蒜苗炒肉絲的做法 蒜苗炒肉絲怎麼做

蒜苗炒肉絲是一道家常菜，用豬肉作為主要材料，蒜苗作為配料，蒜苗帶着濃郁的香味，和肉絲一起炒，不僅能去除肉裏面的腥味同時也能增香，是很多人喜歡吃的家常菜之一。

蒜苗炒肉絲怎麼做

食材：

蒜苗100克，豬肉150克，幹辣椒3個，姜2克，大葱10克

調味料：

食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，澱粉2克

蒜苗炒肉絲的做法：

1、豬肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、姜切末，葱切片，蒜苗擇去蒜葉，蒜杆切片；

3、鍋中倒油，油温燒至6成熱時，下入肉絲，炒散，再加入葱、姜、蒜杆、幹辣椒炒1分鐘；

4、調入生抽、鹽、雞精、白胡椒粉，炒勻即可。

小貼士：

蒜苗能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。還能夠促進維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復體力。