天气热怎么办 7款食谱让你清凉一夏
导语:酷暑炎热的夏季,不少人会出现上火、燥热、生疮、食欲不振等现象。对于这些症状的出现,不少人是叫苦连天,纷纷希望夏季赶快过去。那么,天气热怎么办呢?天热该吃些什么食物降火呢?下面,本站就为您推荐7款清热降火、消暑除烦的食谱,这些食谱可让你清凉一夏哦!刚兴趣的朋友赶紧去看看吧!
清凉食谱之凉拌西瓜皮
1、凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮200克,大蒜、香菜、芝麻油、醋、盐适量。
做法:将西瓜皮绿色硬皮部分切掉,西瓜翠衣切成均匀的小丁,放适量盐,腌制半小时。然后将腌制后的水倒掉,放入适量醋、芝麻油、蒜末、香菜,最后搅拌均匀即可。
功效:清热消暑。西瓜皮能防止胆固醇沉积,并能清扫血管壁,而且还具有解暑祛湿的功效。
2、.绿豆粥
材料:绿豆50克,白米100克,冰糖适量。
做法:把绿豆、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀搅拌,即可食用。
功效:清热解暑,祛暑除烦,生津止渴。
3、金银花粥
材料:金银花30克,白米30克。
做法:先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。
功效:这是民间在热暑时用来清热解毒的粥品,可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
4、麦冬竹叶粥
材料:麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。
做法:将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效:这粥带点淡淡的清甜,有清热解暑、益气和健胃等功效,可有效缓解天热时出现的暑热口渴、气短乏力、不思饮食症状。
清凉食谱之海带冬瓜豆瓣汤
5、海带冬瓜豆瓣汤
材料:浸发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。
做法:将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。
功效:消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
6、西芹百合炒腰果
材料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量。
做法:将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。然后将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。最后下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。
功效:清肠利便、解毒消肿。火气重的人常吃可清火,此外它还清心明目。
7、清炒苦瓜
材料:苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。
做法:将苦瓜用清水洗净,切成两半,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。然后将净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
功效:清热解暑、消肿解毒。
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