檸檬片和鮮檸檬的區別 幹檸檬片和鮮檸檬效果是不是一樣

1、鮮檸檬口感會更酸澀，而檸檬片比鮮檸檬多一些甜味。2、鮮檸檬比檸檬片中的營養成分含量更多，營養價值更高，檸檬片在乾製的過程中，營養物質會隨着水分的蒸發而流失。3、鮮檸檬可食用的方法很多，既能用來泡水，還能用來佐料調味，而檸檬片則主要用來泡水泡茶。4、鮮檸檬不利於長久保存，而檸檬片水分含量少，更利於長久保存。

檸檬片分為烘乾檸檬片和凍幹檸檬片。烘乾檸檬片一般是比較薄；凍幹檸檬片一般是比較厚。而凍幹檸檬又分為普通的凍幹檸檬和蜂蜜凍幹檸檬。檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸、檸檬烯及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有極高的營養價值和藥用價值。