香辣蟹的知識大全
螃蟹洗淨,蟹殼後面撬開,切成兩段,乾紅辣椒剪成段,青椒斜切段,紅椒斜切段,大蒜切片,冷鍋倒油,放香料炒出香味,再放蒜片、糖蒜和芝麻,放乾紅辣椒炒勻,放螃蟹翻炒一下,加黃酒翻炒片刻,燜3分鐘,加白糖炒勻,再燜3分鐘左右,出鍋,出鍋後,撒上少...
螃蟹用洗淨,去掉內臟,切成兩半,將螃蟹放入生粉中,再裹一層澱粉,放盤子裏。,鍋裏倒油燒至七成熱,倒螃蟹炸製表面紅亮,撈出,蔥切蔥花,姜切末,蒜切末,留底油,放姜蒜末爆香,再放辣椒醬炒香,再倒入螃蟹塊炒勻,加料酒、生抽、鹽、雞粉炒勻,再...
小龍蝦放入盆內,加入清水,醋,食鹽,用刷子洗淨。剪去蝦頭,放入花椒,大蒜,大蔥,生薑,辣椒,桂皮,八角爆香,加蔥,倒入龍蝦。炒到顏色變成鮮紅,加鹽,糖,胡椒粉,翻炒,倒入啤酒。大火轉小火,加醋,蒸煮一段時間,裝盤。注入油,放入大蒜和姜,炒加工後的...
排骨好吃而且營養健康,很多人喜歡吃,用排骨製作的菜餚也很多。今天教大家制作香辣排骨,香辣排骨是一道家常菜,加入了風豐富的配料,香辣適口。香辣排骨怎麼做呢?一起來看看吧!香辣排骨的家常做法食材:排骨300克、青椒1個、小米...
豆腐的吃法很多,很多人習慣紅燒或者是煮湯,今天教大家一道特色的香辣豆腐,這道菜和一般的香辣豆腐不同,是用蒸的,味道香辣可口。香辣豆腐做法食材:豆腐300克、豬肉50克、薑末適量、澱粉1勺、蔥末適量、醬油1勺、料酒1勺、豆...
牛肉洗淨切丁,青椒切丁,小米椒切粒,小蔥切蔥花,姜蒜切末。牛肉加入料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉拌勻醃製10分鐘。碗中放入生抽、白糖、清水、澱粉拌勻。油溫6成熱,放入牛肉丁炒至變色盛出。鍋中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青...
十三香小龍蝦不辣。十三香小龍蝦注重的是香味,辣味只是輔助作用。十三香小龍蝦的原材料分別是小龍蝦、十三香、幹辣椒,其中十三香是一種調配出來的香料,由十三種中草藥一起按照比例調配而成的。十三香小龍蝦肉質潔白細嫩...
很多人愛吃羊雜煲,尤其是在西北地區更是非常常見,不但暖胃還能驅寒。這麼好吃的羊雜煲你怎麼能錯過了呢?趕快來看看正宗的香辣羊雜煲是怎麼做的吧!製作方法食材:羊雜300克白蘿蔔100克胡蘿蔔100克白芹菜50克洋蔥半個小米椒1...
川味麻辣香腸配方爲:前夾肉10斤、腸衣、高度白酒、辣椒160克(二荊條辣椒50克、河南新一代辣椒110克)、漢源紅花椒40克、鹽125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、綿白糖100克、胡椒粉20克、雞粉60克、生薑粉4克、五香粉15克、...
香辣帶魚是湖南菜。帶魚也叫裙帶、肥帶,是一種香辣帶魚屬於湘菜菜系,因爲其色澤和味道都是湘菜特色。湘菜是湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地區的獨屬菜系,其主要特點爲:菜色鮮豔、油重;味道以香辣爲主;製法上以煨、燉、...
芥菜大家都怎麼吃呢?炒芥菜製作方法簡單,而且老少皆宜大家可以試試。今天介紹的是爆炒香辣芥菜絲的做法,這是一道簡單的家常菜,一芥菜爲主料,清淡爽口。香辣芥菜絲怎麼做食材:芥菜300克、幹辣椒10克、小蔥2根、食用油5克、...
雞肉大家都喜歡吃嗎?雞肉是公認的滋補食材,大家都愛吃,尤其是燉雞,是強身健體最好的選擇。雞肉想要做的好吃,除了調味之外,食材的處理也很重要。教大家香辣雞煲做法步驟,手把手教你,做出的雞肉比餐廳好吃多了。香辣雞煲的做法...
