南昌美食有什麼?

南昌米粉

南昌米粉是江西久負盛名的特色小吃，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，粉軟味鮮，到南昌不妨嚐嚐這美味可口的南昌米粉。

藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是南昌著名的特色菜餚，將藜蒿去根後的嫩莖切成段，臘肉切成絲，先炒臘肉，再將藜蒿和蔥段放入煸炒，加入湯料，片刻即可出鍋。藜蒿炒臘肉藜蒿碧綠，臘肉金黃，具有特別清香的味道。到南昌，藜蒿炒臘肉不可不嘗。

鰍魚鑽豆腐

鰍魚鑽豆腐是一道流傳於南昌民間的名菜，製作時，砂鍋內放入高湯，將整塊豆腐與活泥鰍放入鍋內，微火加熱，湯熱後，泥鰍會鑽進豆腐內。湯開後，燉煮30分鐘，調味兒即成。這道菜湯清味鮮，十分可口。

三杯雞

三杯雞是南昌傳統名菜，因製作時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故稱“三杯雞”。三杯雞肉香濃郁，味道鮮美，口感柔韌，是不可多得的美食，到南昌，三杯雞不可不嘗。