今年入伏是哪一天一共多少天 21年入伏是啥時候
導語：近來，我國很多地區高温天氣頻繁，這就意味着，今年最炎熱的時節也不遠了。一年中最炎熱的時期是三伏天，三伏天的開始是夏至日第三個庚日，如今夏至已經到來，那麼，今年入伏是哪一天一共多少天呢？到底21年入伏是啥時候？一起來了解。
2021年入伏是哪一天一共多少天
入伏
2021年7月11日入伏。具體時間為7月11日至7月20日為初伏，7月21日至8月9日為中伏，8月10日至8月19日為末伏，一共40天。
三伏天飲食文化：
俗言道：“寒有三九，熱有暑伏。”每逢暑伏，古人一方面以清涼飲料避暑，另一方面又舉行相應的風俗活動，如“飲酒避惡”等。久而久之，形成了一種獨特的暑伏食俗文化。
據文獻記載，把伏日作為節日約始於秦朝。大約到漢代，伏日與食俗才聯繫在一起。據《漢舊儀》載，“漢魏伏日有酒食之會”，説的就是飲酒聚會。《漢書》説：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞。”按理，暑伏日食羊不合時理，農家為何要在伏臘日烹羊斗酒呢? 這一方面是羊肉有大補身體的作用，但最主要的原因是，農人把“伏臘”作為節慶看待，所以要像過年一樣慶賀一番。漢代除了民間這樣做，宮廷也同樣有伏日賜肉的宮俗。
暑伏日吃涼冰可以説是最佳消暑食物了。我國早在西周就有伏日掘井藏冰的做法。約到晉十六國，出現伏日賜冰的宮俗。晉《鄴中記》説，在彭德府臨漳縣有銅雀、金虎等三座井台，十六國君王石季龍曾於“井台藏冰，暑伏之月冰賜大臣。”從此這種宮俗流傳不息。唐代暑伏吃冰的花色品種就多了，如長安就有“冰盤”、“冰瓜”等，豪富們甚至會舉行“冰宴”。據《天寶遺事》記載：“楊家(楊貴妃家)直弟每至伏中，取大冰使匠琢成山，周圍於宴席間。”雖然是盛夏，但個個赴宴者都冷得面露寒色。宮廷內還按地位高低賜冰鎮食物。
入伏飲食
宋代朝廷盛夏賜冰傳承了唐代的傳統，但宋代宮廷賜冰的對象很有限，只有近臣和史官才有受賜的份，其他官員只是放幾天假而已。據《歲時雜記》載：“京師暑伏唯史官賜冰，百司休務而已。自初伏日為始，每日賜近臣冰，人四匣，凡六次。”又賜黃絹為囊的甜蜜一碗和冰面三瓶。近臣是皇帝身邊的大臣，與皇帝關係最為密切，受到特殊照顧是不足為奇的。但史官與近臣為什麼有同樣的待遇呢?原來宋代史官伏日不放假，工作性質不同，才有這樣例外的待遇。
清朝，宮廷暑伏賜冰已普及到每一位官吏。據清《燕京歲時記》説：“京師自暑伏日起，至立秋日止，各衙門例有賜冰。屆時由工部頑給冰票，自行領取，多寡不同，各有等差。”發冰票領冰還是歷史上頭一回，此次這種做法一直傳沿下來。清代民間的暑伏涼冰也是豐富多彩。《清嘉錄》記載了江浙一帶的農人暑伏擔賣涼冰的情景，其中冰鎮食品有“雜以楊梅、桃子、花紅之屬，俗呼冰楊梅、冰桃子。”《清稗類鈔》則記有北京夏日用“冰果”宴客的風俗。其文載：“京師夏日宴客，訂盤既設，先進冰果。冰果者，為鮮核桃、鮮藕、鮮菱、鮮蓮子之類，雜置小冰塊於中，其涼徹齒而沁心也。其後，則繼以熱葷四盤。”
入伏飲食
我國幅員遼闊，不同朝代、各個地區風俗不盡相同。諸如北宋夏日節食是“伏日綠荷包子”，“綠荷”即荷葉，用荷葉裹包子有清暑的作用。浙江台州暑伏日，老年人有食雞粥的風俗，名為“補陽”。概而言之，我國暑伏食俗的由來與漢代作“伏臘節”有關，最初是一種慶農活動。這也從一個側面體現出了我國食俗文化的豐富多彩。
