蘋果爛一個小洞就不能吃了嗎 蘋果爛一個小洞就不能吃了嗎健康嗎

蘋果爛一個小洞就不能吃了。蘋果一旦出現腐爛的情況，已經證明各種微生物在蘋果中開始繁殖，特別是一些真菌微生物，在水果中的繁殖速度特別快，而且很容易產生毒素物質；而且，這些有害物質可以從腐爛部分通過果汁向沒有腐爛的部分進行擴散，此時沒有腐爛的部分也同樣含有微生物代謝物，特別是一些真菌毒素。

不食用腐爛的蘋果主要是因為人在食用真菌毒素之後很容易出現噁心、腹痛、腹瀉等食物中毒的情況，甚至還有可能增加患癌風險，不同水果的腐爛速度不同，蘋果和梨等水果還算是腐爛較慢的水果。

建議在購買蘋果的時候選擇果實更加鮮嫩的、色澤更加亮麗的新鮮水果，拒絕購買腐爛水果。把腐爛的蘋果扔掉並不需要覺得可惜。

蘋果最好爛了就不要吃了，現吃現買，避免大量剩餘。對於已經腐爛的水果來說，細胞的損傷會導致蘋果當中的很多種營養物質存在流失，也並沒有太大必要食用。