原來酒這樣“喝”就對了！養生良藥也是它！

3、葡萄酒

【暖腰駐顏保健佳品】

《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。

除了有助於抑制老年癡呆和前列腺癌等疾病之外，每週2~3杯葡萄酒可有效降低哮喘危險。

【紅肉、海鮮是絕配】

葡萄酒含豐富的抗氧化作用的酚類化合物、遊離氨基酸、B族維生素、礦物質等。

紅葡萄酒與豬牛羊等紅肉是絕配，白葡萄酒則適合烹調海鮮類等白肉。

做法：紅酒微煎牛肉，醃製牛肉時放入紅酒，微煎時再倒入適量紅酒及其他調料；做湯時，在燉湯結束前20分鐘倒入葡萄酒，湯的味道更鮮美；炒洋蔥時加少許葡萄酒，味美而不易炒焦。

4、啤 酒

【開胃健脾助消化】

其酒精含量不高，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。

啤酒原料大麥殼中富含硅，有益面板、頭髮和指甲健康，可保持骨質密度。

啤酒含有大量的B族維生素，能減輕壓力、有助於記憶力，降低人們患上心臟病的風險。

【肉質鮮嫩味更佳】

啤酒入菜，其原料中的麥芽香與酒花香可爲菜餚增添獨特風味。

做法：炒肉片，用澱粉加生啤調糊掛漿，炒出後格外鮮嫩，尤其適合烹調牛肉；烹製含脂肪較多的肉類，加適量啤酒能使菜餚香而不膩；清蒸雞前將雞放入啤酒中醃製15分鐘，蒸熟後格外鮮滑可口；清蒸腥味較大的魚，先用啤酒醃15分鐘，蒸熟後不僅腥味大減且味道更鮮美。

【注意】

每天的飲酒量，應該控制在葡萄酒50—100毫升(1—2兩)、啤酒350毫升(1聽)、白酒30—50毫升(0.5—1兩)。

這樣可減少心腦血管病的發生，有益於健康。

3、葡萄酒

【暖腰駐顏保健佳品】

《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。

除了有助於抑制老年癡呆和前列腺癌等疾病之外，每週2~3杯葡萄酒可有效降低哮喘危險。

【紅肉、海鮮是絕配】

葡萄酒含豐富的抗氧化作用的酚類化合物、遊離氨基酸、B族維生素、礦物質等。

紅葡萄酒與豬牛羊等紅肉是絕配，白葡萄酒則適合烹調海鮮類等白肉。

做法：紅酒微煎牛肉，醃製牛肉時放入紅酒，微煎時再倒入適量紅酒及其他調料；做湯時，在燉湯結束前20分鐘倒入葡萄酒，湯的味道更鮮美；炒洋蔥時加少許葡萄酒，味美而不易炒焦。

4、啤 酒

【開胃健脾助消化】

其酒精含量不高，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。

啤酒原料大麥殼中富含硅，有益面板、頭髮和指甲健康，可保持骨質密度。

啤酒含有大量的B族維生素，能減輕壓力、有助於記憶力，降低人們患上心臟病的風險。

【肉質鮮嫩味更佳】

啤酒入菜，其原料中的麥芽香與酒花香可爲菜餚增添獨特風味。

做法：炒肉片，用澱粉加生啤調糊掛漿，炒出後格外鮮嫩，尤其適合烹調牛肉；烹製含脂肪較多的肉類，加適量啤酒能使菜餚香而不膩；清蒸雞前將雞放入啤酒中醃製15分鐘，蒸熟後格外鮮滑可口；清蒸腥味較大的魚，先用啤酒醃15分鐘，蒸熟後不僅腥味大減且味道更鮮美。

【注意】

每天的飲酒量，應該控制在葡萄酒50—100毫升(1—2兩)、啤酒350毫升(1聽)、白酒30—50毫升(0.5—1兩)。

這樣可減少心腦血管病的發生，有益於健康。