猪的里脊肉是哪个部位的知识大全
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。有大里脊和小里脊之分,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富...
导语:松板肉是一道大家比较喜欢吃的家常菜,它和其他常见的肉类一样,含有丰富的蛋白质,能补充人体所需的营养成分。那么,大家知道松板肉是哪个部位?松板肉是在哪里的部位?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了,争当做个...
猪里脊肉很多人喜欢吃,猪里脊肉肉质好,而且营养价值高,今天教大家一道凤眼里脊,为什么叫凤眼里脊呢?因为在里脊肉中间加了一个鸭蛋黄,看起来就像一个眼睛一样,所以得名。猪里脊肉怎么吃食材:猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1...
上脑牛肉是牛的后颈部,是脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁,品质好的上脑肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,...
生活水平提高后,人们对饮食的要求也越来越高。在日常的一日三餐中除了会摄入蔬菜水果外,还会食用一部分的肉类。在各式各样的肉类中,牛肉是很好的选择。牛肉营养丰富,拥有大量的蛋白质和少量的脂肪。健身人士尤其喜欢吃牛...
里脊肉,顾名思义应该是动物的脊椎附近的肉。里脊肉位于脊骨下面,是和大排骨相连的一条瘦肉。里脊肉又细分为大里脊和小里脊,和大排相连的,外侧有筋覆盖的那条瘦肉就叫大里脊肉,小里脊是位于脊椎骨内侧的那条肌肉就是小里脊...
牛腱子肉是指牛大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味...
梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻,有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。在畜肉中,梅头肉的蛋白质含量最高,脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较高,每100克可含高...
二刀肉是切掉猪尾巴那圈肉,靠近后腿的那块肉,因为它是第二刀,就称为二刀肉。超市里更喜欢叫它为前后腿肉,这块猪肉的特点是有肥有瘦,肥瘦搭配,一刀肥的多,二刀肥四瘦六,是烹制川菜回锅肉的首选原料,每头成年猪仅有8斤左右二刀...
腔骨指胸腔的骨头,指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比较多,骨头比较软,即使剁小块也不适合做菜,所以多用于做汤。炖腔骨讲究火候和调味,以肉松汤弄、色泽红亮为特点。在炖腔骨时要用到的香料品种也较多,而且比较讲究配比,对...
“梅肉”又叫“梅花肉”,通常指的是猪肩胛骨上的肉,梅花肉肥瘦相间而且还有筋,是猪身上味道非常好的一块肉。“梅肉”其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚,故称“枚肉”。梅肉是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切...
梅花肉指的是猪的上肩肉,大概是在猪后脖颈那个位置,这个部分是在杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位。猪经常运动到这个部位,所以这一块的肉肥瘦相间而且还有筋,是猪身上味道非常好的一块肉。因此这个部分的肉备受人们喜欢...
梅花肉是猪的上肩部位。每只猪身上的梅花肉大约5-6斤,大约20厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当,肉质嫩,而且价格还便宜。梅花肉和五花肉的区别1、部位不同:梅...
猪肉是我们日常生活中常见的一种食材,不论是炒菜还是包饺子都非常的美味,但是我们有时候买到猪肉后的口感和味道总是不一样,有人说可能买到的猪肉不新鲜吧,所以味道会有所不同,感觉也会不一样,但是今天我可以告诉大家,其实这...
鱼腩是鱼接近肚子部位,相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用,区别于鱼尾等别的部位,广州话,又称为"啖啖肉",意谓每一口都是净肉。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人...
牛排其实是一个统称,不同部位的牛排叫法不同。1、菲力牛排,位于牛的腰部,出肉量特别小,占生活重不到1%,所以价格较高。2、眼肉,位于牛的第6到13胸椎之间的肉,眼肉中间有一块油花看着像眼睛一样,所以就被叫做了眼肉。3、西冷牛...
金钱肉是健壮公驴的驴鞭,又名陇西蝴蝶肉。金钱美乐肉,甘肃省特色传统名菜。该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为“陇原一绝”。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜,已有百余年历...
脆骨是指猪的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。这一位置的胶原蛋白粉和肉质地全是很细嫩,一些少年儿童经常吃,便会推动她们的发展生长发育,让她们的个子和休重获得更为健全的改进,能为身体出示充裕的优质蛋白...
淋巴肉在猪脖子气管喉头的前下部。猪的淋巴结通常呈豆形,猪的身体内有数百个淋巴结,只有体表的才可以被触摸到。淋巴属于动物的免疫器官,含有大量吞噬细胞,可以吞噬各种细菌和病毒,因此有食用风险。正规上市的猪肉里面的淋...