花甲放碗中,加清水、鹽、香油浸泡1小時,讓花甲吐盡泥沙,薑切片,蒜切片,小蔥切段,幹辣椒剪成段,油溫7成熱,放豆瓣醬、姜蒜、花椒、幹辣椒炒香,放花甲、料酒炒勻,加生抽、蠔油、鹽、白糖、清水燜煮至花甲殼全部開啟,放蔥段翻炒30秒...
香辣藕丁屬於川菜,在川渝很受人們歡迎,不論是熱吃冷吃,都很下飯、開胃,可謂是家常必備的小菜!那麼正宗的香辣藕丁怎麼做呢?我們詳細的來了解下吧~香辣藕丁的製作方法食材:蓮藕200克蒜2瓣幹辣椒4個小米椒2個步驟:1.蓮藕去皮洗...
蓮藕切片,薑切片,蒜頭剁蓉,香蔥切段,幹辣椒剪成段。水燒開,放藕片燙熟。撈出過冷水,瀝乾。鍋燒熱倒油,放幹辣椒和花椒,然後放姜蔥蒜爆香。加入豆瓣醬炒出紅油,倒藕片炒勻。調入鹽,再加少許老抽上色,少許砂糖提鮮,炒勻出鍋。香辣藕...
香辣羊雜煲的做法是,準備好羊雜,白蘿蔔,胡蘿蔔,白芹,洋蔥,小米椒等食材,將食材洗乾淨切好,鍋裏面放入食材煮好撈出,另起鍋放油炒香配料,放羊雜等食材炒勻,加入砂鍋中煨煮即可。香辣羊雜煲的做法並不算難,如果有愛吃羊雜煲的人可以...
香辣藕丁是一道地道的川菜,在川渝地區,相當的受歡迎,很多家庭都會做,也是一道很下飯的家常菜餚,香辣藕丁怎麼炒好吃呢?今天就將香辣藕丁的做法教給大家,喜歡吃的小夥伴可以看看哦!香辣藕丁怎麼炒好吃?主料:蓮藕200克;輔料:蒜2瓣,幹...
夏至一說到川菜大家腦海中想起的都是紅油滿滿,但在“夏至”裏才發現川菜並不一定是你印象中的川菜,你會發現原來它竟然也能如此小清新和別緻,店裏主打的帝皇蟹三吃可以一次過滿足一家大小的要求!蟹蓋芙蓉蛋,先用蟹蓋蒸蛋再...
香辣幹碟是由辣椒麪組成,根據各自的喜好加上白芝麻、蔥花、香菜、蠔油、味精等調料製作而成的,在吃火鍋、串串或烤肉時用來蘸菜調味的味碟,其調味主要思路是鮮、香、甜、肉感、厚重。冒菜最爲講究的吃法爲"幹碟",即在小...
土豆切片,豆芽洗淨,玉米切段,五花肉焯水2分鐘,撈出切片,蝦洗淨,鍋裏水燒開,放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇燙至8成熟,撈出,鍋內倒油,下辣椒和蒜瓣炒香,倒調味料,倒五花肉炒勻,再倒蝦炒勻,倒入蔬菜炒勻,大概再翻炒5分鐘,撒上香菜和...
麻辣香水魚是重慶一道色香味俱全的傳統名餚,屬於川菜系。原料選新鮮生勐活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼...
幹鍋大家都吃過吧,幹鍋我們一般都是在外面餐廳吃,這是一種非常美味的菜餚,用多種食材製作而成。今天教大家幹鍋香辣蝦的做法,這道菜主料是基圍蝦,然後加入黃瓜、土豆、蘆筍、青紅椒、洋蔥等配菜,色澤鮮豔,味道濃香,你一定喜歡...
蝦洗淨挑出蝦線,大蔥切段,薑切片,油溫7成熱放蝦,炸至紅色撈出,留底油,放豆瓣醬,蔥蒜、花椒炒香,再倒幹辣椒炒10秒鐘,加蝦,料酒、生抽、蠔油、鹽,白糖翻炒,放入白芝麻,快速翻炒均勻即可。家常香辣蝦怎麼做主料:蝦500克;輔料:乾紅辣椒1...
材料:蝦500克,乾紅辣椒10克,大蔥,蒜,姜,花椒,豆瓣醬,蠔油,蠔油,料酒,鹽,糖,白芝麻做法:1、買回來的蝦洗淨,剪去須,用牙籤挑出蝦線,洗淨後淋幹水分備用。大蔥切段,薑切片2、鍋內放油,油溫7成熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出3、鍋中留底油,放入...
香辣魚塊想必很多人都吃過,這是一道口感非常好的家常菜。製作香辣魚塊的時候,炸魚塊這一步非常重要,要把魚塊炸得外酥裏嫩,這樣做出來的香辣魚纔會更加好吃。今天教大家香辣魚塊的做法。香辣魚塊怎麼炸食材:草魚肉500克、...
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