一顿饭六千元超一半是预制菜 预制菜有哪些危害

近日，“预制菜”这个词语进入到了大众的视线范围内，因为最近关于预制菜的新闻是层出不穷。没想到预制菜发展得如此迅速，几千块的婚礼宴席都有超一半的菜是预制菜，消息一出，不少网友震惊不已，感觉吃席都变得心惊胆战。那么吃预制菜到底有哪些危害？一起来看看具体情况。

一顿饭六千元超一半是预制菜

为了给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，杭州的赵先生特意选了市区知名酒店中最高档的5988元宴会套餐，没想到还是“倒在了”菜品这一关。熟悉餐饮行业的赵先生的发小表示，这桌婚宴至少有七成是预制的。而记者向定制预制菜的商户，提供了上文所述5988元/桌标准的婚宴菜单，发现配货成本仅需1196元。

网友们对此看法不一，有人觉得预制菜给人的感觉就是不新鲜、没特色、缺少烟火气，给人感觉很不厚道；也有人觉得，在酒店办婚宴重点并不在于吃，而是看中高大上的场地和完备的服务，仪式感和氛围感都不是免费的。

那么预制菜有哪些危害呢？主要是以下三个方面：

1、调味剂超标：大多数预制菜都添加了过多的盐，钠含量超标。有的预制菜每100克食物就含钠900毫克，按照一包200克的重量算，吃一包预制菜差不多就达到了每日摄入标准。而且为了让食物更好吃，绝大部分预制菜还会添加大量的糖，长期高盐高糖摄入容易引发高血压、肥胖、骨质疏松等问题。

2、原材料品质难把控：因为预制菜是集中采购集中处理，原材料品质难以分辨。例如以次充好，添加香料掩盖不新鲜食材的味道。又或者是以假乱真，明明是顶级肥牛，结果却是猪肉做成的。

3、包装涉及健康问题：预制菜包装基本是塑料制品，长期食用这种包装食物，会将大量塑料微粒送进我们的体内，特别是在加热条件下。有实验发现，仅3分钟的微波加热，就能使1cm2的塑料容器释放出高达21.1亿个塑料微粒。而长期的微塑料暴露，可能更容易引发包括腹泻腹痛、肠道出血等肠道问题。