-20 蘇菜是江蘇菜的簡稱，是江浙兩省的本地菜。也是中國傳統八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜的代表菜都有松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯、無錫排骨等。由於蘇菜和浙菜相近，因此...

酸菜是哪個地方的菜酸菜是哪個地方的特色菜

03-21 酸菜在我國常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。酸菜又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少皆宜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可...

徽菜是哪個地方的菜徽菜是什麼菜

03-15 徽菜是指安徽菜。徽菜起源於南宋時期的古徽州，由沿江風味、皖南風味、沿淮風味三個支系組合而成。徽菜是八大菜系之一，它強調的是就地取材，使菜餚保持着鮮活美味，講究火功，注重食補。其中皖南風味以徽州地方菜餚為代表，它是...

金邊白菜是哪裏的菜金邊白菜是哪個地方的菜

03-30 金邊白菜是一道陝西的傳統名菜。此菜非常考驗火候。具有酸、辣、鹹、辛、鮮五味，口感香脆，具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。用料有：大白菜（小白口）(350克)，調料：紅辣...

香菜產地香菜產地在什麼地方

04-05 香菜產地有：中國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陝西、四川、貴州、雲南、西藏、湖北、河南等。香菜原產地是歐洲地中海地區，據傳是中國西漢時張騫從西域帶回來的。香菜學名為芫荽，是傘形...

扒白菜卷是哪個地方的菜扒白菜卷是哪裏的菜

03-28 扒白菜卷是山東省的一道名菜，屬於中國着名的八大菜系之一的魯菜。其口味鹹鮮，鮮香軟嫩，形狀整齊。扒白菜卷含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。扒白菜卷用...

淮揚菜是哪個地方的菜淮揚菜是哪個地方的菜系

03-24 淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系，形成於揚州、淮安等地區。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞...

湘菜是哪個地方的菜湘菜是哪個地方的菜系

03-29 湘菜是湖南的地方菜。湘菜作為中國菜的代表菜系之一，具備三個特點：1、刀工精妙，形味兼美。2、長於調味，酸辣著稱。3、技法多樣，尤重煨。湘菜基本刀法有16種之多，能使菜餚千姿百態，變化無窮；湘菜特別講究原料的入味，注重主味的...

酸菜魚是哪個地方的菜酸菜魚是哪個地方的菜系

03-20 酸菜魚屬於重慶、四川的菜，屬於川菜系。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自四川、重慶的經典菜品，酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成。酸菜魚雖為四川、重慶民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片...

脆滑肉是哪個地方的菜脆滑肉是什麼菜系

03-26 脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材料都會經過仔細的選擇，也因為脆滑肉的...

清蒸雞是什麼地方的菜清蒸雞是哪個地方的菜

03-01 清蒸雞是淮揚風味菜。清蒸雞的原料有：子雞脯肉，腿肉750克，粳米400克，鮮荷葉4張，豬板油150克，葱結1個，薑片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，紹酒50克，醬油100克，鮮湯100克，麻油50克。清蒸雞的製作方法：1、將雞肉剁成12塊，豬板油...

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