里脊肉即猪、马、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。其又名梅肉、腰柳、通脊、担子肉、硬脊等,且里脊肉没有筋骨,肉质鲜嫩,非常适合用来炒制食用。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆...
面对市场上这么多种类的肉品,什么样的肉适合做什么样的菜,你都知道吗?不同部位猪肉如何烹调1.里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2.臀尖...
猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位。肘子是猪的腿肉,分为前肘和后肘,也称前蹄髈和后蹄膀,猪肘皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻,有益成分丰富,可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等各种做法。前肘子相对比后肘子...
牛五花肉主要位于牛的腹部,这个部位的牛肉肥瘦相间,不油不腻,此外肉质口感比较好,比较嫩。牛五花肉含有丰富蛋白质和脂肪酸,此外胆固醇的含量也不好,相比于猪五花肉营养价值更高。牛肉怎么辨别?一看,看肉皮有无红点,无红点是好...
扇骨是猪后背肩膀下面的那块骨头。扇骨又名猪扇骨、月亮骨,猪扇骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨肉味较淡,骨头松软,且脂肪较少,又带有少许胶质,故非常适合煲汤,久煲不韧,其骨...
猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉。五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线。由于肉的结构是肥瘦交替,形...
热门标签
-
口红用清水卸除
芋艿
增寿图
滴眼药水的注意点和技巧
更凉
盐城市住房公积金有哪些查询办法
官方辟谣常喝咖啡致病
援助
宫崎骏
湖里区
一次性外科口罩正反面如何区分
蒙口是哪个国家的品牌
曝李昂
龙虾456的一斤大概多少个
遵义的大学
重庆医保个人参保断缴解决方法
茄盒不脆是什么原因
为什么有些防晒霜在脸上泛白
最浪漫的礼物诗句是
狐狸寿命有多久
烧肉
易拉罐啤酒的有效期是多长时间呢
低碳生活小妙招
骆马湖
同事阳什么情况算旷工
新鲜香椿怎么保存
华山看日出路线推荐
垦垦
鼻塞
第一学历和第二学历的区别有哪些
撒贝宁在节目中透露原名
相同点
契税需要的资料
剁椒芋头的做法
朵俏是什么国家的品牌
桃胶要煮多久
-
推荐阅读
- 孙杨入选奥运集训名单作废怎么回事 孙杨入选奥运集训名单作废的原因
- 期指是什么 股票指数期货的特点
- 大连最冷多少度 大连最低温度是多少度
- 山东晴热回归秋老虎短暂发威 内陆最高可达30℃适合外出
- 石灰水是什么 什么是石灰水
- 米酵菌酸中毒病死率超50%是什么情况 米酵菌酸中毒都有哪些症状
- 巨蟹座2021年贵人运 巨蟹座2021年贵人运如何
- 2016年5月24日是什么日子 是农历多少
- 翰林多吉水吉水指的是什么 翰林多吉水的来源
- 粘米粉在超市叫什么 粘米粉也叫什么
- 瑶柱的功效与作用 瑶柱的功效与作用是什么
- 广州齐刘海狮子换大背头是怎么回事 广州齐刘海狮子换大背头什么情况
- 赣州发现7000万年前正孵卵的恐龙化石 专家:与现代鸟类的孵蛋姿态一致
- 会计账户中的对应关系是什么意思 会计账户对应关系怎么理解
- 飞机让带中药丸吗 中药丸可以带上飞机吗
-
猜你喜欢
- 南浔古镇游览路线 南浔古镇旅游攻略
- 2024年6月21日是什么节气 2024年6月21日是夏至节气
- 苹果的营养价值和药用价值 如何挑选苹果
- 祝自己生日快乐的说说 祝自己生日快乐的文案
- 2019年520表白情话句子 2019最火最浪漫的520表白句子
- 2021北京地铁8号线路图 北京地铁8号线站点图及运营时间表
- 2019学雷锋月活动策划 三月学雷锋月活动策划大全2019
- 下元节的禁忌 下元节有哪些禁忌
- 刷牙用凉水还是用热水 刷牙用凉水好还是热水好
- 光阴似箭日月如梭下一句 光阴似箭日月如梭的下一句
- 新会计准则下长期待摊费用账务处理怎么做 新会计准则下怎么做长期待摊费用
- 夏季防蚊虫小妙招 夏天如何驱蚊
- 可乐排骨的正宗做法 可乐排骨怎么做好吃
- 2016年5月天津证券从业资格考试报名时间
- 暴力片对儿童的影响 儿童看暴力电视的影响