腐竹的知識大全

07-13 生薑切片，大蒜切片。腐竹提前放温水中泡軟;3、鍋中水燒開，放入五花肉焯燙10分鐘，撈出切塊。鍋中倒油，油温燒至7成熱，五花肉放進去炒至表面微焦，放生抽、花椒、八角、香葉、冰糖調味，加清水炒勻。再加入腐竹繼續燜20分鐘。加...

08-28 腐竹放清水中浸泡1小時切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放沸水中煮水1分鐘撈出瀝乾，調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌勻，淋在腐竹上，撒上葱花即可。腐竹怎麼涼拌好吃主料：腐竹100克，胡蘿蔔40克;...

腐竹燜草魚的做法腐竹燜草魚怎麼做好吃

08-30 薑切片，蒜切粒，小葱切段，魚洗淨，魚身兩面各切4刀，放葱汁，薑片、料酒醃製10分鐘，油温燒至6成熱，放草魚煎至兩面金黃撈出，留底油，爆香姜蒜，放入鹽、料酒、草魚、醬油、老抽、胡椒粉、白糖、清水煮2分鐘，放草魚、腐竹燜煮15分鐘，放葱...

腐竹和豆皮的區別腐竹和豆皮的區別是什麼

12-29 第一，腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜；豆皮又稱千張，由於在特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起。第二，腐竹是豆漿結皮之後將豆皮挑出來成束地晾乾製成的；豆腐皮是將豆皮攤成又大...

腐竹是熟的還是生的腐竹是熟的嗎

04-26 導語：腐竹是我國的傳統豆制食品，營養價值高，食用方便，易於保存，深受廣大朋友的喜愛。有些朋友想了解更多關於腐竹的內容，那麼，今天小編就來説説，腐竹是熟的還是生的？腐竹是熟的嗎？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望大家喜...

如何快速泡發腐竹怎麼快速泡發腐竹

01-01 想要快速泡發腐竹就要用温水。腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量温水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鐘之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。需要注意：泡發的時間越久，腐竹的口感會越好。其他泡發方法涼水泡腐竹其...

白果粥的做法白果腐竹粥的家常做法

08-08 白果泡2-3分鐘，泡至表皮有裂紋，剝皮。剝皮後掰成兩半，把果心取出來。腐竹剪碎，泡開，然後洗乾淨。大米洗乾淨，加適量的清水，把白果和腐竹一起放進去，大火燒開。轉小火，慢慢熬，熬至粥變得濃稠，加少許鹽調味就可以了。白果粥的做法...

腐竹可以直接煮嗎腐竹可不可以直接煮

01-04 腐竹不可以直接煮。腐竹本身比較乾硬，直接下鍋煮不容易煮熟，會出現煮爛、硬芯的情況。建議食用前用温水浸泡4-5個小時，浸泡的腐竹充分吸入水分後，裏外會均勻泡開，放入鍋中煮5-6分鐘即可食用。腐竹怎麼泡：1、準備一個盆，將腐...

腐竹吃了有什麼好處吃腐竹有什麼好處

01-04 吃腐竹的好處有：腐竹含有多種礦物，可補充鈣質，增進骨骼發育。還含有大量的優質蛋白質，可快速補充機體所需的能量。腐竹中含有的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素E等可以美白皮膚，增加皮膚的彈性。愛美的女生多吃腐竹，可以使自...

腐竹燜草魚的做法家常腐竹燜草魚做法圖解

08-14 腐竹燜草魚是一道經典粵菜，鮮香美味，腐竹和魚都含有豐富的蛋白質，營養價值高，老少皆宜。腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。腐竹燜草魚的製作方法食...

吃腐竹的好處吃腐竹有哪些好處

01-05 1、腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。3、腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼...

自制腐竹，簡單易學，乾淨衞生，再也不用擔心吃到毒腐竹了！

11-06 自從電視曝光了毒腐竹，都不敢再買了。可是超級喜歡吃，於是自己動手做吧。不難，大家都可以試試！用料黃豆，水1.黃豆泡隔夜2.磨成豆漿。比我們平時喝的豆漿濃一點就好3.煮開。不斷攪拌防止糊鍋。4.煮開後隔水加熱保温。用風扇...

火腿腐竹炒絲瓜，美味氣息讓你無法自拔！

01-07 【主料】絲瓜2根，火腿100g，腐竹120g【輔料】葱薑蒜適量，幹辣椒2個，花椒10粒【調料】鹽1小勺，雞精半小勺【製作方法】1.腐竹泡發好，切成段，絲瓜颳去外皮洗淨，火腿備好2.火腿切成片3.腐竹入沸水焯燙1分鐘，讓它變得更軟一些4.絲瓜...

腐竹怎麼泡最快腐竹怎麼泡比較快

01-02 1、把腐竹掰成小段更容易泡發：把腐竹掰成小段，增加腐竹進水面可以減少泡發腐竹的時間。2、水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的時間，水温太高腐竹會一塊硬一塊軟都容易泡壞掉了。3、需要鹽巴促進腐竹的泡發：水中加入一...

