包子的知識大全

2015中元節吃什麼燒鴨包子蒸麪羊

11-05 導語：今年的8月28日為中原節，也是民間俗稱的鬼節。每個地方都有屬於中元節特定的習俗。飲食方面也不另外，如東莞吃瀨粉，江西吃包子，河北吃蒸麪羊等等。那麼除此以為還有哪些吃法呢?2015中元節一般吃什麼呢?馬上就要到中元...

生包子冷凍後再蒸會變大嗎生包子不蒸可以冷凍嗎

01-03 不會變大。冷凍之後易導致生包子中的酵母死亡，導致包子失去膨脹力，麪糰不變硬，解凍之後還會使包子變形。生包子保存建議將其放進冰箱冷藏即可，也可先將包子蒸熟，之後將其放進冷凍室保存。麪食冷凍比冷藏好澱粉回升老化不只...

中國最有名的5個包子，你最愛哪個

11-07 包子何其多，今天小編總結了大中國最好吃的5種包子，喜歡的可以看一下。NO5、靖江蟹黃湯包靖江蟹黃湯包是江蘇靖江特色傳統名點之一，至今已有近二百年的歷史。隨着*河蟹*和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮簙如紙，吹彈即破，味道...

蒸包子用開水還是冷水蒸包子是冷水下鍋還是熱水下鍋

01-05 冷水蒸。冷水蒸出來的包子皮會更加鬆軟，而且還不易粘鍋。蒸包子之前要將屜布浸濕，等到鍋中上汽後，裝入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸發後引起幹鍋。蒸包子的時候要留有一點間隙，以免包子粘連。蒸包子要多長時間...

包子速凍是蒸熟還是生凍包子是生凍還是蒸熟了凍

04-14 應該看情況來決定，具體要看包子是用什麼做的。如果是那種發麪包子的話，建議先蒸熟再凍，因為這種發麪包子在和麪的時候有添加酵母。如果將這種發麪包子生的去凍的話，裏面的酵母就會失活，到時候蒸熟的包子就會不好吃，所以一般...

包子開水蒸還是冷水蒸蒸包子開水上鍋還是冷水上鍋

01-02 冷水。冷水蒸包子，隨着冷水慢慢升温，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口；如果直接用開水蒸，會導致包子軟硬不均，影響口感。而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進行短時間的二次醒發，有利於蒸出來的包子口感鬆軟，因...

就這麼一個包子能讓上海銀吵架、互撕！真是“相煎”何太急~

12-09 小楊生煎小楊生煎估計是目前名氣最大、最受歡迎的上海生煎店了，生煎個頭大，店面遍佈上海，聽説有些不喜歡生煎的人，就是因為吃過這家的生煎“路轉粉”“黑轉粉”了。所以在很多人（包括外地人）眼中，它是上海生煎的實力代表。在...

包子冷水蒸還是熱水蒸蒸包子什麼時候上鍋蒸

07-26 一般來説，在外面買包子來食用的話，其價格比較高，而且包子比較小，肉餡也比較少。因此，人們更喜歡在家包出皮薄肉餡多的包子。在家自制包子，最重要的就是發酵麪糰以及上鍋蒸制。發酵的程度會直接影響到包子皮的口感，而上鍋蒸制...

蒸包子涼水蒸多久蒸包子用涼水還是熱水

01-03 蒸包子涼水蒸15分鐘即可。經冷水蒸出來的包子口感會更加柔軟、蓬鬆。蒸熟之後不能立馬出鍋，繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成包子表皮回縮、塌陷。蒸包子前一定要進行醒面，在包好包子後，將包子靜置15分鐘。根據麪粉中蛋白質...

夢到包包子是什麼意思夢到在包包子有什麼寓意

07-03 導讀：夢到包包子是什麼意思？做夢夢到包包子好不好？夢到包包子有現實的影響和反應，也有夢者的主觀想象，請看下面由周公解夢整理的夢到包包子的詳細解説吧。夢到包包子的夢境解析1、夢到包包子，預示着你可能正處於飢餓狀態，是...

為什麼蒸出來的包子全部都塌了蒸包子全塌了的原因

12-14 1、和麪問題：如果使用的麪粉筋力不足或者是沙質磨出的麪粉，加上和麪時沒有均勻揉搓，麪糰各處的水分和筋度不同，導致麪筋支撐不住發酵出來的氣體，在鍋中一蒸就塌了，要選擇好的麪粉均勻和麪。2、酵母醒發問題：酵母后勁不足，產氣...

包子的由來包子的由來和歷史

01-02 包子是一種古老的麪食，起源於三國。相傳三國時期，諸葛亮覺得戰士們吃饅頭沒有營養，便將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面裏蒸熟，讓士兵們食用，後來人們把這種“饅頭”裏邊裝上肉餡的食物稱為“包子”。相傳，諸葛亮七擒七...

