秋季養生菜介紹秋季吃什麼蔬菜好

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導語：秋季草枯葉落、花木凋零，人容易出現傷感情緒，造成肝氣鬱結、脾胃失調。人的情緒在交接之季易出現波動。且秋季乾燥，肝火也容易因秋燥而變得旺盛。因此，秋季養生對我們的身體健康起到尤為重要的作用。多吃蔬菜能調節人體機能，改善人體健康。可是乾燥的秋季吃什麼蔬菜好呢?下面，本站就為您介紹幾種秋季養生菜。

秋季養生菜介紹

秋季吃什麼蔬菜好：馬鈴薯

秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節，這裏給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白淨，很招人喜歡。有調查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。

秋季吃什麼蔬菜好：蓮藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”。陳意教授説，秋令時節，鮮藕應市。此時吃藕，能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效，能增強人體免疫力。

秋季吃什麼蔬菜好：萵筍

萵筍中的含碘量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

秋季吃什麼蔬菜好：韭菜

到了秋天，人們都不約而同地補起了秋膘，可是胃部在已經適應夏季清淡、少油的飲食後，很難在短時間裏很好地消化那些大魚大肉。因此，食滯、消化不良等現象屢見不鮮。這時吃些能除積健脾、增進消化的食物最有幫助。韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。

秋季吃什麼蔬菜好：菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之説。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

秋季吃什麼蔬菜好：西芹

西芹是芹菜的一個品種，其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經，具有平肝清熱、祛風利濕的功效，對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養生效果差不多，但由於西芹是外國品種，膳食纖維的含量比國芹更剩一籌，如果秋季人燥火旺導致大便乾結、便祕等，多吃吃西芹能夠良好通便。

秋季吃什麼蔬菜好：茄子

秋天上火最好是吃茄子來去火氣，因為茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

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