貴州古純百醬香型白酒的優點 醬香型白酒的優點有哪些

1、醬香型白酒是唯一能起到保健作用、對人體危害最小的白酒。首先，醬香型白酒的釀造工藝獨特，與香型和清香截然不同。從原料進廠到產品出廠，一瓶醬香酒至少要用5年。其中分投料二次，蒸煮九次，晾晒八次，加曲、高溫堆疊，入池發酵，取酒、貯藏、勾兌等，經過漫長、特殊而神祕的生物反應過程，在窖池與空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅列於酒體中。因此，預防和治療疾病的可能性也就隱含在其中。

2、揮發性物質較少。在蒸餾醬香型酒液時，接酒溫度可達到40度以上，比其他酒液接酒溫度高出近一倍。在溫度較高時，揮發性物質會自然地大量揮發掉，而在存放三年以上後，儲存損失可達2%以上，顯然，揮發性物質已大量揮發掉，因此，酒體中揮發性物質較少。

3、天然對人體刺激少，有益於健康。醬香型葡萄酒酸度較高，3-5倍於其他葡萄酒，且以醋酸和乳酸為主。中醫學認為，酸主脾、保肝、軟化血管。西藥也認為食酸有益健康。道家與佛教也十分重視其養生功能。

4、醬香型葡萄酒是天然發酵產品。因為這款酒到現在還沒有發現真正的香味物質，所以即使有人想通過新增合成劑來偽造，也不能從頭開始，這就排除了新增任何香味、香味物質的可能性。

5、醬香型葡萄酒中含有SOD和金屬硫蛋白。其中SOD是氧自由基的特殊清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，具有抗腫瘤、疲勞、抗病毒、抗衰老等作用。與此同時，醬香酒還可誘導肝臟產生金屬硫蛋白，其作用也比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝星狀細胞有抑制作用，使其不分離膠離纖維，形成肝硬化。醬酒愈陳愈香。