臘八粥的來歷是什麼 臘八粥的來歷是怎樣的

臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗。臘八粥在中國已經有一千多年的歷史，並延續至今。

臘八粥的製作

臘八粥的用料十分講究，粥料為：兩黃米（小米、黃米）；兩白米（大米、江米）；兩豆（紅小豆；綠豆）；兩果仁（核桃仁、杏仁）；兩乾果（小棗、葡萄乾）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。這樣熬出的臘八粥不但好吃，而且好看，因此臘八粥又稱七寶粥，比作佛家七寶（金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠）的混合體，非常形象。

臘八粥的寓意

臘八粥寓意是祛疫迎祥。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，大人認為小孩中風得病、身體不好都是臘八節由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。