2018冬至的意義和風俗 2018為什麼冬至要吃餃子

導語：冬至就要到了，可能很多人並不知道2018冬至的意義和風俗？那接下來我們就聊聊冬至的意義和風俗。要準備過冬了，白天的時間也會變短，夜間變長。這時候人們會吃餃子過冬至，為什麼冬至要吃餃子呢？接下來我們一起來聊聊這個話題。

2018冬至的意義和風俗 2018為什麼冬至要吃餃子

2018冬至的意義和風俗 2018為什麼冬至要吃餃子

冬至是冬季的第四個節氣，在每年陽曆的12月21日至23日，太陽執行到黃經270度時。據史料記載，早在2500多年前的春秋時代，我國就已經用土圭觀測太陽測定出“冬至”。這一天，陽光幾乎直射南迴歸線，北半球白晝最短，黑夜最長。古代民間有“冬至大如年”之說，其節日習俗傳承已近3000年，是中華民族寶貴的非物質文化遺產。冬至是我國二十四節氣中最早被制定的一個節氣，古稱“日短”或“日短至”。

冬至日這天，陽光幾乎直射南迴歸線。過了這天，太陽逐漸北移，白天開始一天天變長。冬至過後，我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段。氣象資料顯示，每年的冬至前後都有強大的冷空氣南下，造成驟然降溫。冬至這天北半球的白晝達到最短。冬至這天起開始步入“進九天”。

老人們常說“冬至不過不寒”，這話有一定道理。明日，我們迎來冬至，這也是北半球一年中白晝最短的一天，自冬至開始，我國便進入“數九寒天”，即人們常說的“進九”。冬至過後，我國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段。氣象資料顯示，每年的冬至前後都有強大的冷空氣南下，造成驟然降溫。

冬至

我國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結；二候糜角解；三候水泉動”。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為糜的角朝後生，所以為陰，而冬至陽生，糜感陰氣漸退而解角；同時由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

冬至節有自已的飲食，北方諺語：“冬至餃子夏至面”，全家圍桌而食，稱“蒸冬”，南方則吃豆腐，當地諺語：“若要富，冬至吃塊熱豆腐”。

古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠，這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。

2018為什麼冬至要吃餃子

冬至

很久很久以前，其實也不久，也就是在1800多年前的漢朝，有一位和華佗同時代的神醫叫做張仲景。張仲景大家應該都不陌生，寫出《傷寒雜病論》的那位，被稱作“醫聖”。

他雖然精通醫術，但是官做得也不小，在建安年間，曾官至長沙太守，也就是相當於湖南省的省長，部級幹部。雖然貴為太守，但是張仲景卻熱衷給老百姓看病，他的衙門甚至因為前來求病的人太多而成為了臨時的醫館！這可是古今第一人！

到了告老還鄉的年紀，他啟程回家鄉南陽。當時正是冬季，家鄉的白河都結了厚厚的冰，呼嘯的北風像一把把刀子割在人臉上。張仲景看到很多飢寒交迫的貧苦百姓在風中凍得瑟瑟發抖，有些人的耳朵甚至都凍傷了！

他回到家幾日睡不著覺，終於想出一個方子。

第二天他在南陽東關的空地上搭起大棚，起火燒鍋。他要向這些窮苦的老百姓舍藥治病。

這是一種很特殊的“藥”：用麵包將羊肉、辣椒及一些奇特藥材剁成的餡包成耳朵形狀，然後用熱水煮熟。

滾燙的“耳朵”一口咬下頓時像有一股“仙氣”流進身體，渾身通透。老百姓吃得不亦樂乎，身上的凍傷也漸漸好了。

這種形狀像“耳朵”的藥叫做“嬌耳”。後來民間紛紛仿效張仲景，經過不斷地改進和“升級”，就成了我們今天吃的“餃子”。

因為“餃子”特殊的發音，現在人們又賦予了它“驕子”的內涵。