子肉的知識大全
1.把牛腱子肉冷水下鍋,放入大塊姜,料酒一勺,煮開,去血水和浮沫。2.洗淨撈出,鍋裏放油,把牛腱子肉放下去,加入冰糖,醬油和老抽上色。3.把牛腱子肉放入準備好的香料滷水鍋中,大火煮開,中小火煮2個多小時,關火,不撈出,在滷水中浸泡三...
牛腱子肉是指牛大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味...
糉子分爲簡易肉糉、鮮肉糉等諸多種類,每一種的糉子的做法不盡相同,比較常見的糉子是鮮肉糉,先準備好糯米、五花肉、糉葉、老抽、白砂糖、鹽巴、雞精、料酒等配料。後將糉葉放入清水中,微煮隨後取出擦拭乾淨...
把子肉是一道山東美味小吃,不少人都知道,尤其是現在很多人去山東之後,都會去品嚐一下。其實自己在家裏也可以做一道正宗的把子肉,而且不需要繁瑣的步驟,任何人都可以做到。把子肉的做法食材:帶皮五花肉300克、冰糖50克、料...
導語:肉糉的好不好吃,主要看你醃製的肉味道足不足,如果你醃製的肉味道不佳,那你的糉子就可能功虧一簣了,所以在包糉子之前,一定要掌握醃製肉的技巧。那麼,到底肉糉子的肉怎麼醃製好吃呢?以下爲您介紹包糉子新鮮肉的醃製方法...
本站糉子有很多種,可以說只要你想吃,想要什麼樣的糉子都有。當然,南方人最愛吃的還是鮮肉糉,鮮肉糉比較流行與我國華南沿海一帶地區,而最有名的鮮肉糉當屬嘉興鮮肉糉,但哪裏的好吃就要看個人口味了。這麼好吃的糉子怎麼包呢...
椰子汁清甜可口,營養豐富,對於消暑解渴有着很明顯的功效。但是,很多人吃椰子僅僅只是喝椰汁,喝完之後就直接丟掉。其實,椰子裏面的椰子肉是可以吃的,但很多人不知道怎麼去吃。下面,就一起來看看椰子肉的吃法吧!1、椰子肉可以...
鮮肉糉子大家應該都吃過,這是一種現象可口的糉子,非常受歡迎。你想過自己在家裏包鮮肉糉子嗎?其實鮮肉糉子的做法並不難,而且配料也比較簡單那,完全可以自己在家裏做。怎樣包鮮肉糉子食材:糯米150克、五花肉50克、糉葉5片、...
猴子吃肉。猴子爲雜食性動物,以植物爲主,肉類也會吃的。猴子選擇食物和取食方法各異,如指猴善於摳食樹洞或石隙中的昆蟲。猴子的食量很大,幾乎把絕大部分的活動時間用以覓食。不同物種的猴子會吃不同的食物,但主要是水果、...
牛肉切小塊,放入料理機中打成肉餡。蔥切末,姜切末。放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,1勺食用油拌勻,用勺子團成肉丸。油溫6成熱,放入丸子炸至金黃即可。肉丸子怎麼做食...
盛夏是新鮮蓮子出現在市面上的時間,新鮮的蓮子水嫩清甜,安神養心,健腦益智,而蓮子和紅燒肉搭配在一起又有別樣的風味,濃香的蓮子味兒瀰漫着整個廚房,我家的人就特別愛吃,那蓮子紅燒肉怎麼做,今天就分享給大家。蓮子紅燒肉怎麼...
1、將豬肉洗乾淨後去皮,用刀將豬肉剁成肉末。然後把準備好的老薑末和蔥末裝進紗布裏,放進一個乾淨的碗裏,再放入100克的水浸泡成蔥姜水。2、準備一個乾淨的盆子將準備好的豬肉末、雞蛋、料酒,以及適量的鹽全部放進盆裏。...
牛裏脊肉切長條,剁成肉泥,牛肉泥盛入盆裏,打蛋清攪勻上勁,再倒料酒,加鹽和澱粉攪拌上勁,鍋里加水燒開,牛肉泥搓成肉丸下鍋,全部都牛肉丸都下鍋後,煮開,把熟的牛肉丸撈到盆裏,另起鍋,倒油,燒熱後放生薑片,花椒炒香,加清水燒開,倒牛肉丸...
