糖醋鯉魚的做法的知識大全
糖醋鯉魚是山東濟南一道非常有名的菜餚,也是魯菜的代表菜品之一,色澤金黃,外焦內嫩,酸甜可口,香鮮味美。採用的是黃河鯉魚,味道肥嫩鮮美,肉質細嫩,在很多的宴席上都可以見到。糖醋鯉魚想必很多人都喜歡吃,酸甜適口,製作糖醋鯉魚...
鯉魚好吃而且營養價值很高,很多人喜歡吃,今天教大家做一道糖醋鯉魚,這道菜做法講究,魚肉鮮嫩,酸香美味,可以在家裏自己做。選擇一條鯉魚,然後醃製一下,放入鍋中炸好,接着放入糖醋汁,將鯉魚放進裹上醬汁即可。糖醋鯉魚的家常做法...
排骨焯水撈出。低筋麪粉加水調成麪糊,排骨放進去,裹上面糊。鍋倒入適量油,油溫燒至5成熱,放排骨炸至微黃,撈出。另起鍋,倒入少量水,放鹽、冰糖、老抽、陳醋,再放番茄醬拌勻。然後淋入水澱粉、味極鮮,攪拌均勻。濃稠後,放入排骨,...
蓮藕切薄片,青蔥切蔥花。鍋裏水燒開,藕片放進去焯燙片刻,撈出。碗里加老抽、白醋,白糖、雞精、食鹽,攪拌成糖醋汁。碗里加幹澱粉和清水,調好。鍋裏倒食用油,燒熱後,放藕片快速翻炒,淋入糖醋汁炒勻。炒至斷生後,加入水澱粉和蔥花...
鴨脖是鴨的脖子蛋白質含量比其他的畜肉高得多,所以鴨脖深受大家喜愛。而且鴨脖的碳水化合物和脂肪的含量剛好,經常吃對健康還是很有好處的,今天教大家糖醋鴨脖怎麼做,每一步都很重要,一起來看看吧!糖醋鴨脖怎麼做食材:鴨脖20...
魚清洗乾淨劃上幾刀,白酒、鹽、胡椒粉抹在魚上醃製15分鐘,幹澱粉調成澱粉糊,淋在魚身上,油溫燒至7成熱,澆淋熱油,把魚劃入油鍋內,中火炸至魚皮變酥,撈出,留底油,爆香蔥薑蒜粒,再放番茄醬炒勻,鍋里加水,放鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、...
紅燒鯉魚是一道漢族名菜,中國第一屆國宴熱菜菜譜之一。以鯉魚爲製作主料,紅燒鯉魚的烹飪技巧以紅燒爲主,口味屬於鹹鮮,呈黃色,魚嫩蘑香,汁濃味美,下面一起看看紅燒鯉魚怎麼做吧!怎麼做紅燒鯉魚好吃食材:鯉魚100克,青椒10克,紅椒1...
糖醋魚塊是一道家常菜,以魚肉作爲主要材料,做法非常簡單,口感酸甜。魚肉本身肉質細嫩,和糖醋汁一起吃,味道更好。這道菜最重要的就是調糖醋汁,喜歡吃甜的,可以多加糖。糖醋魚塊的正宗做法食材:魚肉300克、澱粉2勺、熟白芝麻適...
西湖醋魚大家都知道吧,這是浙江地區的名菜,很多杭州的飯店都有。西湖醋魚在南宋的時候就有了,歷史悠久,西湖醋魚也被叫做是宋嫂魚,西湖醋魚非常講究選料和工藝以及刀工,最正宗的西湖醋魚都是採用草魚進行製作,但是現在很多餐...
食材:鯉魚500克食鹽5克,醬油4大匙,醋3大匙,姜1塊,蒜1頭,料酒3大匙,麪粉1湯匙,番茄醬50克,小蔥50克,白糖2大匙步驟:1.將魚洗淨,在魚身兩側劃口子(儘量深一點),麪粉加入適量水調成糊,均勻塗抹在魚身上。2.鍋裏放入足量的油,燒至7成熱,手提...
帶魚洗淨,擦乾水分,魚切成長段,蘸上澱粉,香蔥切段,生薑切細絲,油燒到7成熱時,倒帶魚段,煎至一面金黃後,再將帶魚段翻面繼續煎,煎好撈出,留底油,爆香蔥段、薑絲和八角,再放帶魚段,調入料酒、醬油、香醋炒香,倒開水,放白糖、鹽和胡椒粉...
快要過年了,每到過年,每家每戶都會做很多好吃的,其中最不能少的就是魚,爲什麼要吃魚呢?魚象徵着來年“年年有餘”,所以幾乎是大家年夜飯必吃的菜餚,今天就爲大家推薦一道高人氣家常菜,那就是糖醋魚,糖醋魚的做法相對比較複雜,但...
