干煸虾爬子做法

1、首先用刷子将皮皮虾刷干净，控干水分，大葱切段，蒜拍碎，姜切片。

2、炒锅放油，油温7成热，转小火放入干辣椒、花椒和香叶炒香，放入葱段、姜片和蒜瓣翻炒出香味，放皮皮虾、到料酒翻炒均匀。

3、加入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱，大火翻炒至虾皮变红，加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。