米饭的由来的知识大全
米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米。...
导语:立夏节气从含义上来讲,是夏天开始的意思,而在民间,某一个季节的开始,都有相应的迎接仪式,例如立春有迎春仪式,那立夏自然也有迎夏仪式。这天,各地会准备一些传统食物来迎接,其中,有的地方会吃乌米饭。那么,立夏吃乌米饭寓意...
相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有...
吃乌米饭寓意着打田栽秧、一年丰熟的开始,吃乌米饭还能保佑人们身强体壮,更有气力进行农事劳作,且百病不生。乌米饭是江南人喜欢吃的黑色的糯米蒸饭,是用乌饭树的叶子汁,浸泡糯米蒸制而成。农历四月初八,是中国传统的乌饭节...
米线在早时的烹饪书《食次》中,记为“粲(càn本意为上等白米)”。做法是将糯米磨成粉后,用蜜和水调制稀稠适中,灌入底部钻有孔的竹勺,看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流,就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线,入锅中以膏油煮...
传说云南蒙自县城有一个书生,人长得很英俊,很聪明,但喜欢游玩,不愿意下功夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子,夫妻之间,感情很深。但妻子对书生喜游乐厌读书的行为感到很忧虑。有一天,妻子对书生说:“你终日游乐,不思...
大家都知道,所谓过年就是指新旧年的交替。中国人民将其看做是很重要的节日,其所有的习俗也被人们所重视,在大年三十最重要的习俗就是吃年夜饭和守岁。那么,在大年三十这天晚上吃年夜饭的习俗是怎么来的呢?吃年夜饭有什么...
导语:大寒节气有很多食俗,各地区的食物都有所不同,其中最普遍的食俗之一就是吃糯米饭。随着人们生活水平的提高,大寒节气所吃的糯米饭也多种多样,可以根据喜爱的口味进行制作。那么,吃了那么多年的糯米饭,你知道大寒节气吃糯...
每100克米饭所含热量116大卡。所含营养素含量(每100克):热量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素0.3克、钾25毫克、钠147毫克。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量...
导读:五色糯米饭是壮族人们在三月三必吃的食物之一,也是三月三最为经典的习俗。对于三月三为什么要吃五色糯米饭这个问题,有几个来历传说故事可以说明,当然真实是不是如此,我们不得而知,但是三月三五色糯米饭的来历还是要了...
导语:年夜饭的来历是什么?春节起源比较早,据说是源于上古的崇拜祖先的祭祀活动开始的。一开始的春节是立春,后来慢慢演变为农历一月初一。那么,年夜饭是随着春节一起出现的吗?我们一起来了解年夜饭的由来传说故事。年夜饭...
饭圈是粉丝圈子的简称。"粉丝"一词的英文单词为"fans",单词fans本身由fan+s构成,s一般表示多个,其中的fan可以直接音译为“饭”。粉丝群体叫“饭”,他们组成的圈子叫“饭圈”,也叫“饭团”。是一群喜欢同一个明显的人...
导语:大寒吃糯米饭习俗的意义是什么?大寒节气有吃糯米饭的习俗,而且这一习俗是我国广东地区的习俗。他们会在这一天把糯米、香肠、萝卜丁等一直烹饪煮制成糯米饭。下面我们一起来了解大寒吃糯米饭由来及功效作用。大寒...
导语:小寒吃饭菜习俗是我国南方老南京地区的一个风俗习惯。这种食物做法其实很简单,就是把一些菜及火腿等肉类和米一起烹制,煮的时候加入一些调味料,煮熟后直接食用即可。下面我们一起来了解小寒节气吃饭菜的由来意义。小...
立夏一过就要开始农忙,因此一定要在立夏这天吃点好的,以求整个夏天精神好,有力气劳作。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭,有五谷丰登的意思。立夏节气一到,意味着夏天即将开始,此时的温...
大米最初始的样子其实是水稻,一般农民伯伯在秋天时将水稻收割,再用机器将水稻籽粒打出来,就是我们平时所食用的大米,然后放在阴凉通风的地方进行储存。根据历史的推测,大概是五万多年前就有水稻种植了,最先发现开始是在我们...
过桥米线的由来:相传有个清朝的秀才在南湖公园(就是蒙自城区公园)读书,为了考进士,他的妻子看他劳累,为他准备了米线,为了给他送去米线,要走过一座桥,某天因为他孩子玩闹使之前米线的做法弄错了,结果那天米线尤其好吃,然后就以过...
导语:过年最重要一个环节就是一家人团聚吃年夜饭。每当除夕到来之际,人们不管在多远的异乡,都会尽可能的赶在年夜饭之前到家,为的就是这份团圆饭。虽然团圆饭什么时候可以吃,但在我们心里,春节这顿饭意义特殊。那么,吃年夜饭...
过桥米线的名字源于一个感人的故事。相传清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘...
导语:小时候最喜欢过年,因为人小啥事都不张罗。年夜饭、压岁钱、放鞭炮,就算七大姑八大姨问起写琐碎的事儿,也无非一些考试学业的事。可长大了就不太喜欢走亲访友了,因为被催婚、被攀比工作、工资等等,嗯,这无形中也是一种压...
年夜饭的历史由来已久。据记载从魏晋开始就有一家人围炉而坐、欢聚酣饮、共同守岁的习俗。“年夜饭”一词真正出现是在清代嘉庆、道光年间,顾禄(字铁卿)所著的《清嘉录》里有:“除夕夜,家家举宴,长幼咸集,多作吉利话,名曰‘年...
导语:我国某些地区是有吃八宝饭的习俗,其配制的材料是变化多样,大家可以按照自己的喜好来选择。有一些朋友来咨询小编,八宝饭的寓意和由来是什么?八宝饭的象征与来源是什么?今天小编要分享给大家的是满满的干货,大家注意查收...
导读:年夜饭对于我们来说意义重大,年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。每到除夕这天,全家老小要聚在一起吃年夜饭。年夜饭每年都吃,你知道年夜的的由来是什么吗?年夜饭的来历是什么?下面就由万年历小编来讲...
传说清朝时,秀才攻读,其妻子为避免丈夫食用时过凉,就将汤倒入热油保温,丈夫食用时汤面很热需小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥,有妻子送米线过桥之意,故称过桥米线。除此之外,过桥米线还有几个...
乌米饭的由来与传说:战国时期,孙膑被迫关在猪舍,老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭,再捏成猪粪样的饭团,偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来,身体还很健康,最终逃出监狱。孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。乌米饭原为...
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