如何做粽子 怎麼做粽子

包粽子的方法是把準備好的糯米浸泡一夜，浸泡期間要多換幾次水。首先要把粽子葉清洗乾淨，然後把粽子葉放入開水中煮1~4分鐘，把粽子葉洗好後撈出，放在冷水裡降溫。糯米浸泡好以後要再洗幾遍，糯米要控幹水分。選擇三張完整的粽子葉，捲成漏斗狀，先裝入一定量的糯米，不要裝太多，然後把粽子上部的粽葉摺疊包裹粽子呈三角狀，最後用棉線捆綁。

煮粽子的時候，粽子用冷水下鍋，把包好的粽子在鍋中排放整齊，加入足量的水，保持水要浸沒住粽子，粽子入鍋後，要用蓋子把粽子壓實，防止煮粽子的過程中粽子出現鬆散的情況。

粽子是由粽子葉包裹糯米蒸制而成的食物，粽子是傳統端午節要吃的，粽子在很久之前就已經出現，一開始是用來祭祀祖先，粽子成為端午節節慶食物是在晉代時期。端午節吃粽子的習俗，在中國一直流傳至今，盛行不衰。

粽子的主要原料是糯米，蘆葦葉，餡料，棉線等。粽子有鹹粽和甜粽兩種，因為飲食習慣的不同，南方比較喜歡吃鹹粽，北方相對來說比較喜歡吃甜粽。粽子是中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，每年的五月初五端午節，大家都會吃粽子來紀念。