大寒吃什麼大寒養生養胃粥

來源：酷知集 2.6W

導語：大寒節氣傲雪凌霜，稍不注意保暖禦寒就感覺到一陣寒風刺骨。大寒節氣對於胃部不善的人而言得注意了。因為大寒值四九天，大寒冰冷容易刺激胃酸分泌，使得胃部不適症狀日益增強，如果飲食隨便吃些生冷或者燥熱的食物，甚至會導致胃出血，所以大寒養生飲食吃什麼很關鍵，那麼大寒吃什麼? 不妨大寒吃些養胃粥。粥潤口爽滑暖胃又禦寒哦。

大寒吃什麼：淮山蓮子粥

大寒節氣隆冬季節，人體受寒冷刺激後血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重併發症。所以，大寒養生要特別注意胃部保暖，飲食宜選温軟、淡素及易於消化的食物為好，並做到少食多餐，忌食生冷。

1、大寒吃什麼：淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

功效：淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

2、大寒吃什麼：山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

大寒吃什麼：小米粥

3、大寒吃什麼：小米粥

做法：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆分別用清水浸泡4小時，淘洗乾淨，待用。鍋中加入適量清水，放入花生仁以及紅小豆煮沸後，改小火煮30分鐘。放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖和桂花糖即可。

功效：小米粥有“黃金粥”、“代蔘湯”製成，其營養素種類及含量均高於大米，並且含有一般糧食所沒有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量居所有糧食之首。小米粥最養人，可以健脾養胃、清熱解渴、促進睡眠，清淡易消化，非常適合老人以及胃不好的人食用。