海腸子和沙蟲的區別 海腸子與沙蟲的不同

導語：海腸的名字是因為長得像腸子而且生活在海里所以才得名的，有些朋友沒見過海腸子。最近有些朋友來諮詢小編，海腸子和沙蟲的區別有哪些？海腸子與沙蟲的不同是什麼？今日小編給大家分享一些比較實用的內容，希望可以給大家帶來一些幫助。

海腸子和沙蟲的區別

海腸子

區別一：外形不同

海腸外形呈圓筒狀，長10-30釐米，寬2.5-2.7釐米，體前端較細，後端圓鈍，體表上有很多疣突，呈環狀排列，吻短小匙狀，能伸縮，與軀幹無明顯的界限。沙蟲外形像一根腸子，呈長筒狀。

區別二：分佈範圍不同

海腸垂直分佈可達10000m的超深淵底，自寒帶至熱帶海都有生長，分佈在我國山東青島、煙臺、遼寧等沿海地區的海灘或岩石縫中，其中膠東地區是最大產地。沙蟲分佈在我國湛江、海口、廈門、白馬井、清瀾港、潿州島、臺灣、北海赤江、煙臺、匯泉灣、平潭島等地。

區別三：營養價值不同

海腸內含豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸，在日本、朝鮮等地作為名貴的海鮮產品。沙蟲內含豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，其肉質脆嫩、味道鮮美。

區別四：價格不同

海腸價格在90元左右一斤，沙蟲價格在250元左右一斤，因此沙蟲價格偏貴些。

海腸

海腸的作用是什麼

1、海腸是一種長柱狀的踝足動物，它輕柔的扭動，沒有毛刺，呈淺黃色，海腸不僅生長得像裸背海蔘，而且營養價值不亞於海蔘。

2、海腸性平，味甘，補肝、腎臟，有補肝、腎臟的功效，常吃核桃、山藥、枸杞子、雞肉等強滋補食物。

3、海腸含有豐富的不飽和脂肪酸，能清除血液中的膽固醇，能有效降低血脂，預防血栓形成。降血脂食物有：洋蔥、西葫蘆、芹菜、胡蘿蔔、燕麥等。

4、海腸含有豐富的維生素E，這種維生素能改善人體的血液迴圈，有抗自由基氧化的作用，能延緩身體衰老，常見的抗衰老食物有：蜂蜜、芝麻、大豆、魚類、豬蹄等。

海腸生理性徵

單環刺螠屬螠蟲動物門，和其他刺螠屬的生物一樣，是生活在海邊潮間帶泥性

單環刺螠屬於底質或珊瑚礁區中的管狀螠蟲動物，季節性很高，只有在春天風浪大時才能捕得。單環刺螠的洞穴為U字形，洞口呈煙囪狀。

單環刺螠體型肥大，身體前端具一長吻用於覓食；極具彈性，可伸長至一米以上，利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒，由於吻部在外覓食而容易被海鳥啄食，而再生性極強。棲息於泥灘的單環刺螠有很好的潛沙能力，身體能潛到40釐米以上。

單環刺螠對硫化物有較強的耐受與解毒能力，也因此被當作沿海硫化物代謝相關研究的模式生物。

　海腸圖

沙蟲一般如何食用呢？

沙蟲和什麼東西煮都可以，都能把它的鮮甜味道調出來，不僅可以鮮食，還能幹制，無論是鮮的還是乾的沙蟲，都可以炸、炒、燉、燴、煮湯，煮湯白如牛奶，味極鮮美，且濃度大，有“天然味精”之稱。有的地區還把剛捕獲的沙蟲清理乾淨，然後像吃生魚片一樣，蘸著壽司醬油與芥末醬一起食用，味道鮮甜脆爽，是難得的一道美味。

沙蟲含有哪些營養呢？

食鹽檢測表明，沙蟲的水分含量高達88.91%，剩下的11.09%中粗蛋白含量為24.35%，粗脂肪含量僅為2.23%，總糖含量為4.91，所以沙蟲的脂肪含量很低，蛋白質含量較高，屬高蛋白、低脂、低糖型水產資源。

沙蟲中含有天冬氨酸，蘇氨酸，絲氨酸，穀氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，胱氨酸，纈氨酸，蛋氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸，組氨酸，精氨酸，色氨酸，牛磺酸等，其中必需氨基酸佔總氨基酸的41.48%。

沙蟲肉質脆嫩，含有鈣，磷，鐵，鋅，錳，鎂等12種礦物元素，這些微量元素能幫助維持人體的正常生理功能，促進代謝，所以沙蟲又有“海洋冬蟲夏草”的美稱。