油淋茄子怎麼做 油淋茄子的家常做法
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茄子打擊都習慣怎麼吃呢?茄子是我們生活中比較常見的一種蔬菜,好吃而且風味多變。今天教大家一道美味的家常菜,那就是油淋茄子,這道菜的特點就是好吃下飯,大家也來試試吧!
油淋茄子怎麼做
食材:
茄子400克,蒜3瓣,小葱1根
調味料:
食用油15克,豆瓣醬4克,醬油2克,白糖2克
油淋茄子的家常做法:
1、茄子切條,蒜切末。,小葱切葱花;
2、鍋中倒入適量油,油温升高後,下入茄子炸1分鐘,撈出;
3、鍋中留少許底油,下入豆瓣醬、蒜炒出紅油,倒入炸好的茄子,調入醬油、白糖,炒勻;
4、盛出,撒葱花。
小貼士:
茄子在炒之前可以先炸一下,能讓茄子的口感更加入味。