腐竹做辣條的做法自制辣條腐竹

08-08 腐竹放清水中浸泡4個小時。泡好後，撈出，用廚房紙擦乾水分，徹底晾乾;。鍋裏倒油，燒熱後，將腐竹下鍋炸。炸至腐竹表皮透亮，撈出。留底油，將姜蒜、花椒、香葉和豆瓣醬下鍋炒香。下腐竹，再加入少許清水，煮至湯汁收幹，調入花椒粉，出鍋...

腐竹炒肉的做法腐竹炒肉怎麼做

05-02 腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹炒肉屬於粵菜，色香味俱全。腐竹炒肉的製作方法食材：豬裏脊200克，腐竹200克，小米椒3個，小葱3根，姜1...

涼拌腐竹的做法家常涼拌腐竹怎麼做

09-11 腐竹浸泡25分鐘切段，鍋內水燒開，將腐竹放入鍋裏煮一煮，煮好的腐竹衝兩遍涼水，瀝乾，蒜切末，香菜切段，碗中加油炸辣子、生抽、花生油等拌勻調成涼拌汁。腐竹放入大碗，加涼拌汁拌勻，醃製十分鐘，最後放蒜末、指天椒、香菜段拌勻即可...

腐竹和豆皮有什麼區別腐竹和豆皮的區別

02-17 1、曬制方法不同：豆皮在曬制的時候，是平鋪的；腐竹在曬制時，掛在竹竿上使其自然下垂。2、形狀不同：豆皮大多都是平整塊狀的形狀；腐竹是一條一條的不是很規則的長條狀的，皺巴巴的。3、顏色不同：豆皮的皮薄透明，半圓而不破，黃色中...

腐竹拌菠菜的做法腐竹拌菠菜的家常做法

09-09 腐竹放清水中浸泡30分鐘，菠菜洗淨從根部切開，腐竹切段，小米椒切圈。鍋中水燒開，腐竹焯水1分鐘，撈出瀝乾。鍋中放鹽、食用油，再放入菠菜焯水1分鐘，撈出瀝乾。放蒜末、小米椒、鹽、白糖、蒸魚豉油、醋拌勻即可。腐竹拌菠菜的家...

腐竹白果節瓜湯的做法節瓜湯怎麼做

06-16 節瓜對於其他蔬菜來説營養價值是很高的，對身體也是非常好的，所以有很多人都會選擇吃節瓜。你知道節瓜湯怎麼做好喝嗎？今天就為大家推薦這道腐竹白果節瓜湯，除了節瓜之外，還加入了腐竹和白果，味道豐富。節瓜湯怎麼做食材：節瓜...

腐竹紅燒肉的做法腐竹紅燒肉怎麼做

06-06 腐竹紅燒肉是一種非常具有人氣的傳統美食，用腐竹作為配料，製作出來的美食鮮香好吃。腐竹紅燒肉的做法並不難，五花肉肥瘦相間，口感細膩，做成紅燒肉，香而不膩，喜歡吃的可以試試。腐竹紅燒肉怎麼做食材：五花肉400克、幹腐竹20克...

腐竹怎麼做好吃腐竹的營養價值

02-02 腐竹又稱腐皮，在我們的日常生活中，這是一種十分常見的食物，它本身含有十分濃郁的豆香味，可以燒、炒、涼拌、湯食等烹飪，可謂是既方便食用，又方便保存，是大家喜愛的食物之一。那麼，在日常生活中，我們該如何烹飪腐竹呢?今天，小編...

腐竹的做法腐竹怎麼做味道好

07-12 腐竹泡發，然後切成長條。香菇去柄，切片。鍋裏倒色拉油，燒至四成熱，放乾花椒炒香，再撈出花椒，再放入薑絲、大葱絲熗鍋。鍋中放入腐竹、香菇、海米，加入精鹽、醬油，用旺火炒勻，加清水100克燒至入味。最後調入味精，加入水澱粉勾芡，...

正確泡腐竹的方法腐竹怎麼泡發

12-31 1、温水泡發乾腐竹可以用温水泡發，在泡發乾腐竹的時候，要把幹腐竹拐彎的地方折斷，那個地方比較硬不容易泡軟，可以把它折的短一點，把它放到温水中浸泡5分鐘，然後用手反覆捏動幾次進去，讓它浸泡半小時，這時幹腐竹就能吸，水變軟就...

幹腐竹怎麼泡最快泡腐竹的小竅門

09-29 乾的腐竹就像一根棍子一樣硬，想要用來做菜根本不可能。如果你想吃腐竹，你至少需要提前兩個小時泡它。讓你等兩個小時你可能都不想吃了，可是想想腐竹的美味，你又捨不得放棄，那有什麼辦法可以將腐竹快速泡發呢?其實小編這裏...

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