山竹的功效與作用 山竹的營養價值及食用禁忌
導語:山竹又名莽吉柿,是一種熱帶水果。很多人對山竹並不瞭解,有時候只聽其名,但未見其樣。山竹一般為圓型或橢圓型,顏色為紫色,剝開便見白色的果肉,味道酸甜可口,備受大眾喜愛。而山竹的功效與作用非常多,其中,有補養和下火山等之效。現我們一起來了解山竹的營養價值及食用禁忌。
山竹的功效與作用 山竹的營養價值及食用禁忌
食物功效
一、山竹的功效與作用
功效:
山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹還被稱為“果後”,山竹除了本身的味道甜美之外,山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的温度及防止各種皮膚感染。
山竹中所含有的營養價值非常豐富,其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富,對於人體具有很好的補充營養的作用,尤其對於營養不良,體質虛弱及病後的人羣都能起到很好的保健作用。
山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用,因此經常吃山竹還可以有降火的功效,還能解除人體的燥熱,讓身體變得更加涼爽。
作用:
1、山竹不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用途,不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,得用紅糖煮薑茶解除。
2、山竹具有降火功效。
3、山竹主治脾虛腹瀉,口渴口乾,燒傷,燙傷,濕疹,口腔炎。
食物功效
二、山竹的營養價值及食用禁忌
營養價值:
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克,產熱67千卡。維生素含量全面,除了B族維生素外,尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高,超過100毫克。
莽吉柿含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
食用禁忌:
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。 體質虛寒者只能少吃,不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹,過多會引起便祕。若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時,最好不要將紫色汁液染在肉瓣上,這會影響到口感。
5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
莽吉柿營養豐富,抗氧化作用強,而且有保健功效。不過食用要適量,因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果,但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性,已廣泛用於藥品中,但過量服用會對線粒體功能有毒害作用,損害呼吸作用,造成乳酸酸中毒。
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