自制花卷,这个口味倒是蛮有风味的!!
红糖蜜枣花卷
| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵
3、面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈
7、再扭半圈,然后两头捏在一起
8、蒸锅大火蒸20分钟即可
红糖蜜枣花卷
| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵
3、面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈
7、再扭半圈,然后两头捏在一起
8、蒸锅大火蒸20分钟即可
红糖蜜枣花卷
| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵
3、面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈
7、再扭半圈,然后两头捏在一起
8、蒸锅大火蒸20分钟即可
红糖蜜枣花卷
| 食材 |
面粉1000g、红糖100g
酵母5g、蜜枣、温开水
| 步骤 |
1、将红糖加入适量温水融化,然后加入酵母混合,倒入面粉中,和成光滑面团
2、盖上打湿的纱布,放在窗台上,纯天然高温发酵
3、面团发酵至2倍大小后,取出面团,继续揉,揉至不粘手、光滑面团后,擀成面片,撒入切好的蜜枣丁,从下往上卷起来
4、均匀地切成小段
5、取两份叠在一起,用筷子在中间用力压下去
6、先用手扭半圈
7、再扭半圈,然后两头捏在一起
8、蒸锅大火蒸20分钟即可