蒲公英為什麼防水 蒲公英不沾水什麼原理

蒲公英防水是因為它的結構。一顆蒲公英由根、莖、葉、花組成，葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，就像是被風吹的反凸的傘。一朵花結的果有數百顆，而種子上長出來的絨毛在種子成熟之前都密切的靠在一起，所以才會造成“防水”的現象，緊緊靠在一起的種子，確實像是在抵擋侵入者的模樣。

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。