油墩子是什麼 油墩子是什麼東西

油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡，葷菜的用肉餡。將少許調稀的麪糊倒入橢圓形鐵勺中，加葱花和白蘿蔔絲、鮮肉或豆沙做成圓團。再覆以麪糊入油鍋炸，由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。