这3种食物发芽后,不但没毒性,而且营养价值翻倍!
来源:酷知集 1.43W
黄 豆
黄豆中的蛋白质非常丰富,就是吃起来容易胀气,不易消化,也就不难理解为什么榨豆浆成为黄豆广为流传的一种营养吃法。
黄豆中含有植酸、单宁等物质,不利于人体吸收黄豆营养。发芽后,这些物质含量大幅下降,提高了营养物质的利用效率,而且黄豆芽口感细腻鲜美,即使是消化不良的人,也可以大口吃黄豆芽。
推荐吃法:
醋溜豆芽是最常见的一种吃法,当然豆芽还可以和肉丝、豆腐等食物一起煮汤。
黄 豆
黄豆中的蛋白质非常丰富,就是吃起来容易胀气,不易消化,也就不难理解为什么榨豆浆成为黄豆广为流传的一种营养吃法。
黄豆中含有植酸、单宁等物质,不利于人体吸收黄豆营养。发芽后,这些物质含量大幅下降,提高了营养物质的利用效率,而且黄豆芽口感细腻鲜美,即使是消化不良的人,也可以大口吃黄豆芽。
推荐吃法:
醋溜豆芽是最常见的一种吃法,当然豆芽还可以和肉丝、豆腐等食物一起煮汤。
黄 豆
黄豆中的蛋白质非常丰富,就是吃起来容易胀气,不易消化,也就不难理解为什么榨豆浆成为黄豆广为流传的一种营养吃法。
黄豆中含有植酸、单宁等物质,不利于人体吸收黄豆营养。发芽后,这些物质含量大幅下降,提高了营养物质的利用效率,而且黄豆芽口感细腻鲜美,即使是消化不良的人,也可以大口吃黄豆芽。
推荐吃法:
醋溜豆芽是最常见的一种吃法,当然豆芽还可以和肉丝、豆腐等食物一起煮汤。