食材:鯉魚600克大蔥1段姜1塊小米椒1個香菜1根調料:鹽料酒蒸魚豉油步驟:1.大蔥1段切絲,姜1塊切絲。小米椒去籽切細絲。香菜切長段。鯉魚洗淨,在魚身兩面各劃2刀,放入薑絲、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹勻醃製10分鐘。在盤底...
喜歡吃酸甜口的人應該都非常喜歡吃糖醋里脊,糖醋里脊屬於魯菜系,也是一道很常見的家常菜,小時候家裏人經常會做,也漸漸的愛上了這個味道。糖醋里脊的做法其實不難,而且方法很多,可以根據自己的口味進行調整。 糖醋里脊的家...
帶魚洗淨切塊,瀝乾,蔥切成段,薑切片,鍋裏倒油,加熱至8成熱,放薑片和蔥段炒香,將帶魚放入油鍋裏,煎至兩面金黃,轉小火,倒入料酒,再加生抽和老抽,加清水適量,蓋上鍋蓋燉煮,煮至帶魚上色,加糖適量,一邊煮,一邊將湯汁淋在魚肉上,再加醋炒勻,...
青椒和紅椒切塊,大蔥切絲,蒜切塊,姜切絲,魚身體兩側劃一些口子,撒上鹽和油,魚身上撒上芡粉,鍋內倒油加熱,把鯉魚放入翻轉炸至金黃,鍋裏倒油,加豆瓣醬、蒜塊和薑絲,接着放油和幹辣椒翻炒入味,把鯉魚放鍋中,加青椒塊和紅椒塊,倒清水、...
魚肉蛋白質含量高,是最健康的肉食之一,老少皆宜。糖醋魚是一道常見的家常菜,做法比較講究,做出來的菜品口感也比較豐富,酸甜味香,細膩入味。怎樣做糖醋魚條食材:淨魚肉300克、雞蛋1個、蔥末適量、薑末適量、澱粉2勺、醬油5克...
糖醋蓮藕的做法是,準備好食材蓮藕,大蒜,糖,醋,生抽,鹽,澱粉,將藕洗乾淨切片,大蒜切末,兌糖醋汁,燒一鍋水,藕片放進去氽水1分鐘撈出,將蒜末放進油鍋炒香,藕片放進鍋中翻炒,加入糖醋汁即可,糖醋蓮藕的做法具體如下。家常糖醋蓮藕做法介...
糖醋里脊是日常生活中常見的一道菜,其嫩滑酸甜的口感,裏脊肉豐富的營養,讓大家更加的喜愛它。下面來介紹一下製作方法。糖醋里脊食材:豬裏脊250克雞蛋清1個姜1塊白熟芝麻5克步驟:1.姜1塊,切薑片,裏脊肉切成大小均勻的長條,放...
魚洗淨魚身劃口子,麪粉糊均勻塗抹在魚身上,油燒至7成熱,手提魚尾,用勺往魚身上淋熱油,使魚定型,魚順鍋邊劃入,中火炸至魚皮變酥撈出,留底油,爆香蔥薑蒜粒,再放番茄醬略炒,加水,放鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開,淋水澱粉炒...
小黃魚大家都怎麼吃呢?很多人喜歡炸着吃,有的人喜歡煮湯,今天要教一道特色的菜餚,那就是糖醋小黃魚。糖醋小黃魚是一道非常有特色的菜餚,加入了豐富的配料,色澤紅潤,看起來非常有食慾,喜歡吃的小夥伴就趕緊看看吧!糖醋小黃魚怎...
鯉魚是一種非常美味的食物,魚肉細嫩可口,怎麼做都好吃,今天教大家做一道美味的燜鯉魚。在燜鯉魚的時候,加入黃豆一起做,風味獨特,不僅風味好,鮮香入味,還有着非常高的營養價值。鯉魚怎麼做好吃食材:鯉魚1條、鮮黃豆50克、大蔥1...
鯉魚劃花刀,魚身上抹鹽,醃製一下。在魚身上抹上一層澱粉糊;4、鍋中倒油,燒熱之後手提魚尾,放入油鍋內。油澆在魚身上,炸2分鐘,將魚放入鍋中,炸至兩面金黃,撈出。鍋中倒油,下薑末、蒜末和蔥末炒香,再加白醋、醬油、白糖,倒入清水...
紅心蘿蔔大家都吃過吧,這是一種外皮淡綠色,內裏紫紅色,口感脆、味道甜的蔬菜,營養健康,很多人喜歡吃。今天教大家做一道好吃的糖醋蘿蔔絲,口感甘甜清脆,加入了白糖和白醋等配料,酸甜美味,吃過的人都非常喜歡。糖醋蘿蔔絲的拌法...
糖醋魚用鯉魚。糖醋魚的特點是魚尾要翹起,色澤豔麗、外焦裏嫩、口感香酥,口味甜、鹹、酸皆有。想要做好糖醋魚,最基本的條件之一,便是要選擇新鮮的鯉魚作爲主料。因其肉質細膩、肥厚,沒有任何的泥腥味,並且體態飽滿。糖醋鯉...
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