肉糉子的做法步驟爲:1、挑糉子葉泡米醃肉,2、包糉子,3、入鍋煮糉子。端午吃糉子已經成爲百姓的傳統風俗,肉糉是閩南特色小吃,主材料選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米,配料選用農家豬肉,肥瘦相兼,口感軟糯,以鹹香廣受歡迎。1、挑糉子...
戳子肉是發源於青島百年李村大集橋底下的美食,自從百年李村大集搬遷改造後,該美食逐漸散落不同地方門店。戳子肉的加工介於燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合,火用的是高溫炭火,放在形狀像戳子的鍋里加工。吃戳子肉的環境非常...
韭菜洗淨切碎,蔥切蔥末,姜切末,鍋里加水,加幾粒花椒煮沸,放涼,肉餡中加蔥薑末、鹽、生抽、老抽、料酒、耗油、白胡椒粉拌勻,分多次倒入花椒水,攪拌均勻,攪打好的肉餡放入韭菜,拌勻即可。餃子肉餡的調製方法主料:豬肉餡500克,水適...
包水餃的肉餡最好是選擇五花肉,五花肉位於豬肋骨之上面部位,又被稱爲是肋條肉。包餃子用的豬肉通常是前腿肉、後腿肉、前臀尖肉,以及豬腹部的五花肉等。前腿肉瘦肉較多,肥肉集中在表面,肉質細嫩,味香濃。後腿肉的肉質肥瘦相...
豬肉剁成肉末,蔥、姜、蒜切成末。胡蘿蔔洗淨,切成胡蘿蔔碎末。將蔥薑蒜末放入豬肉裏面,再放入適量調料,打入雞蛋2個,再加入麪粉揉成團。麪糰揉成肉丸子,等到油鍋燒熱之後,放進去炸。炸至金黃撈出即可。肉丸子怎麼做用料: 雞...
茄子炒肉是一道開胃家常菜,茄子炒肉的做法簡單,準備食材茄子,豬裏脊肉,青椒等,茄子切條醃製5分鐘,裏脊肉切好醃製10分鐘,油鍋中放肉絲炒至變色撈出,留底油放茄子和蒜末,放肉絲,青椒絲和調味料炒勻出鍋即可。茄子炒肉的簡單做法...
一般椰肉是指剖開椰子後,所見的乳白色的椰子果肉,可以直接生吃,並且口感甘甜,咀嚼時還有可能聞到清新的椰奶香味。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物、油脂、纖維素、維生素、礦物質等物質。除了生吃哇哦,椰肉還可以與其他食物...
導語:端午節吃的糉子,南北口味差別是非常大的,一般南方人喜歡吃鹹的,而北方人喜歡吃甜的。其中,南方多地喜歡吃肉糉子,而製作肉糉的一大工序就是醃肉,這肉糉好不好吃,完全取決於你醃的肉好不好。那麼,包肉糉子的肉怎麼醃製呢?...
肉末茄子是一道傳統名菜,製作出來的菜餚油香撲鼻,鮮香入味,非常好吃。如何做肉末茄子好吃呢?今天就介紹大家肉末茄子的做法,這道菜用茄子和肉末作爲主料,加入了紅辣椒、大蔥、蒜等配料,色香味俱全。如何做肉末茄子食材:茄子20...
椰子肉可以生吃。椰子肉是椰子的胚乳,又可以叫做椰子瓤,吃起來味道清甜可口,有淡淡的椰奶香味。椰子是一種常見的熱帶水果,椰子汁非常鮮嫩,椰子肉除了生吃,還可以拿來燉湯或者做甜品,如:椰肉煲雞湯,雞肉鮮美,湯汁清甜,非常好喝。...
先準備新鮮的豬腿肉,肥瘦比例在一比二左右最好,再準備適量白糖和鹽以及味精還有白酒,以及色拉油。隨後將準備好的豬肉清洗乾淨,去掉水分以後切成塊狀,每塊二十克左右就可以,然後加入白酒、白糖以及食用油,也可以加入少量十三...
肉丸子湯是很多人都喜歡吃的一種家常菜,肉丸子是用豬肥瘦肉做成,加入了白菜、海米和木耳、香菜等食材,還加入豐富的調味料,口感比較豐富,湯清味美。這道菜步驟簡單,誰都可以學會。肉丸子怎麼做好吃食材:豬肥瘦肉250克、白菜5...
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