立夏養生吃什麼蔬菜、水果、粥羹三大類宜吃

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導語：今日立夏迎來，華南不少地方溫度都已經攀升。而北方卻是絲絲涼爽，立夏陽氣旺盛宜靜安養心。立夏之後，尤其是老年人容易誘發心腦血管疾病。同時，炎熱氣候使得人體食慾不振。此時不妨多吃些新鮮蔬菜、水果、粥羹以養胃護脾。那麼立夏養生吃什麼?本站養生頻道為您推薦一些好的飲食介紹吧。

立夏養生吃什麼：夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜餚，能調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神。

（1）立夏養生吃什麼：四類蔬菜防暑清熱

夏季對人體最重要的影響是暑溼。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，出汗過多，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良等其他不適。而食肉過多，會使人的體質呈酸性，多內熱。因此，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。營養專家認為四類蔬菜不能少，涼性蔬菜、苦味蔬菜、瓜類蔬菜還有“殺菌”蔬菜是最適宜夏季養生的佳品

涼性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬涼性蔬菜。

瓜類蔬菜：夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季。它們含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後，補充水分及流失的無機鹽。

“殺菌”蔬菜：在炎熱的夏季為了保證胃腸道的健康，平日裡一定要多吃一些殺菌菜。顧名思義，“殺菌菜”是指那些具有殺滅細菌功能的蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

苦味蔬菜：夏季暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃，體內充滿了溼熱的感覺，多吃苦味食物可幫你安度夏日，但“吃苦”也要量力而行。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜餚，能調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神。

立夏養生吃什麼：冬瓜瘦肉粥

（2）立夏養生吃什麼：五種粥類清火養胃

立夏之後天氣比較乾燥，需要增加水分的攝入量，但不宜用飲料代替水，以免影響消化和食慾。這時，也可通過多喝粥和吃水果的方法來補水。夏天喝粥，既能補充因天熱多汗而丟失的水分，又能很好地養胃護脾。

西瓜皮綠豆粥：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

絲瓜粥：絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利溼解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

蓮子百合粥：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

苦瓜菊花粥：苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。