深扒鸡蛋最潮的几种吃法,分分钟让你流口水!
来源:酷知集 3.32W
鸡蛋,是最寻常的食材之一,今天小编就教你:如何用平法的鸡蛋,做出一桌高级料理。
培根起司佐奶黄蛋
做法:
1、鸡蛋入锅,加水淹过鸡蛋数分钟,以大火煮滚后,离火盖上锅盖闷7到9分钟。
2、同时,你可以烤麵包涂奶油,并且将乳酪和火腿放在盘上。
3、把蛋从水中拿出来沥乾,以喜欢的方式切成一半或剥掉上层蛋壳。
4、涂上奶油的麵包或吐司,请直接搭配奶黄蛋以及包著乳酪的火腿吃。
奶油吐司嫩心蛋
做法:
1、烤面包。
2、将蛋放入锅中,加水(水量需高过蛋5公分),用大火把水煮开。煮开离火盖锅盖闷2到3分钟。
3、煮蛋时,把面包抹上奶油,放入烤箱再烤一遍,直到奶油冒泡。
4、将蛋从水中捞出,用刀将蛋的上层切掉1公分,可以搭配吐司和热咖啡一起吃。
佛罗伦萨菠菜烤蛋
做法:
1、将烤箱预热至180度C。
2、淮备烤箱专用浅盘,放入一茶匙的奶油以及做好的菠菜。放入微波炉加热30秒。
3、在浅盘中打入两颗蛋,再放入一茶匙的奶油,最后加盐和黑胡椒调味,并撒上一些起司。
4、将盘子放入烤箱烤10到15分钟,烤到蛋白完全凝固,就可以和面包一起上桌。
水波蛋
做法:
1、过滤生鸡蛋,把稀蛋白过滤掉。
2、为了避免蛋白黏锅,先把水搅成漩涡,再将蛋放入水中浸泡。
3、请注意,水中的蛋白不太会有蛋白四散的情况。
4、将水波蛋轻柔地捞出水中,放在餐巾纸上滤乾。
这么洋气的鸡蛋吃法,赶紧试试吧!