吐魯番烤包子哪家好吃吐魯番好吃的烤包子推薦

09-20 吐魯番美食豐富多樣，很多大家都知道，比如手抓飯，羊肉串，拌麪等等，今天要介紹的是另一種也很受歡迎的吐魯番美食，那就是吐魯番烤包子，到底吐魯番好吃的烤包子在哪呢？一起看看吧！吐魯番烤包子哪家好吃？闊希瑪克拉烤包子闊希瑪克拉...

什麼包子不能吃腦筋急轉彎什麼包子不能吃

01-02 什麼包子不能吃：手提包。這是一道腦筋急轉彎題。腦筋急轉彎就是指當思維遇到特殊的阻礙時，要很快的離開習慣的思路，從別的方面來思考問題。泛指一些不能用通常的思路來回答的智力問答題。腦筋急轉彎分類比較廣泛：有益智類...

外國包子還是頭一回見，見多識廣的中國人都沒吃過！

11-03 在全世界的各個國家裏，有很多食物是我們從來沒有見過的，然而，中國的吃貨們連自己的國家的東西還沒有吃遍呢，就開始去吃國外的東西了，只是這些東西真的好吃嗎？我們一起看看看越南的食物是什麼樣子的吧。越南是東南亞的所有國...

夢到別人送包子什麼意思夢到別人送包子預示什麼

10-10 我們常常做一些千奇百怪卻又異常清晰的夢，夢境尤為逼真，每個微小的細節似乎都觸手可及。那麼，夢到別人送包子意味着什麼？夢裏別人送包子代表什麼意思？每天我們都會夢到不同的夢，夢到別人送包子這個夢好不好？讓我們看看下面小...

一口咬下去，湯汁直流，做包子用上這招，好吃又好包！

11-26 10、包入餡料。11、轉動着手捏褶子，將包子包好。12、放入刷了一層油的蒸格里，醒一個小時左右，當然這個時間需要根據天氣情況來決定，然後冷水蒸，水開後蒸20分鐘左右，蒸的時間也根據包子大小來決定，反正蒸熟即可。13、關火後燜...

包子可以放冰箱冷凍嗎包子可不可以放冰箱冷凍

01-01 包子可以放冰箱冷凍。市面上很多帶包裝的包子一般是放-18℃及以下冷凍銷售，可以放12個月。自己包的包子放冰箱冷凍一般可以放10~20天，但最好在10之內吃完。冷凍保存包子的注意事項1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變...

粉條蒸包子粉條用焯水嗎粉條蒸包子粉條用不用焯水

12-31 粉條蒸包子粉條要焯水。粉條是乾製品，不焯水可能會導致包子蒸熟後粉條還是半軟半硬的狀態，對食用的口感和營養價值都會有所影響。粉條焯水時間不宜過長，一般放入水中軟化後即可撈出。包子要蒸多久蒸包子的時間根據包子多...

食用小蘇打可以做包子嗎小蘇打可以發麪做包子嗎

01-04 食用小蘇打可以做包子。小蘇打即碳酸氫鈉，做包子揉麪時加入少許小蘇打，發麪時處於潮濕的空氣或熱空氣中，能緩慢分解成二氧化碳和碳酸鈉，會使麪糰變得鬆軟，做出的包子吃起來鬆軟可口，饅頭同樣適用。小蘇打的用處第一、在洗衣...

天津狗不理包子哪裏最正宗？

10-21 要説天津美食的美食，包子當然是首先被提到的，其中狗不理包子可以説是家喻户曉，在全國各地，從大城市到小縣城，天津狗不理包子的名氣都是毋庸置疑的，正宗的狗不理包子當然要去天津吃，天津狗不理包子哪裏最正宗？石頭門坎素包店素...

夢見包子是什麼意思夢見包子好還是不好

07-05 導讀：我們經常做夢醒來後總會忘記，但是對於某一事或者某一件東西總是印象深刻。如果你在夢中夢見包子，醒後想要解夢，但是不知道夢見包子是什麼意思，那麼夢見包子好還是不好呢?下面和小編一起去詳細瞭解下吧。夢見包子是什...

怎麼把包子蒸得鬆軟？10個小技巧幫到你！

12-11 9、水開後大火蒸包子。10、蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮。9、水開後大火蒸包子。10、蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮。9、水開後大火蒸包子。10、蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子...

包子是誰發明的是誰發明的包子

03-18 包子傳為諸葛亮所發明的。包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的。饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨着歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追...

做包子怎麼發麪做包子如何發麪

03-07 1、先將酵母用温水化開，水的温度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加温水揉麪，祕訣一來了，水一定要少量添加，麪糰揉的不能太軟，才更容易定型。3、上面揉好的麪糰，放置在温暖的地方，加蓋，慢慢等待發酵，...

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