馬蘭頭的功效與作用 馬蘭頭的家常做法

導語：馬蘭頭又叫竹節草、馬蘭菊，它是我國的一種常見中藥。它不僅可食用，而且還可藥用，在我國多部中醫藥用書中均有關於它的記載。日常生活中，不少人會食用馬蘭頭，那麼，馬蘭頭的家常做法都有哪些?馬蘭頭的功效與作用又是什麼呢?下面，本站就為您一一介紹!想了解馬蘭頭的朋友趕緊去看看吧!

馬蘭頭又叫竹節草、馬蘭菊，它是我國的一種常見中藥。

馬蘭頭的功效與作用

1、馬蘭頭體外實驗有抗癌活性。

2、馬蘭頭水浸液在腫瘤組織培養淤內對白血病細胞有抗腫瘤作用。

3、馬蘭頭水浸液對金黃色葡萄球菌有抑制作用。

4、馬蘭頭能清熱解毒，散瘀止血，利濕，消食，消積。

馬蘭頭的附方

1、治肺結核：蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。(《雲南中草薊》)

2、治小兒熱痢：魚鰍串二錢，仙鶴草三錢，馬鞭草三錢，木通二錢，紫蘇二錢，鐵燈草二錢。煎水服。(《貴陽民間藥草》)

3、治胃潰瘍、結膜炎：馬蘭鮮根二兩。水煎服。(《浙江民間常用草藥》)

4、治喉痺口緊：馬蘭根或葉搗汁，入米醋少許，滴鼻孔中，或灌喉中，取痰自開。(《孫一鬆試效方))

5、治乳癰：毛蜞菜葉搗爛敷患處。(《閩南民間草藥》)

6、治吐血：鮮白茅根四兩(白嫩去心)，馬蘭頭四兩(連根)，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗淨，同入鍋內濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內，用文火燉之。晚間臨睡時取食一兩。(《集成良方三百種》)

馬蘭頭不僅可食用，而且還可藥用，在我國多部中醫藥用書中均有關於它的記載。

馬蘭頭的家常做法

1、馬蘭頭炒豬肝

材料：馬蘭250克，豬肝100克，料酒5克，鹽2克，味精2克，醬油5克，豬油(煉製)20克，大葱5克。

做法：把馬蘭頭擇去雜質用水洗淨，切段。將豬肝洗淨，切成片，備用;葱洗淨切葱花。

將油鍋先刷淨，燒熱，放入豬油，油熱之後，豬肝投入鍋內煸炒，加入醬油、葱煸炒，放入料酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透且入味時，加入馬蘭頭直炒至少味，加入適量味精，出鍋即成。

2、馬蘭頭菜粥

材料：粳米50克，馬蘭頭15克，鹽1克。

做法：先將馬蘭頭洗淨，切碎;粳米淘洗乾淨。然後粳米入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，加入馬蘭頭和鹽(或白糖)，稍煮即成。

3、馬蘭頭雞蛋餅

材料：雞蛋五個，馬蘭頭適量，幹百合幾朵，鹽少許。

做法：雞蛋加鹽和黃酒打勻。馬蘭頭洗淨後，粗切，百合花用清水泡開。

然後將馬蘭頭和百合花放入蛋液，加少鹽調味。將炒鍋入多油，油温時倒入蛋液，小火將兩面炕成金黃色即可。

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