牙籤牛肉的做法的知識大全
牛肉切片,放鹽、生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘,用牙籤穿上,姜切絲,蒜切粒,幹辣椒剪段,油溫7成熱,放牙籤牛肉炸10秒鐘撈出,留底油,放姜蒜爆香,放幹辣椒、花椒、牙籤牛肉炒勻。正宗牙籤牛肉怎麼做好吃主料:牛裏脊400克;輔料:姜1塊,蒜6...
牛腱子肉洗淨切成大塊,冷水入鍋,加香葉和料酒,煮開關火,牛肉撈出控水,另取一個鍋,放清水加香料,再加一些草果,料水煮開,加鹽和老抽調味,加入牛肉開小火,煮60到120分鐘,牛肉撈出,水冷卻後將牛肉放進去浸泡一晚上,撈出切片。怎樣做滷...
食材:牛腱肉700克姜1塊大蔥1段桂皮1塊香葉2片八角2個小茴香5克白芷2克花椒5克草果1個陳皮1塊幹辣椒6克生抽200克老抽20克甜麪醬60克步驟:1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次。洗淨後瀝乾水分,倒入生抽、老抽。蓋上...
青椒切絲,泡姜切絲,泡椒切末,姜切絲。牛肉切絲,再倒入鹽、生抽,攪拌均勻,然後倒入水澱粉,攪拌備用。鍋中倒油,燒熱後倒入花椒、泡姜、泡椒,再加入牛肉,翻炒均勻,接着倒入二荊條和薑絲,炒勻。最後加鹽、味精調味,翻炒均勻盛出。牛肉...
羊肉是一種很受歡迎的肉食,羊肉滋補效果好,可以製作成不同的菜餚,只是羊肉本身有羶味,所以很多人不會自己在家裏做,其實自己在家裏做羊肉也並不難,推薦大家一道牙籤羊肉在,這道菜製作步驟不難,有興趣就看看吧!做牙籤羊肉的方法...
水煮牛肉是一種非常有名的菜餚,傳統風味,色香味俱全。今天教大家水煮牛肉的做法,水煮牛肉主要是用牛肉、藤椒等食材做成,裏面加入了豐富的配料,水煮牛肉是川菜,加入藤椒之後,椒麻鮮香,牛肉細嫩,好吃又營養。水煮牛肉的家常做法...
黃燜牛肉是一種非常經典的傳統菜餚,牛肉滋補又好吃,深受大家喜愛。今天做的黃燜牛肉和一般的黃燜牛肉不同,這是用的帶皮牛肉作爲食材,所以在口感上更有特色。喜歡吃牛肉的一定要學一學。黃燜牛肉正宗做法食材:帶皮牛肉400...
牛肉有很多種不同的吃法,同時也很健康。今天教大家一道好看而且好吃的菜餚,那就是牛肉釀豆腐,這道菜是將牛肉剁碎之後,放在豆腐上,然後下鍋燜熟,口感清淡爽口。牛肉釀豆腐的家常做法食材:豆腐300克、牛肉150克、水髮香菇15克...
砂鍋牛肉做法:1、牛腩切麻將塊,在清水中浸泡半個小時,泡出血水,再入沸水鍋中焯去血沫,備用;2、蔥切段,薑切片,乾紅辣椒適量(根據自己的嗜辣程度),大料三四粒,花椒十幾粒,桂皮一小段;3、四白瓷勺的郫縣豆瓣剁細;4、一根萵筍去皮切滾刀...
牛肉切薄片,放生抽、胡椒粉、水澱粉、蠔油拌勻,醃製10分鐘。青椒切塊,姜切末,蒜切末。碗中加入胡椒粉、醬油、香油、清水,再放入蠔油、水澱粉,做成芡汁。鍋裏倒油,油溫燒至7成熱,下牛肉片翻炒至變色,撈出。鍋中留底油,加姜蒜末...
牛裏脊肉切長條,剁成肉泥,牛肉泥盛入盆裏,打蛋清攪勻上勁,再倒料酒,加鹽和澱粉攪拌上勁,鍋里加水燒開,牛肉泥搓成肉丸下鍋,全部都牛肉丸都下鍋後,煮開,把熟的牛肉丸撈到盆裏,另起鍋,倒油,燒熱後放生薑片,花椒炒香,加清水燒開,倒牛肉丸...
牛肉是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸,能提高機體抗病能力。牛肉的做法也多種多樣,今天小編爲大家帶來一款孜然牛肉,一起來看看吧!孜然牛肉食材:牛肉300克洋蔥半個青椒1個白芝麻3克步驟...
牛腱肉放清水中浸泡3小時,換水3次,洗淨倒生抽、老抽蓋上保鮮膜放冰箱浸泡隔夜,薑切片,大蔥切段,將桂皮、香葉、八角等放入紗布包中封好。將醃製好的牛腱肉放鍋中,倒入剩餘的湯汁,加清水煮開,放薑片、蔥段、幹辣椒、香料包等煮...
