燕麥的作用與功效 燕麥的吃法有哪些

導語：燕麥是一種很有營養的雜糧，它富含維生素B1、B2、E、葉酸等營養物質，所以常吃燕麥對身體健康極其有益。日常生活中，許多朋友都很喜歡吃燕麥，而它也有很多種食用方法，最為常見的就是燕麥煮粥，而除了燕麥煮粥，燕麥的吃法還有哪些呢?燕麥的作用與功效又是什麼呢?下面，本站就為您詳細介紹!喜歡食用燕麥的朋友趕緊去看看吧!

燕麥是一種很有營養的雜糧，它富含維生素B1、B2、E、葉酸等營養物質，所以常吃燕麥對身體健康極其有益。

燕麥的作用與功效

1.潤腸通便

燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便祕之憂。

2.降血糖

經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.延年益壽

燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

4.預防心血管疾病

燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。

5.補充鈣質

燕麥可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。此外，燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

6.美白祛斑

燕麥的抑制能力與目前化粧品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

燕麥的營養價值

1.燕麥片富含碳水化合物。煮熟後的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。

2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質、核黃素和皂苷。

燕麥的吃法有哪些

1、水果牛奶燕麥

材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄乾若干。

做法：倒入適量的燕麥進入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。

2、南瓜牛奶燕麥粥

材料：燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。

做法：將洋葱和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。然後倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘後，倒入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。

3、燕麥五香餅

材料：燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。

做法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，磨成細粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成麪糰，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱後刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。

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