清蒸的知識大全
現在很多人都比較注重飲食健康,怎麼吃更健康,吃哪些東西更健康,都是大家比較關心的問題。鮑魚是非常滋補的食物,鮑魚怎麼吃好呢?教大家這道清蒸鮑魚,口感清淡,味道鮮美。鮑魚怎麼吃食材:鮑魚6只、葱花10克、薑末適量、蒜末適...
導語:一般喜歡吃海海鮮的人都知道,秋季是大閘蟹打撈的最佳季節,因為這時候的螃蟹是最肥最大的時候,味道也極佳,不然怎麼會有秋天吃蟹這一説法。吃蟹有很多吃法,不管是蒸煮炒,都是非常美味的。現在小編介紹最日常的清蒸大閘蟹...
導語:清蒸一道菜看似很簡單,但其實一點都不簡單,你必須要拿捏好火候,掌握好時間,才能蒸出好吃鮮嫩的佳餚。清蒸鱸魚是我們比較常吃的一道菜,對於魚肉,更是要求鮮嫩,不宜蒸的太老。下面就為您介紹清蒸鱸魚的做法——蒸出新嫩肉...
梭子蟹的美味不是能用語言能形容的,吃起來蟹的味道比較的鮮嫩,尤其是膏黃,誘人無比,香味十足,吃上一口,滿口都是香濃的蟹味,那梭子蟹怎麼做最好吃呢?我是比較喜歡清真的,那下面我就分享清蒸梭子蟹的做法給大家。清蒸梭子蟹怎麼...
鯿魚洗淨,魚身劃上幾刀,鯿魚抹上鹽和料酒醃製半個小時,碗裏放鹽、糖、味精、蒸魚豉油拌勻,薑片切絲,紅椒切圈,葱切成絲,鯿魚塞上葱絲和薑絲,鍋里加水,將鯿魚放上鍋蒸熟,鯿魚蒸好後倒入醬汁,鯿魚上鋪上薑絲、紅椒圈和葱絲,熱鍋冷油...
鮑魚清真大約需要半小時左右。將新鮮鮑魚處理乾淨,然後在蒸鍋上汽後放入蒸熟,一般半分鐘就可蒸熟,如果鮑魚個頭較大,可以多蒸1-2分鐘。由於鮑魚屬於海鮮類產品,所以一定要做熟了才可上桌,如果鮑魚沒有蒸熟很容易導致腹瀉腹...
鱸魚洗淨抹上料酒,再塗上鹽,讓其入味,姜切細絲,葱白切細絲,紅椒切圈,在盤底鋪上薑絲,鱸魚放在盤裏,放一層薑絲醃製20分鐘左右,將裝鱸魚的盤子放入蒸鍋裏,大火蒸8分鐘後改小火燜2分鐘,魚取出,蒸魚豉油淋在蒸好的魚上,撒上葱絲,將熱油...
鱸魚洗淨,魚身劃上幾刀,拍上鹽和胡椒粉。蒸盤底部放上葱姜,魚放上去,再鋪一層葱薑片。蒸鍋大火上汽後,放入魚大火蒸5分鐘後,關火,燜3分鐘,取出。大葱白切細絲,香葱葉切細絲。魚去掉葱姜,倒掉水分,澆上適量蒸魚豉油,撒上葱絲。又澆...
石斑魚是一種鮮嫩可口的美食,最常見的做法就是清蒸,清蒸石斑魚不僅能把魚肉的鮮味激發出來,而且也比較健康,老少皆宜。喜歡吃這道菜的小夥伴趕緊學一學!石斑魚的做法食材:斑魚1條、大葱10克、小葱10克、生薑1塊、料酒1勺、...
鱸魚是一種常見的食物,魚肉呈白色,刺少,肉質細嫩、爽滑,鮮味突出。鱸魚在全世界温帶沿海地區均有出產。鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美,也是西餐常用魚之一,可制魚肚。今天教大家做最簡單的清蒸鱸魚,清蒸鱸魚肉質細膩,鮮味十足...
蘿蔔是營養價值較高的蔬菜,它也被人們稱為“小人蔘”,平時我們有看見涼拌蘿蔔、泡蘿蔔、燉湯,但卻很少有見到清蒸蘿蔔的吃法,其實清蒸蘿蔔不僅簡單好做,味道還非常不錯,下面就分享清蒸蘿蔔的做法。清蒸蘿蔔怎麼做食材:白蘿蔔...
清蒸龍利魚需要去皮,龍利魚屬於一種深海優質魚,魚鱗比較堅硬,很難被蒸熟,就算被蒸熟口感也不好吃,反而容易影響龍利魚肉質,所以龍利魚在蒸的時候需要將其去皮,蒸出來的龍利魚肉質才鮮美、可口。龍利魚去皮方法:用刀在龍利魚的...
