嘉興肉糉子配方的知識大全
糯米放在淘籮內,淘淨後在水中靜放15分鐘,瀝乾水;然後將米倒入木盆內,依次加糖,適量精鹽,少許醬油,攪勻;將糉葉洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水備用;將豬肉洗淨,切成小塊,放入盆內,加入白酒、味精以及醬油、精鹽,攪拌到泛出白沫時爲止...
導語:製作肉糉最重要的是肉的醃製,而在選購肉的時候,以五花肉最佳,因爲五花肉能讓糉子更香。不過,口感好不好還是要看肉的醃製情況。那麼,糉子的五花肉怎麼醃製好吃呢?下面小編爲您推薦最好吃入味的糉子五花肉醃製方法。糉...
材料準備:糉葉、糯米、豬腿肉、糉葉、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。做法:1、糉葉洗淨,放開水煮5分鐘後撈出,肉洗淨切大塊,用調料醃製—晚入味;2、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好;3、根據自己喜歡的方式...
先準備新鮮的豬腿肉,肥瘦比例在一比二左右最好,再準備適量白糖和鹽以及味精還有白酒,以及色拉油。隨後將準備好的豬肉清洗乾淨,去掉水分以後切成塊狀,每塊二十克左右就可以,然後加入白酒、白糖以及食用油,也可以加入少量十三...
肉糉子的做法步驟爲:1、挑糉子葉泡米醃肉,2、包糉子,3、入鍋煮糉子。端午吃糉子已經成爲百姓的傳統風俗,肉糉是閩南特色小吃,主材料選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米,配料選用農家豬肉,肥瘦相兼,口感軟糯,以鹹香廣受歡迎。1、挑糉子...
嘉興自古爲繁華富庶之地,素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽,是一座具有典型江南水鄉風情的國家歷史文化名城。那你知道嘉興有哪些老字號嗎?1、五芳齋五芳齋是浙江嘉興的知名品牌,有着悠久的歷史,創建於1921年。五芳齋糉...
導語:端午節糉子南北有異,除了口味上有甜鹹之分,糉子材料的選擇上也有很大的不同。其中,南方地區比較喜歡用肉來作餡,這也正好符合了鹹味特徵。那麼,鹹肉糉子的做法和配料是什麼樣的呢?鹹糉子的五花肉怎麼醃製好吃?以下小編...
導語:肉糉是我國南方喜愛的糉子口味之一,一般情況下,除了肉之外,人們還會根據個人喜好添加其他材料,例如廣東一帶比較喜歡加鹹蛋黃、綠豆等等材料。那麼,到底肉糉子的做法和配料是怎麼樣的呢?以下爲您介紹4款肉糉的做法及所...
嘉興南湖:黨的誕生地,熱愛歷史的人可以去看看西塘古鎮:古時吳越之地,熱愛小橋流水人家,20世紀30年代左右建築居多桐鄉烏鎮:矛盾故居,跟西塘差不多;南北湖:山:雲岫庵、談仙石城、白雲閣、鷹窠頂湖:鮑公堤、白鷺洲、蝴蝶島海:錢江潮...
導語:肉糉的好不好吃,主要看你醃製的肉味道足不足,如果你醃製的肉味道不佳,那你的糉子就可能功虧一簣了,所以在包糉子之前,一定要掌握醃製肉的技巧。那麼,到底肉糉子的肉怎麼醃製好吃呢?以下爲您介紹包糉子新鮮肉的醃製方法...
導讀:關於端午節吃糉子,想必大家都知道南方是肉糉,北方是甜糉,各有各的美味。如果你想要吃到美味的肉糉子,這與你的做法和配料無不有着莫大的關係,那麼肉糉子餡怎麼做好吃呢?以下是萬年曆小編帶來的2019肉糉子的做法和配料...
糉子很多人喜歡吃,端午節是吃糉子的時候,其實不僅是端午節,平時我們也可以自己做糉子。今天教大家最簡單的肉糉子的做法,肉糉是比較常見的一種糉子,口感豐富,油香撲鼻。肉糉怎麼做主料:糯米200克、五花肉100克。輔料:料酒1湯...
