起泡酒和香檳的區別 白葡萄起泡酒和香檳的區別

起泡酒和香檳的區別：1、產地不同，2、不同的葡萄品種釀製，3、不同的方式製作，4、不同的風味概況，5、不同的價格點。起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是起泡酒。香檳給人的第一印象是它從杯底不斷升騰的氣泡，但是不是僅僅有氣泡的酒才能稱為香檳。事實上，只有在法國香檳產區，採用特定的葡萄品種，並且運用傳統的香檳工藝釀成的起泡酒才能叫做香檳。

1、產地不同：起泡酒來自意大利東北部的威尼托地區，香檳來自法國東北部的香檳地區。

2、不同的葡萄品種釀製：生產香檳酒和起泡酒葡萄所使用的葡萄由本地區各自的組成機構制定，以確保該地區葡萄酒的質量和真實性。香檳生產中允許使用三種主要葡萄：霞多麗，黑比諾和皮諾莫尼耶。

3、不同的方式製作：香檳酒使用時間和勞動密集型工藝製作，這種方法要求葡萄酒的二次發酵發生在同一個瓶子裏，它會從中提供。起泡酒的二次發酵發生在不鏽鋼槽中，直到二次發酵完成後才將葡萄酒裝瓶，使其成為更具成本效益的方法，從而為消費者帶來更實惠的價格。

4、不同的風味概況：起泡酒的特點通常是青蘋果，柑橘和白色花朵的香氣，通常是清淡而細膩的，而且不是非常複雜。香檳增加了複雜性，部分原因是在二次發酵過程中花費了與死酵母細胞接觸的額外時間。這些酵母細胞除了可以根據所用葡萄的比例而變化，還可以包括，但不限於：柑橘、蘋果、桃子、獼猴桃、蜂蜜、白色的花朵、櫻桃和覆盆子的味道。

5、不同的價格點：經濟實惠的起泡酒，是一款不錯的日常選擇。香檳酒的價格更高，通常每瓶40美元以上，這使得它更像是一種特殊場合的葡萄酒，其複雜性最好在享用時慢慢體驗。