清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦。第一、清洗乾淨;第二、入鍋蒸熟;第三、調配蘸料。這樣處理一個可以熟得快,二個是方便吃的時候手剝殼。材料:小龍蝦750g,生抽1勺,香醋1勺,涼開水1/2勺,白糖3/1勺,辣椒粉15g,高度白酒,花椒,葱,姜,蒜...
鯧魚洗淨,魚身兩面各劃2刀,姜切絲,大葱切絲,鯧魚中加入薑絲、鹽、料酒抹勻醃製10分鐘,醃好後鋪上姜葱絲。鍋中水燒開,放鯧魚蒸12分鐘,夾去葱薑絲,放上葱絲、小米椒絲。倒入蒸魚豉油,油温燒至7成熱,將熱油淋在鯧魚上即可。清蒸鯧...
通常餐桌上一直能吃到清蒸鱸魚、清蒸鱖魚,但卻很少看到清蒸羅非魚,羅非魚大部分都是用來水煮,但其實羅非魚清蒸也是美味又有營,那清蒸羅非魚到底難不難做呢?下面一起來看看。清蒸羅非魚怎麼做食材:羅非魚2條、紅椒1個、姜1...
螃蟹用刷子清洗乾淨,然後用棉線將蟹腿捆住。鍋里加入適量清水,再加一些料酒,把螃蟹放到蒸屜上,再撒上一些薑絲。隔水大火5分鐘,然後小火10分鐘左右,取出。把棉線剪斷,吃的時候,蘸上醬料即可。如何做螃蟹原料:螃蟹5只,薑絲,料酒適...
清蒸排骨是一道我們常吃的家常菜品,主要食材是排骨,主要烹飪工藝是蒸。清蒸排骨的做法相比較紅燒更簡單,即使是廚房小白也能學會,接下來就分享做法給大家,一起來學一學吧。清蒸排骨怎麼做食材:排骨200克,姜1塊,小葱10克調味料...
肉丸子大家都吃過很多了吧,這是一種非常具有人氣的美食。肉丸子蒸着吃風味更好,今天教大家清蒸糯米肉丸子的做法,在肉丸子外面裹上一層糯米,上鍋蒸熟,口感香糯,更加美味!如何清蒸糯米肉丸子食材:糯米60克、肉末300克、姜2克、...
姜、大蒜、幹辣椒切絲。將魚去鱗去鰓後洗淨控幹水分。魚身兩側斜切幾刀,用鹽和料酒、葱、薑絲醃20分鐘。將魚擺盤,鋪上薑絲,水開後放魚蒸15分鐘。魚蒸好後,沿魚身澆蒸魚豉油,撒上幹辣椒絲和葱絲,小火熱油,澆在表面。鱘魚的家...
螃蟹的鮮美,年糕的軟糯,完美融合,想到就流哈喇子了~食材:大閘蟹/年糕/蒜姜麪粉/料酒/生抽油/鹽做法:1.將螃蟹用刷子刷乾淨,把肚子上白色的清楚乾淨,用剪子從中間剪開。2.將切面沾上面粉,切好蒜姜備用。3.熱鍋入油,爆香生薑後盛...
姜1塊切片、切末。用刷子將皮皮蝦刷乾淨,加鹽、料酒、薑片拌勻醃製20分鐘。調蘸料:取一小碗,加薑末、醋1湯勺、生抽半湯勺、糖半茶匙。蒸鍋水開後,放入皮皮蝦、薑片大火蒸10分鐘,取出即可。皮皮蝦清蒸怎麼做食材:皮皮蝦200...
皮皮蝦既可以水煮也可以清蒸,具體的製作方法可以依據個人的喜好來決定。一般清蒸的皮皮蝦比水煮的皮皮蝦口味會好一些,因為水煮的皮皮蝦裏面需要加入很多種佐料,製作出來口味自然就重一些,吃起來也沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮美...
蒸螃蟹需要的時間:1、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟,天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟;2、3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟,天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟;3、3兩以下的螃蟹則蒸10...
導語:隨着吃大閘蟹的季節臨近,很多人又開始想着怎麼吃大閘蟹了,大閘蟹的吃法還挺多的,不過最大家最愛的吃法還是清蒸,那麼,大閘蟹怎麼蒸才好吃呢?一般情況下,清蒸大閘蟹要多長時間呢?清蒸大閘蟹的時間是根據大閘蟹的大小來決...
鮑魚清蒸5~15分鐘即可。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚在清蒸時,最好將其切好花...
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