嘉興是名副其實的江南水鄉之都,這裏不僅有古樸氣息濃厚的古鎮,還有河水兩岸的風景如畫,以及歷史悠久的文化建築,來到這裏可以充分的滿足你想要的情懷,下面小編就帶大家一起看看嘉興旅遊景點,並給大家推薦一個嘉興旅遊攻略。...
號稱“江南第一糉子大王”,具有悠久歷史。嘉興糉子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。嘉興糉子選料十分講究,肉糉採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬,甜糉則用上等赤豆“大紅袍”,透過配料、調味、包紮、蒸...
浙江省嘉興市,屬於華東地區是南方。嘉興,浙江省地級市,位於浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹地,是長三角城市羣、上海大都市圈重要城市、杭州都市圈副中心城市。嘉興處江河湖海交會之位,扼太湖南走廊之咽喉,與上海、杭...
本站糉子有很多種,可以說只要你想吃,想要什麼樣的糉子都有。當然,南方人最愛吃的還是鮮肉糉,鮮肉糉比較流行與我國華南沿海一帶地區,而最有名的鮮肉糉當屬嘉興鮮肉糉,但哪裏的好吃就要看個人口味了。這麼好吃的糉子怎麼包呢...
嘉興糉子有十幾種口味,常見的嘉興糉子餡有蛋黃肉糉、豆沙糉、鮮肉糉,紅棗糉、板栗糉等等。一、蛋黃肉糉蛋黃肉糉是中國傳統小吃,屬於廣式糉子的一種,嘉興糉子的主要口味之一,製作原料主要有糯米、五花肉、鹹蛋黃、糉葉等,將...
嘉興是國務院批覆確定的,中國具有江南水鄉特色的旅遊城市。那麼我們一起來看看,嘉興有哪些特產吧!1、文虎醬鴨文虎醬鴨是嘉興的傳統特色美食,用料講究。所製作出來的醬鴨色澤褐紅,味道鮮美,油而不膩,酥而不爛,被稱爲“浙江第...
糉子分爲簡易肉糉、鮮肉糉等諸多種類,每一種的糉子的做法不盡相同,比較常見的糉子是鮮肉糉,先準備好糯米、五花肉、糉葉、老抽、白砂糖、鹽巴、雞精、料酒等配料。後將糉葉放入清水中,微煮隨後取出擦拭乾淨...
嘉興市浙江的地級城市,有着兩千多年的人文歷史,自古便是非常繁榮的地方,到嘉興,除了要觀賞嘉興的山水古鎮,也要知道嘉興有哪些特產!嘉興特產一:新塍月餅新塍月餅是浙江嘉興的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝十分...
導語:包糉子的肉怎麼醃製呢?前面我們講了包糉子的米要怎麼泡,這回我們要了解的是包糉子的肉要怎麼醃製。這個真的要看個人口味,有的人喜歡吃淡一點的,有的人喜歡吃鹹一點的,所以加料醃製的時候,一定要拿捏好力度,這樣才能調...
導語:我國南北方吃的糉子是不同的,北方吃的甜糉子,而南方吃的鹹糉子,大多數鹹糉子是用肉製作的。那麼,肉糉子的做法和配料是什麼樣的呢?就算是肉糉,我國各地區的做法和配料都是不同的,下面爲您介紹三種肉糉材料搭配及做法。...
端午節每家每戶都會吃糉子,現在不少人喜歡在外面買糉子,其實自己在家裏包糉子也不錯,還能體驗其中的樂趣。嘉興糉子糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,被譽爲“糉子之王”,今天就教大家著名的嘉興糉子的做法,到底嘉興肉糉子的做法難...
糯米浸泡兩個小時,臘肉切塊泡水把鹹味泡掉一些,臘肉比較鹹,多泡一會兒,不吃肥的,可以只挑瘦肉,老抽、生抽、蠔油適量跟大米一起攪拌均勻,臘肉撈出瀝乾水分,就可以開始包糉子了,包好的糉子涼水下鍋,先大火煮30分鐘左右,改小火大概...
鮮肉糉子大家應該都吃過,這是一種現象可口的糉子,非常受歡迎。你想過自己在家裏包鮮肉糉子嗎?其實鮮肉糉子的做法並不難,而且配料也比較簡單那,完全可以自己在家裏做。怎樣包鮮肉糉子食材:糯米150克、五花肉50克、糉葉5片、...
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