最簡易糖醋排骨的做法 糖醋排骨簡易做法
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排骨焯水撈出。低筋麪粉加水調成麪糊,排骨放進去,裹上面糊。鍋倒入適量油,油温燒至5成熱,放排骨炸至微黃,撈出。另起鍋,倒入少量水,放鹽、冰糖、老抽、陳醋,再放番茄醬拌勻。然後淋入水澱粉、味極鮮,攪拌均勻。濃稠後,放入排骨,讓排骨裹上湯汁,盛出。
糖醋排骨簡易做法
原料:
排骨1條鹽少許,麪粉適量,茶油1勺,老抽1勺,味極鮮1勺,老醋2勺,冰糖2勺,番茄醬1勺,澱粉1勺,白芝麻1勺
最簡易糖醋排骨的做法:
1、排骨放入鍋中焯水,撈出,瀝乾水分;
2、低筋麪粉加水調成麪糊,將排骨放進去,裹上面糊;
3、鍋倒入適量油,油温燒至5成熱,放入排骨,炸至微黃,撈出;
4、另起鍋,倒入少量水,放入鹽1勺、冰糖少許、老抽1勺、陳醋1勺,再放少許番茄醬,攪拌均勻;
5、然後淋入水澱粉1小勺、味極鮮1勺,攪拌均勻;
6、濃稠之後,放入炸好的排骨,讓排骨均勻的裹上湯汁,盛出。
小貼士:
焯燙排骨時要冷水下鍋。
冰糖比白糖更加適合炒糖色。