燎幹節是哪個地方的的知識大全
燎幹,是盛行於我國北方許多農村的一種古老的民間習俗,但源於何時,原始的講究出於何意,後來的演變有什麼內涵和外延,卻是眾説紛紜,一時讓人摸不着頭腦。因此,研究和考證它,挖掘並整理它,有益於更加了解我們的民族文化,有利於我們...
梅乾菜是廣東梅州、江西撫州、浙江紹興、寧波、金華、麗水等地的特產。製做梅乾菜的主要食材有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹,多是居家自制。梅乾菜的做法是使菜葉晾乾、堆黃,然後加鹽醃製,最後曬乾裝壇。梅...
湘菜是湖南的地方菜。湘菜作為中國菜的代表菜系之一,具備三個特點:1、刀工精妙,形味兼美。2、長於調味,酸辣著稱。3、技法多樣,尤重煨。湘菜基本刀法有16種之多,能使菜餚千姿百態,變化無窮;湘菜特別講究原料的入味,注重主味的...
烏干達是位於非洲東部的國家,橫跨赤道的內陸國。東鄰肯尼亞,南與坦桑尼亞和盧旺達交界,西與剛果民主共和國接壤,北與南蘇丹毗連。總面積241550平方公里。烏干達多湖,平均海拔1000~1200米,有“高原水鄉”之稱。烏干達一詞最...
燜大蝦是山東膠東地區傳統名菜,屬於魯菜系。原料選用新鮮對蝦去污稍淹,烹飪時先煸後燜最後濃湯收汁掛於蝦體,整個菜品色澤紅潤光亮,口感香甜味美,營養價值豐富,特別適合身體虛弱以及病後需要調養的人,但注意不能同時服用維生...
衞國疆域大致位於目前黃河以北的河南濮陽、河北的邯鄲和邢台,山東的聊城西部等地區。衞國,周朝分封的一個姬姓諸侯國,侯爵。第一代國君為周文王嫡九子康叔封。衞國是生存時間最長的周代諸侯國之一,立國前後共計838年,傳35...
酸菜魚屬於重慶、四川的菜,屬於川菜系。酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自四川、重慶的經典菜品,酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成。酸菜魚雖為四川、重慶民間家常菜,但流傳甚廣,成菜肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片...
導語:今年的古爾邦節在公曆的7月31日到來,關於古爾邦節是哪裏的節日?或者是哪個地方過古爾邦節?我們今天來詳細介紹一下。古爾邦節是我國回、東鄉、保安、撒拉、維吾爾、哈薩克、等信奉伊斯蘭教的民族共同的宗教節日,主要...
叫花雞是我國一道著名菜品,為江南有名吃食,屬江浙菜系,即蘇菜。叫花雞是把加工好的食材用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來的一道特色菜,其色澤棕紅,油潤光亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,營養豐富,風味獨特,是家宴野餐,饋贈親友之...
崑曲是江蘇省的地方戲。崑曲最早起源於蘇州崑山,故而得名,這是一種具有濃烈地方特色的劇種。崑曲是中國傳統戲曲中最古老的劇種之一,也被稱為“戲劇之祖”。崑曲有六百年的古老歷史,2001年,中國崑曲被聯合國教科文組織列為...
我國乾旱比較嚴重的地區是西北地區,西南地區。乾旱是指淡水總量少,不足以滿足人的生存和經濟發展的氣候現象,一般是長期的現象。乾旱對作物危害程度與其發生的季節、作物的種類、品種、生育期有關。春季於早影響春播,或造...
東坡肉是江南地區漢族傳統名菜,屬於浙菜系,同時也屬於川菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉為主要食材。加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起...
淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系,形成於揚州、淮安等地區。淮揚菜是中國傳統四大菜系之一,原料多以水產為主,淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料,以頂尖烹藝為支撐,以本味本色為上乘,以妙契眾口為追求,雅俗共賞...
酸菜在我國常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。酸菜又叫泡酸菜。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少皆宜。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來製作菜餚,可...
熱乾麪是湖北省武漢市的特色美食。熱乾麪與山西刀削麪、鄭州燴麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪並稱為中國五大名面,是頗具特色的過早小吃。熱乾麪是武漢過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃,武漢人對它的感情,已無需多...
八桂大地是指:邕州夜景、柳州城、日月雙塔、西江水、雲天宮、北海、田州古城、宜州。據説廣西以前的首府是桂林,那裏街道上長滿了鬱鬱葱葱的桂花樹,八月時節香氣四溢因此得了個“八桂大地”之名。廣西陸地面積23.76萬平...
口味蝦是湖南長沙地區的菜。口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省的一道傳統名菜,屬於湘菜系。該菜品以小龍蝦製成,口味麻辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤...
魯菜是山東的菜。山東是中國烹飪文化的發源地,魯菜是中國漢族四大菜系,也是八大菜系之一。魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個本地特色構成的。魯菜原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正。魯菜的突出烹調方法...
莫干山坐落在浙江省湖州市德清縣西部,原屬武康縣,為天目山的分支,挺拔峻峭,秀麗多姿。中心區位於北緯30°36’,東經119°52’,佔地4400餘畝。若以蔭山為中心,則中華山屏障於西北,炮台山拱衞於東南,武陵山(屋脊頭)支撐於東北,而以...
海地是位於拉丁美洲加勒比海北部伊斯帕尼奧拉島(即海地島)的西半部。海地屬拉美最不發達國家,經濟以農業為主,依賴外援,官方語言為法語和克里奧爾語。海地的北部屬熱帶雨林氣候,南部為熱帶草原氣候。海地全境75%為山地,僅沿...
景泰藍是北京著名的工藝品。景泰藍是中國的著名特種金屬工藝品類之一,到明代景泰年間這種工藝技術製作達到了最巔峯,製作出的工藝品最為精美而著名,故後人稱這種金屬器為“景泰藍”。北京作為景泰藍工藝主要的發祥地和最...
鍋包肉是東北地區的名菜。它由鄭興文發明,是為適應外賓的口味將焦燒肉條改成酸甜口味而製成的。鍋包肉最初被人們稱為“鍋爆肉”,製作它要先將醃製好的肉放入鍋中油炸,再將它和葱薑蒜、糖醋汁一起翻炒均勻即可。鍋包肉,原...
蘇菜是江蘇菜的簡稱,是江浙兩省的本地菜。也是中國傳統八大菜系之一,主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。蘇菜的代表菜都有松鼠桂魚、西瓜雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯、無錫排骨等。由於蘇菜和浙菜相近,因此...
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達...
黃燜雞是魯菜,是山東濟南特色傳統名菜之一。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯,屬於魯菜系家常菜品,起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉,配以青椒、土豆、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞三絕:一...
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