為什麼天津人二月二吃燜子

農曆二月八年級是中和節，在這“龍抬頭”的日子裡，寓意來年風調雨順。二月二的吃食，東西南北中各地大相徑庭，吃什麼的都有，唯天津吃煎燜子。下面就來了解一下為什麼天津人二月二吃燜子？

天津人是把燜子與神龍聯絡一起。看待龍，天津人有著批判的眼光，心目中有“勤龍”和“懶龍”之分。大地回春，萬物復甦，萬蟄皆起，害蟲們也紛紛出籠。二月二天津老大娘們有用笤帚疙瘩敲打坑沿的習俗，就是給害蟲以威懾、驅除的意思。

而這天的吃食，也以龍身的各個部位直接稱呼，如麵條稱龍鬚麵。天津煎燜子也叫煎龍鱗，煎出兩面黃嘎，也是對有害的“懶龍”的懲治。

民間的傳統節日“二月二”掀起一個節日高潮。這天晚上，天津鞭炮隆隆，家家像過節一樣。

天津民諺曰：“二月二，龍抬頭”。傳說經過冬眠的龍，到了這一天會被隆隆的春雷驚醒，抬頭而起。所以古人稱農曆二月八年級為春龍節，又叫龍頭節或青龍節。關於“二月二”各地有不同的食俗，而在我們天津吃一頓“煎燜子”是必不可少的。

煎燜子俗稱煎龍鱗，寓煎除害蟲；烙出的餅叫龍鱗餅，有保護龍身的意思，老人們還從院門口向家中方向撒灶灰和穀糠“引線龍”。而每片“龍鱗”的兩面都被煎出黃痂兒來，以表示對“懶龍”的懲罰，督促它盡力治水，好帶來豐收。