牛肉切丁,放生抽、蠔油、料酒、澱粉醃製20分鐘,饃切丁,胡蘿蔔切丁,萵筍切丁,木耳切小塊,油溫燒至6成熱,放姜蒜末炒香,放牛肉炒至變色,放萵筍、胡蘿蔔炒勻,放木耳,胡椒粉、五香粉、鹽、清水小火煮15分鐘,放入饃、雞精半勺、香油1勺...
牛腩切塊,蔥切段,薑切片,蒜剁粒,牛肉煮2分鐘,撈出,香葉、花椒、大料和小茴香放入料盒,加蔥薑蒜,炒鍋倒油,下蔥薑蒜爆香,下牛肉煸炒2分鐘,加黃酒、老抽、生抽炒勻,煮肉的湯倒進去,料盒放入小火燉一小時,出鍋前10分鐘鹽,麪條放入開水裏...
牛肉好吃而且營養健康,很多人喜歡吃,今天教大家一道在家也能輕鬆做出來的菜餚,這道菜酸辣味香,配料豐富,喜歡吃牛肉的人可以學一學。酸辣牛肉做法食材:牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥5克、澱粉2勺、精鹽1勺...
牛肉浸泡20分鐘,切成牛肉塊,白糖炒糖色,倒牛肉,水燒開,放蔥姜拌勻,另起一鍋,下郫縣豆瓣炒出紅油,盛出,放十三香燉肉料包、花椒等,轉湯鍋燉制80分鐘,加鹽、醬油燉30分鐘,加胡椒粉盛出,麪條煮熟,調牛肉湯、辣油、青菜即可。牛肉麪怎麼...
幹木耳泡發,撕小一點,青椒1個切塊,牛肉切片,放生抽、蠔油、料酒、雞蛋清、澱粉醃製10分鐘,姜切絲,小米椒切段,蔥切蔥段,鍋內水燒開,放木耳煮1分鐘撈出,油溫燒至7成熱,放牛肉片炒至變色,再放青椒塊、小米椒、薑絲翻炒,再加木耳、蔥...
食材:牛柳250克大蔥3根紅椒半個姜1塊大蒜4瓣雞蛋清1個步驟:1.牛肉洗淨切片,在清水中浸泡5分鐘後撈出瀝乾水分,放入鹽半勺、老抽2克、胡椒粉1克、雞蛋清1個、澱粉1勺、拌勻後醃製10分鐘,加入油1勺攪拌均勻(防止下鍋粘黏)2.大...
大米洗淨浸泡30分鐘,切厚片再切碎,放鹽、澱粉拌勻醃製5分鐘,菠菜汆燙半分鐘,撈出切碎。鍋中倒水,大火燒開,放大米煮開,小火熬製30分鐘,加牛肉碎熬製10分鐘,再倒菠菜碎熬製5分鐘,放油、鹽、白胡椒粉調味即可。家常牛肉菠菜粥做法...
牛腩洗淨,切成塊,鍋里加牛腩焯燙撈出,胡蘿蔔切塊、土豆切塊浸泡20分鐘,將牛肉放進電壓力鍋中,再放蔥段、薑片和燉肉料,倒入熱水開始燉,炒鍋裏倒油,放黃豆醬炒香,再放土豆、胡蘿蔔塊炒勻,再倒燉好的牛肉,燉至土豆和胡蘿蔔熟透,放入...
牛腱子肉洗淨,切方塊,牛肉焯水2分鐘,關火撈出,牛肉洗淨備用,洋蔥切條,土豆切成塊,鍋燒熱之後,下油,把土豆和洋蔥放進去煸炒,倒入牛肉塊炒至變色後,加入開水,再把牛肉放進去,加入開水和番茄紅燴調料拌勻,煮開後,轉中小火慢燉,直到可以...
牛肉是最受歡迎的肉製品之一,很多人喜歡吃,炒牛肉的做法簡單,而且風味多樣,是最常見的家常菜。今天要做的是蘿蔔絲炒牛肉,這道菜的特點是鮮香下飯,營養健康。炒牛肉的家常做法食材:白蘿蔔250克、牛肉120克、青椒1個、薑絲5克...
碗中倒入麪粉,加清水揉成光滑的麪糰,醒發半小時。牛肉末中加入薑末,蔥花,加入十三香、鹽、雞粉、生抽、料酒拌勻,醃製10分鐘。麪糰醒好後壓成圓餅,再擀成薄面皮,放入醃好的牛肉末,包起來,收口,擀平成生坯。鍋中加油燒熱,放入生坯...
洋蔥切塊,青椒切塊,牛肉洗淨切片,放料酒、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻後放半勺橄欖油醃製10分鐘;油鍋燒至7成熱,放牛肉片大火快炒,炒至變色後盛出;留底油,放洋蔥塊翻炒,炒至洋蔥斷生後加青椒塊、牛肉片翻炒半分鐘,放孜然粉、白芝...
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